Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Ravintola- ja catering-alasta lyhyesti

Kokki työskentelee erityyppisissä keittiössä, esimerkiksi henkilöstöravintoloissa, kouluissa tai ruokaravintoloissa. Hän valmistaa ruokaa joko yhdelle tai jopa tuhansille asiakkaille kerrallaan. Kokki osaa valmistaa arki- ja juhlaruokaa, suunnitella ruokalistan sekä erilaisia ruoka-annoksia ja valmistaa erityisruokavalioita.