Arviontipäiväkirja
Yhteenveto ja itsearviointi
Lounas ja päivällinen vko 16
Valmistin lounaaksi pastaa ja kanakastiketta sekä tavallista vihersalaattia. Kattaus oli tavallinen.
Pasta ja kanakastike
Salaatti - kurkkua ja tomaattia
Päivällinen
Kasvissosekeitto - peruna, porkkana, bataatti, kanttarelli
Tomaattia ja kurkkua
Molemmat ruoat onnistuivat hyvin. Kanakastikkeessa oli vähän soveltamista mm. maustamisessa, mutta hyvää tuli myös muiden ruokailijoiden mielestä.
Pasta ja kanakastike
Salaatti - kurkkua ja tomaattia
Päivällinen
Kasvissosekeitto - peruna, porkkana, bataatti, kanttarelli
Tomaattia ja kurkkua
Molemmat ruoat onnistuivat hyvin. Kanakastikkeessa oli vähän soveltamista mm. maustamisessa, mutta hyvää tuli myös muiden ruokailijoiden mielestä.
Pääsiäinen
Osallistuin kahden pääsiäisaterian tekoon, lounaan ja päivällisen. Tähän olen liittänyt kuvat vain niistä ruoista, jotka valmistin itse.
Lounas
Salaatti, jossa viinirypäleitä, kurkkua ja persikkaa.
Hollandaise-kastike, lohen ja perunasoseen kanssa
Jälkiruoaksi mango-passionmousse
Päivällinen
Perunasalaatti
Paistoin ensimmäistä kertaa pihvejä, niiden lisäksi oli perunasosetta ja salaattia.
Lounas
Salaatti, jossa viinirypäleitä, kurkkua ja persikkaa.
Hollandaise-kastike, lohen ja perunasoseen kanssa
Jälkiruoaksi mango-passionmousse
Päivällinen
Perunasalaatti
Paistoin ensimmäistä kertaa pihvejä, niiden lisäksi oli perunasosetta ja salaattia.
Ti 31.3 oppitunti
Valitsin tämän tunnin aiheeksi kotitöiden tekemisen. Minun on pitkään pitänyt järjestellä/"raivata" pikkusiskojeni vaatekaappi, jonka olen luvannut tehdä. Siksi tämä tehtävä sopi hyvin minulle, että sain sen vihdoin aikaiseksi.
Ja tosiaan lupasin heidän kaappinsa siivota, koska he ovat itse aika kehnoja siitä pitämään huolta kuten ennen- kuvasta voi havaita.. :D
Ennen
Jälkeen
Ja tosiaan lupasin heidän kaappinsa siivota, koska he ovat itse aika kehnoja siitä pitämään huolta kuten ennen- kuvasta voi havaita.. :D
Ennen
Jälkeen
Leivonta 26.3 ja 29.3
Valitsin viimetunnille oman aiheen. Aiheeni oli leipominen, koska nyt karanteenin aikana on tullut leivottua paljon. Yhteensä näiden tekemiseen meni kuitenkin enemmän aikaa kuin vaan kaksi oppituntia.
Leivoin mm. rosmariini-näkkäreitä ja korvapuusteja, jotka otan nyt tähän arviointiin.
Korvapuustit
Työskentely: Käytin pullissa Valion ohjetta, joka oli oikein toimiva. Pullien valmistamisessa meni hetki, mutta pyrin tekemään ennemminkin huolellisesti ja rauhallisemmin kuin tosi nopeasti.
Lopputulos: Tämä oli ensimmäinen kertani kun tein korvapuusteja, ja yllätyin siitä miten hyvin ne onnistuivat. Niistä tuli herkullisia ja myös ulkonäöltään onnistuneita (ainakin minun silmääni).
Rosmariini-sormisuola näkkileivät
(tosin tässä käytetty karkeaa merisuolaa)
Työskentely: Katsoin näiden ohjeen jostakin leivontalehdestä. Näkkäreiden valmistukseen meni enemmän aikaa, sillä taikinan piti olla n. tunti jääkaapissa. Ne meinasivat kohota palloiksi uunissa jos niitä ei tökkinyt haarukalla riittävästi, mutta lopulta ne palautuivat ihan litteiksi.
Lopputulos: Tuli hyvänmakuisia ja aijon tehdä uudestaan. Tosin merisuola teki niistä tosi suolaisia, mutta piti korvata sormisuola jollakin sillä sitä ei kotoa löytynyt. Jatkossa voisin ripotella päälle esim. himalajan suolaa tai ihan tavallista suolaa.
Leivoin mm. rosmariini-näkkäreitä ja korvapuusteja, jotka otan nyt tähän arviointiin.
Korvapuustit
Työskentely: Käytin pullissa Valion ohjetta, joka oli oikein toimiva. Pullien valmistamisessa meni hetki, mutta pyrin tekemään ennemminkin huolellisesti ja rauhallisemmin kuin tosi nopeasti.
Lopputulos: Tämä oli ensimmäinen kertani kun tein korvapuusteja, ja yllätyin siitä miten hyvin ne onnistuivat. Niistä tuli herkullisia ja myös ulkonäöltään onnistuneita (ainakin minun silmääni).
Rosmariini-sormisuola näkkileivät
(tosin tässä käytetty karkeaa merisuolaa)
Työskentely: Katsoin näiden ohjeen jostakin leivontalehdestä. Näkkäreiden valmistukseen meni enemmän aikaa, sillä taikinan piti olla n. tunti jääkaapissa. Ne meinasivat kohota palloiksi uunissa jos niitä ei tökkinyt haarukalla riittävästi, mutta lopulta ne palautuivat ihan litteiksi.
Lopputulos: Tuli hyvänmakuisia ja aijon tehdä uudestaan. Tosin merisuola teki niistä tosi suolaisia, mutta piti korvata sormisuola jollakin sillä sitä ei kotoa löytynyt. Jatkossa voisin ripotella päälle esim. himalajan suolaa tai ihan tavallista suolaa.
Leivonta 26.3 ja 29.3 (kopio)
Valitsin viimetunnille oman aiheen. Aiheeni oli leipominen, koska nyt karanteenin aikana on tullut leivottua paljon. Yhteensä näiden tekemiseen meni kuitenkin enemmän aikaa kuin vaan kaksi oppituntia.
Leivoin mm. rosmariini-näkkäreitä ja korvapuusteja, jotka otan nyt tähän arviointiin.
Korvapuustit
Työskentely: Käytin pullissa Valion ohjetta, joka oli oikein toimiva. Pullien valmistamisessa meni hetki, mutta pyrin tekemään ennemminkin huolellisesti ja rauhallisemmin kuin tosi nopeasti.
Lopputulos: Tämä oli ensimmäinen kertani kun tein korvapuusteja, ja yllätyin siitä miten hyvin ne onnistuivat. Niistä tuli herkullisia ja myös ulkonäöltään onnistuneita (ainakin minun silmääni).
Rosmariini-sormisuola näkkileivät
(tosin tässä käytetty karkeaa merisuolaa)
Työskentely: Katsoin näiden ohjeen jostakin leivontalehdestä. Näkkäreiden valmistukseen meni enemmän aikaa, sillä taikinan piti olla n. tunti jääkaapissa. Ne meinasivat kohota palloiksi uunissa jos niitä ei tökkinyt haarukalla riittävästi, mutta lopulta ne palautuivat ihan litteiksi.
Lopputulos: Tuli hyvänmakuisia ja aijon tehdä uudestaan. Tosin merisuola teki niistä tosi suolaisia, mutta piti korvata sormisuola jollakin sillä sitä ei kotoa löytynyt. Jatkossa voisin ripotella päälle esim. himalajan suolaa tai ihan tavallista suolaa.
Leivoin mm. rosmariini-näkkäreitä ja korvapuusteja, jotka otan nyt tähän arviointiin.
Korvapuustit
Työskentely: Käytin pullissa Valion ohjetta, joka oli oikein toimiva. Pullien valmistamisessa meni hetki, mutta pyrin tekemään ennemminkin huolellisesti ja rauhallisemmin kuin tosi nopeasti.
Lopputulos: Tämä oli ensimmäinen kertani kun tein korvapuusteja, ja yllätyin siitä miten hyvin ne onnistuivat. Niistä tuli herkullisia ja myös ulkonäöltään onnistuneita (ainakin minun silmääni).
Rosmariini-sormisuola näkkileivät
(tosin tässä käytetty karkeaa merisuolaa)
Työskentely: Katsoin näiden ohjeen jostakin leivontalehdestä. Näkkäreiden valmistukseen meni enemmän aikaa, sillä taikinan piti olla n. tunti jääkaapissa. Ne meinasivat kohota palloiksi uunissa jos niitä ei tökkinyt haarukalla riittävästi, mutta lopulta ne palautuivat ihan litteiksi.
Lopputulos: Tuli hyvänmakuisia ja aijon tehdä uudestaan. Tosin merisuola teki niistä tosi suolaisia, mutta piti korvata sormisuola jollakin sillä sitä ei kotoa löytynyt. Jatkossa voisin ripotella päälle esim. himalajan suolaa tai ihan tavallista suolaa.
17.3
Porkkanaleivonnaiset/kakku ja nopeat juustosarvet
Työn tulos:
- molemmat leivonnaiset onnistuivat hyvin ja tuli herkullisia
Ryhmätyöskentely:
- työtehtävät jaettiin hyvin ja kaikki teki omat osuudet
Oma työskentely:
- normaalin tasoista, aikataulutus onnistui ihan hyvin, vaikka siinäkin on aina vähän parannettavaa
Ti 3.3
Tiikerikakku ja tuulihatut: Monimutkaisempi leivonta
Työn tulos:
- Tiikerikakku onnistui hyvin
- Tuulihatut olivat hyviä, vaikka vähän lässähtäneitä eivätkä kohonneet riittävästi
Ryhmätyöskentely:
- työtehtävät jaettu hyvin ja tehtiin omat osuudet
- Kakku ehti valmistua riittävän ajoissa, vaikka aluksi vaikutti siltä että ollaan myöhässä aikataulusta
Oma työskentely:
- Ihan hyvää, omasta mielestä tavallista
Työn tulos:
- Tiikerikakku onnistui hyvin
- Tuulihatut olivat hyviä, vaikka vähän lässähtäneitä eivätkä kohonneet riittävästi
Ryhmätyöskentely:
- työtehtävät jaettu hyvin ja tehtiin omat osuudet
- Kakku ehti valmistua riittävän ajoissa, vaikka aluksi vaikutti siltä että ollaan myöhässä aikataulusta
Oma työskentely:
- Ihan hyvää, omasta mielestä tavallista
Ti 18.2
Raakasitruunaruudut & kaakao
Työn tulos:
- Ruutujen olisi pitänyt olla pidempään jääkaapissa
- Muuten hyviä
- Kaakao erinomaista
Ryhmätyöskentely:
- Normaalia, mutta välillä vähän kiivasta
Oma työskentely:
- Keskittyminen ei ollut kokoajan ihan kohdillaan
Työn tulos:
- Ruutujen olisi pitänyt olla pidempään jääkaapissa
- Muuten hyviä
- Kaakao erinomaista
Ryhmätyöskentely:
- Normaalia, mutta välillä vähän kiivasta
Oma työskentely:
- Keskittyminen ei ollut kokoajan ihan kohdillaan
Ti 11.2
Vegaaninen bolognese & pasta
Porkkanaskonssit
Työn tulos:
- Herkullista
- Spagettia olisi saanut olla enemmän
Ryhmätyöskentely:
- Normaalia työskentelyä
Oma työskentely:
- Ihan hyvää normityöskentelyä
Porkkanaskonssit
Työn tulos:
- Herkullista
- Spagettia olisi saanut olla enemmän
Ryhmätyöskentely:
- Normaalia työskentelyä
Oma työskentely:
- Ihan hyvää normityöskentelyä
Ti 4.2
Vegaaniset mansikkaruudut ja kermavaahto.
Työn tulos:
- Hyvä, herkullinen
- Olisi saanut paistua kauemmin, täyte oli melko vetistä mansikoiden vuoksi
Ryhmätyöskentely:
- Normaalia toimintaa
- Vähän vaikeuksia työnjaossa
Oma työskentely:
- Normaalia
Työn tulos:
- Hyvä, herkullinen
- Olisi saanut paistua kauemmin, täyte oli melko vetistä mansikoiden vuoksi
Ryhmätyöskentely:
- Normaalia toimintaa
- Vähän vaikeuksia työnjaossa
Oma työskentely:
- Normaalia
Ti 14.1
Banaanipannukakut ja granola
-
Työn tulos:
- ajankäyttö onnistunut hyvin
- onnistuneet pannukakut ja granola
Ryhmätyöskentely:
- työtehtävät jaettu hyvin, kaikki teki oman hommansa
Oma työskentely:
- granolan tekeminen oli helppoa
- oma työskentely ryhmässä onnistunut
Kehittämistä:
- ei oikeastaan
-
Työn tulos:
- ajankäyttö onnistunut hyvin
- onnistuneet pannukakut ja granola
Ryhmätyöskentely:
- työtehtävät jaettu hyvin, kaikki teki oman hommansa
Oma työskentely:
- granolan tekeminen oli helppoa
- oma työskentely ryhmässä onnistunut
Kehittämistä:
- ei oikeastaan