Viljaa ulkomailta

Viljaa tuodaan ulkomailta hyvinäkin viljavuosina, sillä aina ei kotimainen leipävilja täytä leipomoiden laatuvaatimuksia. Sanotaan, että sakoluku on liian alhainen, eikä siitä saa kunnon taikinaa. Pastaan käytettävää durum-vehnää ei Suomessa viljellä lainkaan, vaan sitä tuodaan Välimeren maista.

Kaikkia viljalajeja ei viljellä Suomessa riittäviä määriä, rukiista noin puolet tuodaan ulkomailta.

Huonona satovuonna lähes kaikkia viljoja tuodaan ulkomailta. Tämä mahdollistaa sen, ettei viljasta tule puutetta katovuonnakaan, kuten ennen vanhaan.

Jos entisaikaan tuli katovuosi, viljaa pyrittiin korvaamaan muilla elintarvikkeilla tai laittamalla jauhon sekaan männyn kuoren alta saatavaa nilaa. Sellaista kutsuttiin pettuleiväksi. Se ei maistunut yhtä hyvältä, mutta se sisälsi ihmiselle tärkeää proteiinia.

Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä