RUUANSULATUS

• opiskele ensin ruuansulatuskanavan osat

• kiinnitä huomiota sanoihin eli mikä on ruuansulatusneste ja mikä on sen sisältämä entsyymi

• Peda.netissa on paljon apua ruuansulatusasioiden opiskeluun

• ravinto viipyy ruuansulatuskanavassa vajaan vuorokauden
• RAVINNON HAJOTTAMINEN alkaa, kun hampaat paloittelevat ruokaa
• kieli siirtelee ruokaa kohti hampaita
• sylkirauhaset tuottavat sylkeä, joka kostuttaa ruuan ja sisältää tärkkelystä hajottavaa amylaasientsyymiä
• ruoka siirretään kielen avulla kohti nielua, nielemisrefleksi, kurkunkansi kääntyy henkitorven päälle
• ruokapala venyttää ruokatorven seinämän lihaksia ja saa ne supistumaan rytmisesti
• mahalaukussa ruoka muuttuu ruokasulaksi, mahaneste muuttaa ruuan happamaksi velliksi (vrt. oksennus), mahanesteen suolahappo tappaa ruuan mikrobeja happamuudellaan ja saa happamuutta vaativan pepsiinientsyymin toimimaan
• mahalaukussa pepsiini pilkkoo proteiineja
• paksu limakalvo suojaa mahalaukun lihasseinämien sisäpintaa suolahapolta
• mahalaukun läpi imeytyy elimistöön ainoastaan vettä, alkoholia ja eräitä lääkeaineita, mutta ei ravintoaineita
• mahalaukun alaosan sulkijalihas eli mahanportti annostelee ruokasulaa ruokalusikallisen verran kerrallaan ohutsuoleen
• ohutsuoli on ratkaisevan tärkeä ruuansulatuksessa, siellä entsyymit hajottavat ruoka-aineet niin pieniksi, että ne voivat imeytyä ohutsuolen seinämien läpi verisuoniin tai imusuoniin ja kuljetettaviksi soluihin energialähteeksi tai rakennusaineeksi
• mahalaukusta tulevan ruokasulan happamuus vähennetään heti haimanesteellä (se tulee pientä putkea, haimatiehyttä pitkin ohutsuolen alkuun), jonka sisältämät monet entsyymit hajottavat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja (trypsiini proteiineja, haiman lipaasi rasvoja ja haiman amylaasi hiilihydraatteja)
• ohutsuolen alkuosaan ruokasulan joukkoon tulee myös sappirakosta (alkujaan maksan valmistamaa) sappinestettä, joka pilkkoo rasvoja pieniksi pisaroiksi
• haimatiehyttä pitkin tuleva lipaasientsyymi hajottaa rasvapalloja rasvahapoiksi ja glyseroliksi
• ohutsuolen seinämistä erittyy suolinestettä ruokasulan joukkoon, sen sisältämät entsyymit viimeistelevät kaikkien ruoka-aineiden hajotuksen (esim. peptidaasi hajottaa proteiineja)
• RAVINNON IMEYTYMISESSÄ on tärkeää, että ohutsuolen sisäpinta on erittäin poimuttunut (poimut ja nukkalisäkkeet)
• ravintoaineet on nyt hajotettu niin pieniksi, että ne voivat imeytyä sormimaisten nukkalisäkkeiden sisällä oleviin pieniin verisuoniin ja imusuoniin (KATSO KIRJAN KUVA s. 32)
• paksusuoleen jatkavat ruokamassan hajoamattomat ja elimistöön imeytymättömät osat (kuidut ja ruuansulatuskanavan seinämistä irronneet solut)
• paksusuolessa on paljon bakteereja, jotka käyttävät sulamattomia aineita ravintonaan ja tuottavat samalla ihmiselle B12- ja K-vitamiineja ja rasvahappoja, jotka imeytyvät paksusuolen seinämän läpi verenkiertoon
• myös vettä ja kivennäissuoloja imeytyy paksusuolen seinämien läpi verenkiertoon
• peräsuoleen siirretään sulamattomat kasvikuidut, vettä, bakteereja ja suoliston seinämästä irronneita kuolleita soluja
• peräsuoleen ulostemassasta syntyvä paine saa aikaan ulostamisrefleksin, peräaukon suulla olevan voimakkaat rengasmaiset sulkijalihakset rentoutuvat ulostaessa