Kahvila kevät 2022-2023

Palaute kurssista

Kerro
1. Miten kurssin sisältö vastasi odotuksiasi?
2. Mitä jäit kaipaamaan lisää?
3. Mikä sinulla onnistui parhaiten?
  • Palauta merkintä

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

Vuonislahti, vierailut

1. Herranniemi
- lisää kuva
- mikä kohteessa parasta?
- kysymys kohteesta
2. Wanhan puodin kahvila
- lisää kuva
- mikä kohteessa parasta?
- kysymys kohteesta
  • Palauta merkintä

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

Vierailukohde

Valitse vierailu-tutustumiskohde ja kirjaa se Vierailukohde-kohtaan, lisää siihen tutustumiskohteen yhteystiedot: 1. Yhteyshenkilö 2. Puhelinnumero 3. Osoitetiedot 4. Kopioi linkki vierailukohde-sivulle


Autogrilli Rauhala
PizzaMasters
Lobos
ABC-kahvila
Citymarketin kahvila
Paaterin kahvio
Museon kahvio
Kahvio Huikopala, uimahalli
Kahvila Annukka, Nurmijärvi
Sataman Grilli-kahvio
Hotelli Koli
Hotelli Puustelli
Kestikievari Herranniemi, Vuionislahti
Ruunaan retkeilykeskus, Neitikoski
Munkinvaara, Ruunaan matkailu
Lounasravintola Baana
Hurtanholvi
Porokylän Leipomo
Lieksan Leipomo
Lieksan Laatuherkku Oy
Perhekokki Rauhala
Pub Icella
R-kioski
Mähkön baari 
Mainikki myymälä, Merilä
Kaupungin ruokahuolto
Lieksan pizzeria
Fannys pub
Torikahvio, Retkiaitan vieressä
Paikallispuoti
Wanhan koulun puoti, Vuonislahti
  • Palauta merkintä

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

Kustannuslaskelma ( arvioitava tehtävä )

Valitse yksi kahvilan leivonnainen ja tee siitä kustannuslaskelma.
Apuna K- ruoka sivut tai S-ketju Prisma
  • Palauta merkintä

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

Suunnittelua

Etsi 3 mielestäsi hyvää kahvioon sopivaa makeaa leivonnaista
Etsi 3 mielestäsi hyvää kahvioon sopivaa suolaista leivonnaista

Lisää jokaiseen valintaasi lähde, josta ohje löytyy
Lisää myös leivonnaisen ostoslista
  • Palauta merkintä

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

Ohjeita


Omenamuffinit

https://kotiliesi.fi/resepti/omenamuffinit/



Kiireisen marjapiirakka

4 kananmunaa
4 dl sokeria 
100g margariinia sulana
2 dl maitoa
4 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja

1. vatkaa munat ja sokeri
2. toiseen kulhoon yhdistä jauhot.
3. lisää vaahtoon maito ja margariini
5. mustikoita pinnalle
6. Paista 200 astetta noin 25 min.



Suolaista
Kinkkupasteijat
- puolita levy
- levitä tuorejuustoa pinnalle
- valmista täyte : sekoita kinkkua, riisiä ( sulata ) ja mausta suolalla ja mustapippurilla
- sulje kolmioksi ja voitele kananmunalla, koristele seesamin siemenillä
- paista 225 noin 15 min.

Ohukaiset
Taituri s. 201
- pienet ohukaiset
- hillo ja kermavaahto