Leivonta

Suklaakakku

4-5 rkl kaakaojauhetta
3 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
150 g sulatettua margariinia
1,5 dl kuumaa vettä

Sekoita aineet keskenään. Paista 175 - 200 asteessa kypsäksi. Voitele vuoka hyvin.

Suussasulava suklaakakku

Suussasulava suklaakakku

Kakkupohja on tavallinen 3 – 4 kananmunan sokerikakku.

Täyte:

150 grammaa kookkosrasvaa

150 grammaa voita

100 grammaa maitosuklaata/tai tummaa suklaata

2 kananmunaa

3 rkl tummaa kaakaota

150 grammaa tomusokeria

Sulata kookosrasva, voi ja suklaa kattilassa, mutta älä anna kiehua. Nosta kattila liedeltä ja lisää kaakaojauho ja kananmunat voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi siivilöity tomusokeri edelleen vatkaten. Vatkaa niin kauan, että seoksesta tulee yhtenäinen ja kiinteä.

3 dl kuohukermaa vatkattuna väliin

3 kpl banaania haarukalla muussattuna.

Jaa kakku 3 osaan ja laita väleihin banaania, suklaata ja kermaa. Lopuksi päälle suklaata ja kakku on valmis. Voit koristella haluamallasi tavalla, mutta pelkkä suklaakuorrutus on tyylikäs. Väleihin voi laittaa myös jotakin hilloa esim. aprikoosihilloa. Kakun kostukkeena voi käyttää sokerivettä, mehua tai vaniliinikastiketta.

Harri