https://peda.net/id/tdMRdn 2014-01-01T20:44:42+02:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/QQnQj 2014-01-15T23:08:03+02:00 2014-01-15T23:08:03+02:00 https://peda.net/id/HjT3hm 2014-10-30T23:32:57+02:00 Mausteella tarkoitetaan ruokaan lisättävää ainetta, joka on...<br/> <ul> <li>Vahvasti makua antavaa</li> <li>Kasviperäinen</li> <li>Aromeja ja tuoksuja antavaa</li> </ul> Mausteita saadaan kasvin...<br/> <ul> <li>Kuoresta (esim. appelsiininkuori)</li> <li>Kuivatuista marjoista, kasveista <br/> ja kukista (esim. pippurit)</li> <li>Siemenistä (esim. sinapinsiemen)</li> <li>Juurista (esim. lakritsi)</li> </ul> Ruoan maustamisessa käytettäviä <b>vihreitä kasveja kutsutaan yrteiksi</b>. Ne eroavat mausteista siten, että niistä käytetään vain <b>vihreät lehti- ja varsiosat</b>.<br/> <b><br/> <span class="medium"><a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mausteet-nykyaikana/mm/mik%C3%A4-on-mauste/m3#top" title="Mauste_yrtti_erottelu.jpg"><img src="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/mausteet-nykyaikana/mm/mik%C3%A4-on-mauste/m3:file/photo/d715dd6d4bf14b73ef62be8142417b96bcc23bd6/Mauste_yrtti_erottelu.jpg" alt="" title="Mauste_yrtti_erottelu.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a></span>Kaavio:</b> Mausteiden ja yrttien erot. (Toni Rantaniitty).<br/> <br/> <b><strong class="editor red">Tehtäviä</strong></b><strong class="editor red"><br/> </strong><br/> 1. Luettele kaksi erilaista<br/> a) maustetta<br/> b) yrttiä<br/> <br/> Mausteet eivät saa olla samoja <br/> kuin yllä esitetyssä tekstissä mainitut.<br/> <br/> 2. Ota selvää luettelemistasi mausteista/yrteistä<br/> a) Mikä/Mitkä ovat niissä keskeisimpiä <br/> vaikuttavia kemiallisia yhdisteitä?<br/> <br/> b) Selvitä yhdisteiden rakennekaavat, <br/> jos on mahdollista.<br/> <br/> c) Millaisia <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Funktionaaliset_ryhm%C3%A4t" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener">funktionaalisia ryhmiä</a> <br/> (avautuu uuteen ikkunaan) <br/> niissä esiintyy rakennekaavojen perusteella?<br/> <br/> <strong class="editor red"><b>+ Lisätehtävä (edistyneille):</b></strong> <br/> <br/> Rakenna <a href="http://sourceforge.net/projects/jmol/files/latest/download?source=files" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener">Jmol-mallinnusohjelmalla </a><br/> (lataussivu avautuu uuteen ikkunaan) <br/> löytämiesi yhdisteiden <br/> molekyylimallit (esim. pallotikkumallina).<br/> <br/> Voit vaihtaa kielen suomeksi<br/> (Hiiren oikean napin klikkaus taustaa vasten --&gt; Kieli --&gt; fi - Suomi).<br/> <br/> Arvioi niiden 3D-rakenne rakentamisen jälkeen<br/> (Hiiren oikean napin klikkaus taustaa vasten --&gt; Laskenta --&gt; Optimoi rakenne).<br/> <br/> HUOMAUTUS: Voit tallentaa työn JPEG-kuvana<br/> (File --&gt; Export --&gt; Export image)<b><strong> </strong></b><strong></strong><strong class="editor red"></strong>ja avata sen <br/> myöhemmin Jmolissa.<br/> <br/> 2014-01-01T20:56:02+02:00