Piirrä viivadiagrammi pepsiini-entsyymin toiminnasta eri lämpötiloissa.

Y-akselilla esitetään aina tutkittava ilmiö eli tässä tapauksessa proteiinin määrä mg/h. X-akselina on lämpötila °C.

Lämpötila °C – hajotetun proteiinin märää, mg/h
5 – 2 mg/h
10 – 8 mg/h
15 – 10 mg/h
20 – 12mg/h
25 – 15 mg/h
30 – 18 mg/h
35 – 20 mg/h
40 – 22 mg/h
45 – 15 mg/h
50 – 5 mg/h

Palauta viivadiagrammi Palautuskansioon.

Mikä on pepsiinin toiminnalle optimaalinen lämpötila?
alle 30 °
30 ° – 35 °C
35 ° – 40 °C