Viljakasvien tunnistaminen

Viljakasvit tunnistaa kasvin yläosaan kehittyvästä tähkästä.
Tähkässä on siemeniä eli jyviä.
Rukiilla tähkä on pitkä ja nuokkuva.
Ohran tähkässä on pitkät vihneet.
Vehnällä tähkä on pullea.
Kauralla ei ole tähkää vaan röyhy.

Viljan puiminen
Vilja kypsyy kesän lopulla. Kypsä vilja puidaan leikkuupuimurilla. Puinnissa jyvät otetaan talteen. Jyvät kuivataan viljakuivurissa ja kuljetetaan myllyyn. Siellä viljan jyvistä jauhetaan jauhoja. Jauhoista leivotaan leipää ja erilaisia leivonnaisia.

Mitä hyötyä?
Viljat sisältävät paljon terveellisiä kuituja ja vitamiineja. Leipä ja puuro ovat ystävällisiä vatsalle.