:rightHiivat lisääntyvät pääasiassa kuroutumalla mutta myös kahtia jakautumalla. Hiivoja on luonnossa yleisesti ja ne saattavat pilata sokeripitoisia elintarvikkeita ei toivotulla käymisellä. Hiivat tarvitsevat happea, mutta ne pystyvät toimimaan myös hapettomassa, anaerobisessa ympäristössä.

Hiivoja käytetään hyödyksi leivonnassa ja erilaisissa käymisprosesseissa. 

Biologisesti hiivat ovat yksisoluisia sieniä.