Leivottaessa erilaisia leivonnaisia on hyvä tutustua valmistusohjeeseen huolella. Saman ohjeen voi tehdä usealla eri menetelmällä.

Mittaamisella leivonnassa on suuri merkitys. Kakku ja pikkuleipätaikina onnistuvat varmimmin mittaamalla aineet huolellisesti.
Taikinan mausteita voi muuttaa makutottumusten mukaan, kunhan pitää huolen, että kuiva-aineita ja nesteitä on sopivassa suhteessa taikinassa.

Kohotusaineita ei ole pakko käyttää varsinkaan vaahdotettavissa taikinoissa.

Kakkujen onnistumisen edellytyksenä on myös vuokien voitelu ja jauhottaminen.