KOTITALOUS, keitä ja leivo ( KOL ) 2 vvh 8lk / 9lk

KOTITALOUS, keitä ja leivo ( KOL ) 2 vvh 8lk / 9lk

TAVOITE
Syvennetään ja laajennetaan perusopetuksen tietoja ja taitoja leivonnasta ja ruuan valmistuksesta. Tavoitteena harjoitella ja kerrata erilaisia leivontatyyppejä sekä ruuanvalmistustaitoja.

SISÄLTÖ
Toteutetaan monipuolisia, helppoja ja nopeita aterioita. Perehdytään leivonnan ilmiöihin, kerrataan perustaikinatyypit ja harjoitellaan niiden soveltamista erilaisiksi leivonnaisiksi. Tarkastellaan ruuanvalmistusta ja leipomista kodin voimavarojen näkökulmasta ja otetaan huomioon vastuunsa tuntevan kuluttajan näkökulmat.

OPISKELU
Opetusmenetelminä kurssilla käytetään vaihtelevia työmuotoja; ryhmätyöskentelyä, parityöskentelyä ja yksilöllisiä harjoituksia.

ARVIOINTI
Numeroarviointi. Oppilaan oma arviointi. Suullinen arviointi oppilaan työsuorituksesta annetaan mahdollisimman usein.