:rightHomeet ovat yleensä paljain silmin havaittavia rihmastoina kasvavia sienikasvustoja. Ne leviävät pääasiassa rihmastoiden ja itiöiden välityksellä.

Homeen rihmastot ovat värittömiä, itiöt antavat homeelle värin, joka vaihtelee hometyypin mukaan. Hometta voi havaita leivän, hillojen ja mehujen pinnalla kasvavina homekasvustoina. Kasvaakseen homeet tarvitsevat ravintoa ja happea. Ravinnon ne saavat elintarvikkeesta.

Happi on elinehto homeiden kasvulle, siksi ne kasvavat elintarvikkeiden pinnalla. Jotkut homeet tuottavat homemyrkkyjä eli toksiineja. Homeet tuhoutuvat yli 70 asteen lämpötilassa. On kuitenkin hyvä välttää syömästä homehtuneita elintarvikkeita, koska homerihmasto on voinut levitä koko tuotteeseen.