7. Kerta: Leivotaan myyjäisiin
7. Kerta: leivotaan myyjäisiin
Pätkismuffinit
n. 12 kpl
1ps(140 g) minipätkiksiä
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150g leivontamargariinia tai voita
4dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta (tummaa)
2tl leivinjauhetta
1tl vanilliinisokeria
1 1/2 dl maitoa
- Paloittele pätkikset kolmeen osaan.
- Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä taikinaan.
- Sekoita jauhot, kaakao- ja leivinjauhe, vanilliinisokeri sekä pätkikset keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
- Jaa taikina muffinivuokiin. Paista pätkismuffinit 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Daim-muffinit, n.12 kpl
2 munaa
1,5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 rkl perunajauhoa
2,5 dl vehnäjauhoa
0,75 dl Flora Vanillaa
100 g sulatettua rasvaa
100-200 g Daim-suklaata rouhittuna
1. Rouhi Daim-suklaalevy rouheeksi.
2. Sekoita munat ja sokeri keskenään (riittää että munien rakenne
rikkoutuu) ja lisää kaikki muut aineet. Jaa taikina muffinivuokiin (12-15 kpl).
3. Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Piparminttukeksit
150 g margariinia
2 dl sokeria
1 kpl kananmuna
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl piparmintunmakuisia suklaarakeita (marianne crush)
Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon kananmuna.Sekoita kuivat aineet ja suklaarakeet vaahtoon. Muotoile taikinasta tanko ja kääri se kelmuun. Anna vetäytyä kylmässä hetki. Viipaloi tanko veitsellä. Nosta pikkuleivät leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä.
Gluteenittomat suklaahippukeksit
- 240 g gluteenitonta jauhoseosta (4 dl)
- 100 g voita
- 1 1/2 dl fariinisokeria
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g suklaata raastettuna
- Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
- Sekoita voi ja sokeri vatkaimella ja lisää kananmuna.
- Kääntele sitten kuivat ainekset taikinaan ja sekoita lopuksi sekaan suklaahiput.
- Pyörittele 20 pyöreää keksiä ja laita ne kahdelle uunipellille.
- Paista noin 8 minuuttia uunin keskitasossa ja anna jäähtyä.
Letut
Tehkää 3 tällaista annosta lettutaikinaa eri astioihin:
5 kananmunaa
1 l maitoa
5 dl vehnäjauhoa
0,5 dl sokeria
1,5 tl suolaa
Paistakaa letut 3 pannulla rapean kullankeltaisiksi molemmilta puolilta.