https://peda.net/id/hmhdM3 2013-08-07T19:53:51+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/hjQdM3 2013-08-16T00:59:41+03:00 <p><a href="https://peda.net/id/dLLm">:right</a>Kasvikset sisältävät <b>vähän energiaa</b> suuren vesipitoisuutensa ansiosta. Kasvisten energiasta suurin osa on hiilihydraatteja. Rasvaa ja proteiineja kasviksissa ei juuri ole. Poikkeuksena ovat proteiinipitoiset palkokasvit. <br/> <br/> Kasviksista saadaan <b>C-vitamiinia, A-vitamiinia, kivennäisaineita ja kuituja</b>. C-vitamiinin hyviä lähteitä ovat peruna, lanttu ja kaalit. <b>C-vitamiini tuhoutuu helposti lämmön, valon ja ilman hapen vaikutuksesta. </b><br/> <br/> <b>A-vitamiinin esiaste</b> <b>beetakaroteeni</b> muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Sitä saadaan <b>punakeltaisista ja tummanvihreistä</b> kasviksista, kuten porkkanasta, tomaatista, paprikasta, pinaatista ja salaateista. <br/> <br/> Kotimaiset kasvikset ovat hyviä kivennäisaineiden lähteitä. Niistä saadaan mm. magnesiumia, kaliumia, ja rautaa. <br/> <br/> Kasvikset sisältävät runsaasti kuituja. <b>Kuidut</b> turpoavat mahalaukussa ja <b>aiheuttavat kylläisyyden tunteen.</b> Kuidut<b> ovat tärkeitä vatsan toiminnalle.</b></p> 2013-08-07T19:53:51+03:00 https://peda.net/id/RMthM3 2013-08-16T01:00:12+03:00 <p><strong class="editor red"></strong><br/> Kasviksia ostettaessa on hyvä tarkastaa, että kasvikset ovat<b> tuoreita, kiinteitä ja terveitä,</b> ettei niissä ole pilaantuneita kohtia. <br/> <br/> Tarkista <a href="https://peda.net/id/Q4GnF3" target="_blank">tuotepakkauksista käyttöpäivät</a>. <br/> <br/> Pakattujen kasvisten pakkausten tulle olla ehjiä ja puhtaita, ettei niihin ole päässyt bakteereja. Kasvisten haistessa homehtuneelle tai ummehtuneelle on säilytyksessä tapahtunut virheitä, silloin tuotetta ei kannata ostaa.</p> 2013-08-07T19:53:51+03:00 https://peda.net/id/hH3hM3 2013-08-16T01:01:46+03:00 <strong class="editor red"><strong class="editor red"><a href="https://peda.net/id/4QQQ">:right</a><br/> <br/> </strong></strong> <p>Kasviksia säilytetään <b>yleensä jääkaapissa, pakattuina muovipussiin, kelmuun tai rasiaan.</b> Kasvikset nahistuvat helposti, jos niistä pääsee kosteus haihtumaan. <br/> <br/> <b>Tomaatti, paprika ja kurkku</b> säilytetään viileässä, mieluiten <b>viileäkaapissa.</b> Vähän raa´at tomaatit säilytetään huoneenlämmössä, jolloin ne kypsyvät. <br/> <br/> <b>Sipuli</b> säilyy <b>huoneenlämmössä kuivassa</b> ja ilmavassa paikassa. Ilman ruukkua olevat yrtit kuten tilli ja persilja säilytetään vesiastiassa leivinpaperiin käärittynä viileässä. <br/> <br/> <b>Basilika, minttu ja rosmariini</b> säilytetään<b> huoneenlämmössä.</b></p> <p> </p> 2013-08-07T19:53:51+03:00