https://peda.net/id/e06322b9406 2020-12-17T14:32:04+02:00 https://peda.net/:static/543/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/e0636b62406 2015-10-08T12:41:59+03:00 <table class="module m600181 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Mexicon maut Mind map</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/34f745225f16175ff70bd27dc5987fa4.jpg" alt="Mexicon maut Mind map"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600182 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Tortilla</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/3ff47b6568629f2b4b76aff767c02b55.jpg" alt="Tortilla"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600184 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Pohjalle gugamolea ja majoneesia</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/74b8bc51f227a8e6333f1ae0d15a9437.jpg" alt="Pohjalle gugamolea ja majoneesia"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600186 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Tortilla auki</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/6b8752a8a39ee29374483b4a56393002.jpg" alt="Tortilla auki"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600187 type_gallery" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kuvagalleria</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <div class="thumbnail"> <div><a href="http://www.peda.net/veraja/lohja/anttila/oppiaineet/erityisopetus/markku_piirila/kotitalous/mexico?vp=singlemodule&amp;m_id=600187&amp;sp=viewimage&amp;f_id=76427" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener"><!--filtered attribute: target="_top"--><img src="http://www.peda.net/img/portal/gallery/600187/thumbnails/koulu_kevat_2006_043.jpg" alt="koulu_kevat_2006_043.jpg"/></a></div> </div> <div class="thumbnail"> <div><a href="http://www.peda.net/veraja/lohja/anttila/oppiaineet/erityisopetus/markku_piirila/kotitalous/mexico?vp=singlemodule&amp;m_id=600187&amp;sp=viewimage&amp;f_id=76428" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener"><!--filtered attribute: target="_top"--><img src="http://www.peda.net/img/portal/gallery/600187/thumbnails/koulu_kevat_2006_044.jpg" alt="koulu_kevat_2006_044.jpg"/></a></div> </div> <div class="thumbnail"> <div><a href="http://www.peda.net/veraja/lohja/anttila/oppiaineet/erityisopetus/markku_piirila/kotitalous/mexico?vp=singlemodule&amp;m_id=600187&amp;sp=viewimage&amp;f_id=76429" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener"><!--filtered attribute: target="_top"--><img src="http://www.peda.net/img/portal/gallery/600187/thumbnails/koulu_kevat_2006_046.jpg" alt="koulu_kevat_2006_046.jpg"/></a></div> </div> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600188 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Tortilla</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Täytetyt tortillat<br/> <br/> 1 ps (8 kpl) vehnätortillan kuoria<br/> 600 g jauhelihaa<br/> 1 iso sipuli<br/> 2 rkl öljyä<br/> 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa<br/> 1 lihaliemikuutio<br/> 1/4 tl suolaa<br/> mustapippurirouhetta<br/> chilimausteseosta<br/> Lisäksi pöytään:<br/> 1 rs (170 g) tacotuorejuustoa<br/> 4 tomaattia<br/> lohko jäävuorisalaattia<br/> 1 tlk (127 g) vihreää chiliä kuutioina<br/> 1 tlk (200 g) ranskankermaa<br/> <br/> Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli öljyssä paistokasarissa. Lisää tomaattimurska, lihaliemikuutio, suola, mustapippurirouhe ja chilimausteseos. Hauduta kannen alla noin puoli tuntia.<br/> Kuutioi tomaatit ja suikaloi salaatti. Pane ne tarjolle pieniin kulhoihin pöytään. Pane tarjolle myös taco-juusto, vihreät chilit ja ranskankerma. Lämmitä tortillan kuoret pakkauksen ohjeen mukaan.<br/> Jokainen ruokailija rakentaa pöydässä itse tortillansa. Levitä kuorelle ensin taco-juustoa, sitten päälle jauhelihaseosta, tomaattia, salaattia, vihreää chiliä ja ranskankermaa. Kääri tortilla rullalle tai taittele taskuksi.<br/> Nauti joko kädestä lautasliinaa apuna käyttäen tai haarukalla ja veitsellä syöden.<br/> <br/> <br/> <br/> Kanatäyte:<br/> <br/> 300 g broilerisuikaleita<br/> suolaa ja pippuria<br/> 1 chilipalko<br/> 2 avokadoa<br/> 1 punasipuli<br/> 1 lime<br/> 2 tomaattia<br/> <br/> <br/> Kasvistäyte:<br/> <br/> 1 porkkana<br/> 1 sipuli<br/> pala palsternakkaa<br/> pala selleriä<br/> 1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa<br/> suolaa ja pippuria<br/> 1 laakerinlehti<br/> 2 tomaattia<br/> basilikaa<br/> ripaus cayennenpippuria<br/> ripaus sokeria<br/> <br/> <br/> <br/> Tortillat kanatäytteellä 2. vaihtoehto (4 annosta)<br/> <br/> Tortillat:<br/> Sekoita jauhot veteen vähitellen. Lisää suola. Anna taikinan turvota puolisen tuntia ja lisää sitten öljy. Sekoita tasaiseksi ja paista isoja tortilloja öljytyllä pannulla.<br/> <br/> Täyte:<br/> Marinoi rintafileitä pari tuntia. Paista ne sitten kypsiksi. Suikaloi salaatti ja hienonna kananmunat haarukalla. Hienonna myös ruohosipuli ja viipaloi tomaatit. Sekoita majoneesiin valkosipuli, inkivääri ja curry. Viipaloi kypsät broilerin rinnat. Sivele tortillat majoneesilla ja täytä muilla aineksilla. Kääri tortilla rullalle ja nautiskele.<br/> <br/> <br/> <br/> Tortillat:<br/> <br/> 2 dl vettä<br/> 4 dl karkeita maissijauhoja<br/> 1 dl vehnäjauhoja<br/> 2 tl suolaa<br/> 4 rkl öljyä<br/> <br/> Täyte:<br/> <br/> 4 kpl broilerin rintafileetä tai file -suikaletta<br/> 1 dl valmista chilimarinadia<br/> 1 kpl jääsalaatti<br/> 2 dl majoneesia<br/> 2 kpl keitettyä kananmunaa<br/> 2 kpl tomaattia<br/> ruohosipulia<br/> currya, inkivääriä<br/> valkosipulia<br/> 1-2 kpl omenaa raastettuna</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600189 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Guacamole ja Tomaattisalsa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/a790b04eb8866930a9956d606a2c9a0e.jpg" alt="Guacamole ja Tomaattisalsa"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600191 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Guacamole</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Guacamole (4 annosta)<br/> <br/> Avokadojen on oltava kypsiä, todella pehmeitä, jopa hiukan mustuneita. Raaoista avokadoista ei tulee hyvää tahnaa. Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi esim. monitoimikoneella. Ole chilin annostelussa varovainen, sillä tarkoitus ei ole, että kastike olisi polttavan makuinen! Viilennä jääkaapissa hetki.<br/> <br/> Ainekset<br/> <br/> 1 kuorittu, silputtu tomaatti<br/> 1 muna<br/> 2-4 tippaatabascoa<br/> n. 2 rkl sitruuna- tai limemehua<br/> 3 kypsää avokadoa<br/> 1 hienoksi hakattu sipuli</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600192 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Tomaattisalsa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Tomaattisalsa<br/> <br/> (4 annosta, á 140 g)<br/> n. 400 g tomaatinsisusta tai<br/> 1 tlk tomaattimurskaa<br/> 50 g hienonnettua sipulia<br/> 1-2 rkl öljyä tai margariinia<br/> 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br/> 50 g peperoneja (Pirkka)<br/> 1/2 tl suolaa<br/> 1/5 tl mustapippuria<br/> 2 rkl chilikastiketta (Delmonte hot)<br/> <br/> Hienonna tomaattien sisus. Kuullota sipuli pannulla rasvassa. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja tomaattien sisus liemineen. Poista peperoneista kannat ja paloittele ne kastikkeen joukkoon. Lisää chilikastike ja mausteet. Keitä salsaa ilman kantta noin 5-10 minuuttia, kunnes kastike on sopivan sakeata. Tarjoa grilliruoan lisäkkeenä.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m602703 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Chilitahna</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Chilitahna:<br/> <br/> Chilejä<br/> valkosipulia<br/> salottisipuleita<br/> limen mehua<br/> <br/> Sekoita aineet morttelissa (tai tehosekoittimessa).<br/> <br/> Mittasuhteet iso kourallinen chilejä, nyrkin verran salotteja ja peukalon mitta valkosipulia, limeä oman maun mukaan.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m602705 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Chilitahnan ainekset</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/512e668f133db4e5bea9a1b6a34e6666.jpg" alt="Chilitahnan ainekset"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600194 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Mole Poblano</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Mole Poblano<br/> 4 annosta<br/> <br/> 1 sipuli<br/> 2–6 valkosipulinkynttä<br/> 2 tl öljyä<br/> 1 tlk tomaattimurskaa<br/> 2 dl kana- tai kasvislientä (kuutiosta)<br/> 1 laakerinlehti<br/> 0,5 tl rouhittua pippuria<br/> 0,25 tl murskattua anista<br/> 0,5 tl kanelia<br/> 0,5–3 tl chilitahnaa<br/> tai tuorechilstä tehtyä tahnaa: ohje alempana<br/> 1 rkl sokeria<br/> 1 viipale paahtoleipää<br/> 2 rkl seesaminsiemeniä<br/> 0,75 dl jauhettua mantelia<br/> 50 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70 %)<br/> (suolaa)<br/> 4 broilerin tai kalkkunan marinoimatonta fileepihviä,<br/> tai reilusti fileesuikaleita<br/> <br/> Pinnalle:<br/> silputtua tuoretta minttua ja basilikaa<br/> <br/> Kuori ja silppua sipulit. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulisilppua ja chiliä siinä muutaman minuutin verran.<br/> <br/> Kaada sekaan tomaattimurska ja kanaliemi. Lisää mausteet ja sokeri. Murenna paahtoleipäviipale ja sekoita se seesaminsiementen ja mantelijauheen kanssa tomaattikastikkeeseen.<br/> <br/> Paloittele suklaa ja sekoita kastikkeen joukkoon. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.<br/> <br/> Paista sillä välin broileripihvit tilavassa paistinpannussa nopeasti ruskeiksi.<br/> <br/> Tarkista kastikkeen maku ja mausta tarvittaessa lisää. Kaada kastike broilereille ja jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia. Ripottele pinnalle yrttisilppua.<br/> <br/> Vinkki: Voit tarjota kastikkeen ilman broileria esimerkiksi tacojen tai tortillojen kanssa.<br/> <br/> <br/> Chilitahna:<br/> <br/> Chilejä<br/> valkosipulia<br/> salottisipuleita<br/> limen mehua<br/> <br/> Sekoita aineet morttelissa (tai tehosekoittimessa).<br/> <br/> Mittasuhteet iso kourallinen chilejä, nyrkin verran salotteja ja peukalon mitta valkosipulia, limeä oman maun mukaan.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600196 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Mole Poblano</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/1ef072f54ef1c699f39e4243e0f68b7b.jpg" alt="Mole Poblano"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600197 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kana- ja lihafajitakset</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Kana- ja lihafajitakset (4 annosta)<br/> <br/> Paista broilerin rintafileet kuumalla pannulla nopeasti, n. 1 min./puoli. Sivele broilerit chipotle- seoksella ja loppukypsennä uunissa 180°C 15-18 min.<br/> Mausta naudan ulkofilepihvit chilipulverilla ja paprikajauheella. Paista kuumalla pannulla mediumiksi.<br/> Ripottele pihveille merisuolaa ja anna vetäytyä liinan alla muutama minuutti ennen leikkaamista. Leikkaa broilerit ja pihvit suikaleiksi. Voit myös grillata broilerin ja naudanpihvit grillissä ja hauduttaa hetken folion sisällä. Lämmitä fajitas-letut nopeasti uunissa. Täytä guacamolella, lime-smetanalla, valmiilla salsakastikkeella, sipulipaprikaseoksella ja lihalla/broilerilla. Kääri lettu rullaksi ja nauti.<br/> <br/> Ainekset<br/> <br/> 2 kpl broilerin rintalfileetä<br/> 2 naudan ulkofileepihviä<br/> chiliä<br/> aprikajauhetta<br/> öljyä<br/> suolaa<br/> fajitas-lettuja</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m600198 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Mielikuvia Mexicosta</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/a6ee939d7cf29e3109ae145c371aa85e.jpg" alt="Mielikuvia Mexicosta"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> 2020-12-17T14:32:04+02:00