2. Kerta: tortillat

Tortillat

TORTILLAT 20 henkilölle (2 kpl/hlö)

 

RYHMÄ 1 

 

Jauhelihalisäke:

 

800 g jauhelihaa

2 sipulia

4 porkkanaa

Paistamiseen rypsiöljyä

1 tl suolaa

1 tl yrttimaustetta

 

  1. Kuori, pese ja kuutioi sipuli. 
  2. Kuori, pese ja raasta porkkanat.
  3. Paista jauheliha öljyssä. 
  4. Lisää paistamisen loppuvaiheessa sipuli ja raastettu porkkana. Mausta yrttisuolalla ja suolalla. 

 

 

 

RYHMÄ 2

 

Kanalisäke

 

800 g kanan fileesuikaletta

2 paprikaa

Paistamiseen rypsiöljyä

Currymaustetta

1 tl suolaa

 

  1. Pese ja suikaloi paprikat. 
  2. Ruskista kanasuikaleet öljyssä.
  3. Lisää paistamisen loppuvaiheessa kanan joukkoon paprikasuikaleet. 
  4. Mausta currymausteella ja suolalla. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RYHMÄ 3

 

Papusalsa

 

1 tölkki kidneypapuja

5 kypsää tomaattia

3 valkosipulin kynttä

 

  1. Valuta ja huuhtele kidneypavut. Laita ne kulhoon.
  2. Pese ja kuutioi tomaatit ja lisää ne kulhoon.
  3. Kuori ja hienonna pieneksi valkosipulin kynnet, lisää kulhoon. 
  4. Sekoita ainekset keskenään. 

 

RYHMÄ 5

 

1 jäävuorisalaatti

1 kurkku

4 tomaattia

 

Pese, kuutio ja pilko vihannekset. Aseta tarjolle kukin vihannes omiin kulhoihinsa. 

 

 

RYHMÄ 4

 

Mangolassi

 

4 prk (425g) säilykemangoa

1 litra maustamatonta jugurttia

1 dl sokeria

4 dl maitoa

 

  1. Valuta mangot ja laita ne tehosekoittimeen. Lisää muut ainekset ja pyöräytä tasaiseksi massaksi. TAI soseuta seos sauvasekoittimella. 
  2. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. 
  3. Annostele laseihin.