Makkararuokia

Nakkikastike

1 sipuli
1 rkl margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
½ lihaliemikuutio
ripaus suolaa
4 kokonaista maustepippuria
6 kpl nakkeja
2 rkl tomaattisosetta
1 tl sinappia

  1. Kuori ja hienonna sipuli.
  2. Kuori nakit tarvittaessa ja leikkaa paloiksi.
  3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota.
  4. Ripottele vehnäjauhot pannulle sekoita hyvin.
  5. Lisää vesi pienissä erissä koko ajan sekoittaen, ettei seos paakkuunnu. Lisää lihaliemikuutio.
  6. Lisää paloitellut nakit.
  7. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia ja mausta tomaattipyreellä, sinapilla, suolalla ja pippurilla.
  8. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
  9. Tarkista maku.
 

Siskonmakkarakeitto

1 porkkanaa
pala lanttua
pala juuriselleriä
3 perunaa
1 sipuli
7 dl vettä
1 lihaliemikuutio
4 kokonaista mustapippuria
250 g siskonmakkaraa
persiljaa
  1. Pese, kuori ja kuutioi porkkana, lanttu, juuriselleri ja perunat.
  2. Kuori ja hienonna sipuli.
  3. Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
  4. Lisää lihaliemikuutio ja pippuri kattilaan.
  5. Lisää kasvikset ja keitä melkein kypsiksi.
  6. Pursota makkaroista pieniä palloja keittoon ja keitä keitto kypsäksi.
  7. Lisää tarvittaessa nestettä.
  8. Lisää persilja valmiin keiton pinnalle.