Mustatorvisieni on kantarelliensukuinen sienierikoisuus. Ulkomuodoltaan kuin ylisuurena, mustana torvijäkälänä se on hyvin helposti tunnistettava. Torvimaisessa, mustassa tai ruskeanmustassa itiöemässä ei ole helttoja tai edes kantarelleille ominaisia helttamaisia poimuja. Sellaisia lajeja, joihin sienen helposti sekoittaisi, ei Suomessa ole.

Mustatorvisieni on paksusammaleisten kuusikoiden ja lehtomaisten, rehevien kuusimetsien laji. Levinneisyysalue ulottuu pohjoisimmillaan Kainuuseen. Itiöemiä alkaa nousta syyskuussa, ja niitä voi löytää vielä kohtalaisen myöhään syksyllä.

Mustatorvisieni on erinomainen ruokasieni, joka ei kaipaa mitään esikäsittelyä. Kerättäessä jätetään tummimmat tyviosat metsään, sillä niissä on karvas, multainen maku. Erityisen hyvin mustatorvisienet soveltuvat kuivattavaksi, sillä silloin niiden maku vain voimistuu.