Kasvikset ovat terveellisiä

Hedelmät, vihannekset ja juurekset ovat tärkeä osa ravintoamme. Lautasmallin mukaan puolet lautasesta tulisi täyttää kasviksilla. Jos lisäkkeenä on perunaa, se tulee vielä lisäksi. Eli lautasella pitäisi olla yli puolet kasviksia, onhan sinulla?

Kasvikset sisältävät ihmiselle tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Lisäksi kasviksista saadaan kuituja, jotka ovat tärkeitä ruuansulatukselle. Muutamat kasvit sisältävät myös runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja, joten puhdas kasvisruokavaliokin on mahdollinen.

Suomen pohjoinen sijainti asettaa erityisvaatimuksia viljelykasveille. Kovin pohjoisessa ei kaikkia kasveja voida kasvattaa ja vain tietyt lajista jalostetut lajikkeet menestyvät Lapissa asti.

Lyhyen kasvukauden lisäksi vuorokauden pitkä valoisa aika kasvukaudella asettavat erityisvaatimuksia viljeltäville lajikkeille.

Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä