Aloitin torstaina 1.2 annos ja a la carte työssäoppimisjakson Kouvolan Huviretkessä. Torstaina pääsin tutustumaan ravintolaan, katsoin kun kokit valmistivat ruokaa, kävin annoskortit läpi.

Perjantaina autoin kokkia valmistamaan annoksia. Pääsin tekemään muutaman annoksen itse. Loppuillan olin astiahuollossa.

Lauantaina klo 10 alkoi työvuoro. Tein esivalmisteluja annosruokia varten. Leikkasin kasviksia, tein sienikastikkeen. Pääsin itsenäisesti tekemään muutaman annoksen, kokki tarkisti maut ennen annosten vientiä pöytään.