YO K2017 t2

YO K2017 t2 (lisätty datatiedostot)

Perheen isä valmistaa ylikypsää porsaanniskaa. Lihaa kypsennetään 100 °C uunissa, kunnes paistolämpömittari näyttää lihan sisälämpötilaksi 78–82 °C. Seuraavassa taulukossa on esitetty paistolämpömittarin lukemia eri ajankohtina.
t (h) 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0
T (°C) 14 23 35 47 57 65 72 77 80

Paistolämpömittarin lukemat eri ajankohtina ovat myös eri ohjelmille sopivissa tiedostoissa.

a) Piirrä lämpötilan kuvaaja ajan funktiona. (3 p.)
b) Millä ajanhetkellä lihan sisälämpötila on 78 °C? (1 p.)
c) Arvioi kuvaajan avulla lihan sisälämpötila 9,0 tunnin kuluttua. (2 p.)