Elintarvikkeiden säilyvyyttä voidaan parantaa monin tavoin estämällä mikrobien kasvua.

Miksi seuraavat keinot estävät / hidastavat ruoan pilaantumista?

a) kuumentaminen


b) pakastaminen


c) jääkaappisäilytys


d) suolaaminen / sokerointi


e) kuivaaminen


f) sitruunahapon lisäys