Jag blandade en smakful skärgårdsteblandning i grädden ett dygn innan för att få en mera exotisk smak i tryffelsmeten. Även doften var skön. Det är roligt att experimentera med olika tesmaker.

Tryffelien makuun saa vaihtelua lisäämällä vaikkapa teetä kerman joukkoon. Kuvassa olevaan kermaan lisäsin saaristolaisteesekoitusta imeytymään noin vuorokauden ennen tryffeleiden tekoa.