Kotitalous
Karjala
Yksi karjalaisen ruoanvalmistuksen tunnusmerkki on ruuan kypsentäminen uunissa. Uuni oli lämmin juurikin aina. Paistit säylyvät mehevinä Sakuna ruukuissa uunin jälkilämmössä vaikka aamuun asti. Keitot ja kiisselit keitettiin avotulen päällä riippuvassa padassa.
Karjala on happamien ruokien aluetta. Hapattamisen osuus tulee selvästi huomatuksi karjalaisessa ruokavaliossa, jos sitä verrataan läntiseen, imellyttämistä käyttävään ruokavalioon.
Kala on tärkeä osa Karjalan ruokavaliosta. Kalan kuumasavustaminen umpinaisessa peltipöntössä omaksuttiin karjalaisilta kalastajilta.
Karjalassa käytetään paljon sieniä ravintona, kuten moitosieniä, rouskuja, kuten haaparouskuja. Ne suolattiin sekasieniksi, tuoreista sienistä tehtiin kermalla höystettyä sienisalaatti paljon. Siellä myös käytettiin paljon metsämarjoja.
Maitoruuista tunnettiin piimä, jamakka eli paistettu piimä, rahka, uunijuusto ja haudottu maito.
Karjalassa tehdään paljon piirakoita ja kukkoja. Piirakan ja kukon perusero on siinä, että sen kukon taikina kansi suljetaan päältä, mutta piirakoissa sivuilta. Yleisin nykyinen piirakkatyyppi on soikea riisipiirakka eli karjalanpiirakka. Piirakkamallit vaihtelivat alueen, kylän ja jopa talon mukaan.
Karjalanpaisti on varmaankin tunnetuin karjalainen ruoka. Karjalanpaistilla on ollut vanhalla valmistusalueellaan useita nimiä: uunipaisti, lihapotti ja ruukkupaisti.
Karjalaisuuden tuntee monista erilaisista erityispiirteistä. Karjalanpiirakat edustavat ruokakulttuuria, rotinat ja virpominen tapaperinnettä ja kansanlaulut perinnemusiikkia.
Tietovisa
Mistä sortvala oli kuuluisa?
A) laulujuhlista
B) kantelejuhlista
C) oopperajuhlista
D) kalevala-juhlista
Menu~
- Karjalanpiirakka
- kukkoja
- Karjalanpaistia
- Uukuniemeläinen rotinakukko
- Maijan omenainen possupata
- Muhevainen kanapata
- Riistapata
- Viipurilainen stroganov
- Hätäpulla
- Kaalikääryleet
- Sakkolan täytetyt porsaat
Karjala on happamien ruokien aluetta. Hapattamisen osuus tulee selvästi huomatuksi karjalaisessa ruokavaliossa, jos sitä verrataan läntiseen, imellyttämistä käyttävään ruokavalioon.
Kala on tärkeä osa Karjalan ruokavaliosta. Kalan kuumasavustaminen umpinaisessa peltipöntössä omaksuttiin karjalaisilta kalastajilta.
Karjalassa käytetään paljon sieniä ravintona, kuten moitosieniä, rouskuja, kuten haaparouskuja. Ne suolattiin sekasieniksi, tuoreista sienistä tehtiin kermalla höystettyä sienisalaatti paljon. Siellä myös käytettiin paljon metsämarjoja.
Maitoruuista tunnettiin piimä, jamakka eli paistettu piimä, rahka, uunijuusto ja haudottu maito.
Karjalassa tehdään paljon piirakoita ja kukkoja. Piirakan ja kukon perusero on siinä, että sen kukon taikina kansi suljetaan päältä, mutta piirakoissa sivuilta. Yleisin nykyinen piirakkatyyppi on soikea riisipiirakka eli karjalanpiirakka. Piirakkamallit vaihtelivat alueen, kylän ja jopa talon mukaan.
Karjalanpaisti on varmaankin tunnetuin karjalainen ruoka. Karjalanpaistilla on ollut vanhalla valmistusalueellaan useita nimiä: uunipaisti, lihapotti ja ruukkupaisti.
Karjalaisuuden tuntee monista erilaisista erityispiirteistä. Karjalanpiirakat edustavat ruokakulttuuria, rotinat ja virpominen tapaperinnettä ja kansanlaulut perinnemusiikkia.
Tietovisa
Mistä sortvala oli kuuluisa?
A) laulujuhlista
B) kantelejuhlista
C) oopperajuhlista
D) kalevala-juhlista
Menu~
- Karjalanpiirakka
- kukkoja
- Karjalanpaistia
- Uukuniemeläinen rotinakukko
- Maijan omenainen possupata
- Muhevainen kanapata
- Riistapata
- Viipurilainen stroganov
- Hätäpulla
- Kaalikääryleet
- Sakkolan täytetyt porsaat
0 kommenttia
Huoneen siivous
Ensin aloitin siivoamaan huonetta lattialta, laitoin turhat peperit uuniin/roskikseen, koulukirjat omaan kasaan ja imuroin lattian. •
•
•
tyhjensin pöydän, ja pyyhin sen kostealla rätillä, koska se meni myyntiin. Sain uuden pöydän ja jouduin vaihtamaan sängyn paikkaa, jotta pöytä mahtuisi huoneeseeni. Otin kaikki figuurit pois vaalean lipaston päältä ja pyyhin kostealla rätillä sen. Vein kaikki pyykin pesuun ja vaihdoin peti vaatteet.
•
•
•
Vain maton ulos tuulettamaan ja kipistelin siitä enimmät irto roskat/liat pois ja sen jälkeen toin sen huoneeseeni ja laitoin sen toiste päin.
