Perunan sanotaan pelastaneen eurooppalaiset moneen kertaan nälänhädästä. Peruna on edelleen yksi maailman tärkeimmistä ruokakasveista. Sitä syödään keitettynä, paistettuna ja muhennoksena. Monet pitävät perunoista tehdyistä paistetuista "ranskanperunoista" tai "sipseistä".

 

Perunasta syödään sen mukuloita. Mukula on juuren turpea osa, jossa on paljon tärkkelystä.

 

Irronneesta mukulasta kehittyy uusi kasvi, joten peruna pystyy myös lisääntymään mukuloiden avulla. Kuitenkaan vanhaan perunamaahan ei jätetä perunoita talvehtimaan. Tästä syystä  perunan viljelijät kylvävät maahan joka uudet mukalat. 

 

Peruna on kotoisin Amerikasta. Suomessa peruna syrjäytti nauriin ravintokasvina parisataa vuotta sitten.

 

Lisätietoja Wikipediasta