https://peda.net/id/hr2dr4 2013-09-18T19:25:34+03:00 https://peda.net/:static/532/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/T2thr4 2013-08-02T07:40:11+03:00 <p><span class="right"><a href="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/kasvikset2/kasviskuvia2/kasviksia#top" title="kotitalous_kasviksia_shutterstock_138732125_peda.jpg"><img src="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/kasvikset2/kasviskuvia2/kasviksia:file/photo/c234cd7eaf0a48e53528ba7ce6f627c07442295c/kotitalous_kasviksia_shutterstock_138732125_peda.jpg" alt="" title="Kasviksia." class="inline" loading="lazy"/></a></span>Kasvikset sisältävät vähän energiaa suuren vesipitoisuutensa ansiosta. Kasvisten energiasta suurin osa on hiilihydraatteja. Rasvaa ja proteiineja kasviksissa ei juuri ole. Poikkeuksena ovat proteiinipitoiset palkokasvit. <br/> <br/> Kasviksista saadaan C-vitamiinia, A-vitamiinia, kivennäisaineita ja kuituja. C-vitamiinin hyviä lähteitä ovat peruna, lanttu ja kaalit. C-vitamiini tuhoutuu helposti lämmön, valon ja ilman hapen vaikutuksesta. <br/> <br/> A-vitamiinin esiaste beetakaroteeni muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Sitä saadaan punakeltaisista ja tummanvihreistä kasviksista, kuten porkkanasta, tomaatista, paprikasta, pinaatista ja salaateista. <br/> <br/> Kotimaiset kasvikset ovat hyviä kivennäisaineiden lähteitä. Niistä saadaan mm. magnesiumia, kaliumia, ja rautaa. <br/> <br/> Kasvikset sisältävät runsaasti kuituja. Kuidut turpoavat mahalaukussa ja aiheuttavat kylläisyyden tunteen. Kuidut ovat tärkeitä vatsan toiminnalle.</p> 2013-09-18T19:25:34+03:00 https://peda.net/id/jd4hr4 2013-08-02T07:40:22+03:00 <p><strong class="editor red"></strong><br/> Kasviksia ostettaessa on hyvä tarkastaa, että kasvikset ovat tuoreita, kiinteitä ja terveitä, ettei niissä ole pilaantuneita kohtia. <br/> <br/> Tarkista <a href="https://peda.net/id/TmNrm4" target="_blank">tuotepakkauksista käyttöpäivät</a>. <br/> <br/> Pakattujen kasvisten pakkausten tulle olla ehjiä ja puhtaita, ettei niihin ole päässyt bakteereja. Kasvisten haistessa homehtuneelle tai ummehtuneelle on säilytyksessä tapahtunut virheitä, silloin tuotetta ei kannata ostaa.</p> 2013-09-18T19:25:34+03:00 https://peda.net/id/4tFjr4 2013-08-01T07:01:25+03:00 <strong class="editor red"><strong class="editor red"><span class="right"><a href="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/kasvikset2/kasviskuvia2/vihanneksia#top" title="kotitalous_vihanneksia_shutterstock_131010203_peda.jpg"><img src="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/kasvikset2/kasviskuvia2/vihanneksia:file/photo/b5910421fb77a5824142a4639fdea4db106b2b99/kotitalous_vihanneksia_shutterstock_131010203_peda.jpg" alt="" title="Vihanneksia." class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> <br/> </strong></strong> <p>Kasviksia säilytetään yleensä jääkaapissa, pakattuina muovipussiin, kelmuun tai rasiaan. Kasvikset nahistuvat helposti, jos niistä pääsee kosteus haihtumaan. <br/> <br/> Tomaatti, paprika ja kurkku säilytetään viileässä, mieluiten viileäkaapissa. Vähän raa´at tomaatit säilytetään huoneenlämmössä, jolloin ne kypsyvät. <br/> <br/> Sipuli säilyy huoneenlämmössä kuivassa ja ilmavassa paikassa. Ilman ruukkua olevat yrtit kuten tilli ja persilja säilytetään vesiastiassa leivinpaperiin käärittynä viileässä. <br/> <br/> Basilika, minttu ja rosmariini säilytetään huoneenlämmössä.</p> <p> </p> 2013-09-18T19:25:34+03:00