https://peda.net/id/rGGRQ 2013-12-29T19:52:19+02:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/MmrdhG 2014-01-16T00:30:06+02:00 2014-01-16T00:30:06+02:00 https://peda.net/id/FNFNGQ 2014-11-09T01:08:34+02:00 Arabialaiset kehittivät tislausmenetelmiään 800- ja 900-lukujen aikana Jabir ibn Hayyanin ja Avicennan johdolla. Menetelmien ansiosta ruusuvettä voitiin tislata mausteeksi tai parfyymien hajusteeksi. Myös mausteista saatiin tislaamalla valmistettuja aromiöljyjä.<br/> <br/> <a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/lis%C3%A4tietoa/yt/tislauksen-merkitys/v#top" title="vanha_tislauslaitteisto.jpg"><img src="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/lis%C3%A4tietoa/yt/tislauksen-merkitys/v:file/photo/a0727c2d9190793e434b4386f2fd9a77bf43688d/vanha_tislauslaitteisto.jpg" alt="" title="vanha_tislauslaitteisto.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> <b>Kuva:</b> Tislausmenetelmien kehittäminen perustui muiden kulttuurien kirjallisten teosten kopiointiin. (Natox/Wikimedia Commons-CC-PD). 2013-12-29T17:35:47+02:00 https://peda.net/id/nj3HT 2014-11-09T01:10:50+02:00 <b></b><span>Tislauksessa nestemäiset aineet pyritään erottelemaan toisistaan niiden kiehumispisteiden perusteella. Esimerkiksi veden kiehumispiste on 100 °C ja etanolin 78 °C, jolloin etanoli voidaan tislata erilleen vedestä lämpötilassa 78 °C. <br/> <br/> Tislauksessa tulee ottaa huomioon myös kemiallisten yhdisteiden höyrynpaine. </span><span>Höyrynpaine kertoo, kuinka helposti aine pystyy muuttumaan kaasuksi jo kiehumispisteen alapuolella. <br/> <br/> Esimerkiksi mausteissa esiintyvät orgaanisen kemian yhdisteet ovat höyrynpaineesta johtuen helposti haihtuvia. Tästä johtuvat myös mausteille ominaiset tuoksut.<br/> <br/> <span class="medium"><a href="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/lis%C3%A4tietoa/yt/tislauksen-periaate/img_1759-jpg2#top" title="IMG_1759.JPG"><img src="https://peda.net/p/rantanii/maustekemiaa/peruskoulu/lis%C3%A4tietoa/yt/tislauksen-periaate/img_1759-jpg2:file/photo/844d639aae56de0701de45be37cbd84de817b9ae/IMG_1759.JPG" alt="" title="IMG_1759.JPG" class="inline" loading="lazy"/></a></span><b>Kuva:</b> Nykyaikana käytetty tislauslaitteisto. (Toni Rantaniitty).<br/> </span> 2013-12-29T19:53:10+02:00