Yleistietoa

Kanadan ruokakulttuuri on hyvin saman tapaista kuin Suomessa, Englannissa ja Yhdysvalloissa. Kanadaan suurin ruuan vaikuttaja on tullut Ranska.

Tyypillisiä ruoka-aineita ja ruokalajeja.

Kanadassa käytetään paljon vaahteransiirappia jälkiruuissa. Koska Kanadassa on paljon vaahteroita niin vaahteransiirapin valmistaminen on kannattavampaa ja helpompaa. Kanadassa käytetään myös paljon luonnonläheistä ruokaa, koska siellä on ollut tapana pyydystää riistaa ja saada siitä elanto. Perinteisiä ruoka-aineita Kanadassa on: mustikka, karibu, lohi, vaahteransiirappi, oluet, juustot ja viinit. Ruokalajit ovat hyvin samantapaisia kuin Ranskassa, minkä takia ravut ja hummerit ovat suosiossa. Country ruoka on suosittua myös Kanadassa.


Valmistustavat

Kanadassa ruoka valmistetaan pitkälti joko paistamalla tai hauduttamalla. Kanadassa ruokaa valmistetaan myös paljon nuotion ääressä ja sen takia polttopuut ja tuli on tärkeä osa ruuan valmistamista.


Menu

Alkupalat

- Etanoita.
- Valkosipulipatonki.

Pääruuat

- Haudutettua majavaa ja juureksia.
- Hirvenpaistia ja puolukka hyydykettä.
- Kylmäsavulohi voileipiä.

Jälkiruuat

- Kanadan lippu keksejä.
- pannukakkuja ja vaahteransiirappia.

Juomat

- Karpalomehu.
- Limpparit.
- Valko/ punaviinit.
- Olut.