Lisätietoa: moniarvoiset alkoholit
Moniarvoiset alkoholit
Moniarvoisessa alkoholissa on kaksi tai useampia OH-ryhmiä.
Glykolissa on kaksi hydroksyyliryhmää. Se on siis kahdenarvoinen alkoholi. Glykoli on metanolin tapaan myrkyllinen neste. Sitä käytetään muun muassa autojen jäähdytysnesteissä sekä muoviteollisuuden raaka-aineena.

Glyseroli on kolmenarvoinen alkoholi, jota hyödynnetään laajasti eri teollisuuden aloilla. Glyserolia käytetään kosmetiikkatuotteissa, saippuoissa, painoväreissä sekä muun muassa tekstiili-, elintarvike-, räjähdysaine- ja muoviteollisuudessa. Myös monet selkärangattomat eläimet valmistavat soluissaan glyserolia kestääkseen paremmin pakkasta.




Sorbitoli on kuusiarvoinen alkoholi, jota käytetään ksylitolin tapaan makeutusaineena.

Nimistä
Kansainvälisesti on sovittu, että jokaisella molekyylillä olisi vain yksi ainutkertainen tietyin säännöin muodostettu systemaattinen nimi. Systemaattisen nimen lisäksi monille yhdisteille on ollut tarvetta antaa esimerkiksi kaupallinen nimi, tai niillä voi olla historiallinen nimi. Useista yhdisteistä käytetään rinnakkain systemaattista, kaupallista tai historiallista nimeä. Esimerkiksi glyserolin systemaattinen nimi on propaani-1,2,3-trioli, mutta se tunnetaan paremmin kauppanimellä glyseroli.