Alkoholit on laaja orgaanisten yhdisteiden ryhmä. Alkoholin tunnistaa hiiliketjuun liittyneestä (–OH). Alkoholimolekyylin hiilivetyketju voi olla suora, haaroittunut ja rengas. voi liittyä useampi kuin yksi alkoholiryhmä.

CH₃OH on pienimolekyylisin alkoholi. Se on myrkyllistä ja pienikin määrä voi aiheuttaa kuoleman.

CH₃CH₂OH käytetään liuottimena, raaka-aineena ja desinfiointiaineena. Yhdiste on kirkas, väritön ja polttavanmakuinen neste, jolla on päihdyttävä vaikutus.

Enimmäispistemäärä on 5 p.