Nyt oli ennen harjoittelua opetuskeittiössä muutama viikko, jossa laitettiin teoriaa käytännöksi ja olihan se mukavaa vaihtelua. Viimeinen päivä ennen odotettua MRT- harjoittelua meillä oli vierailupäivä, jolloin pääsimme tustumaan Hotelli Vaakunaan ja paikalliseen kasvimaalle. Oli kyllä kiinnostavat vierailut molemmissa paikoissa, kun näki kuinka monipuolista työtä niissä tehdään. Taas jäin miettimään kuinka kallista on Suomessa asua yksikin yö hotellissa!

Nyt kun on ensimmäiset harjoittelupäivät takana, niin en voi muuta sanoa, että hauskaa on ollut tosin jalat ihan poikki jokaisen päivän päätteksi. Täällä työpaikalla tehdään noin 100 ihmiselle ruokaa ja lisäksi kahvin kanssa erinäisiä leivoksia ym. Tavallisesti keittiössä on yksi tarjoilija ja yksi kokki ja nyt lisäksi minä. Aamut alkaa suhteellisen kiireellä, sillä ruuan on oltava valmis ennen 10, sillä silloin alkaa lounas. Myös tämän lisäksi saattaa olla kokouksia tai koulutuksia yleisein kahvilapalvelun lisäksi. Olen päässyt auttamaan ruuan teossa, joka on edelleen outoa minulle tehdä niin monelle ihmiselle. Salaattien teko tai leipien teko on ollut myös tehtäviäni ja tietysti loppu päivästä siivous ja tiskaus. Alkavalla viikolla saan koulutusta kassan käytöstä, jota odotan innolla. Pää on vähän pyörällä kaikesta tiedon määrästä, jota tuli paljon lyhyessä ajassa ja kaksi ensimmäistä päivää olivat tavallista kiireisempiä, mutta ainakin oli tekemistä! Pikku hiljaa alan oppia missä tavarat sijaitsevat ja paikan omat kirjoittamattomat säännöt. Tästä on hyvä jatkaa seuraavaan viikkoon!