Keliakia on vehnän, ohran ja rukiin sisältämän valkuaisaineen, gluteenin, aiheuttama sairaus. Gluteeni saa aikaan tulehduksen, joka vaurioittaa ohutsuolen pintaa. Keliakian oireita ovat voimakas ripuli, vatsavaivat ja väsymys. Keliakiaa sairastavan on noudatettava gluteenitonta ruokavaliota koko elämän ajan. Keliakiaa sairastaa noin 2% suomalaisista.