https://peda.net/id/e053133d406 2020-12-17T14:32:04+02:00 https://peda.net/:static/539/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/e054899e406 2015-10-08T12:38:48+03:00 <span>(5 annosta)</span><br/> <span>Ainekset:</span><br/> <br/> <br/> <span>1-2 kpl (400 g) rooman- eli side- tai jäävuorisalaattia</span><br/> <span>4 viipaletta vaaleaa paahtoleipää tai n. 80 g leipäkrutonkeja</span><br/> <span>1-2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä</span><br/> <span>1 valkosipulinkynsi</span><br/> <span>1/2 dl parmesaaniraastetta</span><br/> <br/> <span>Kastike:</span><br/> <span>1 keltuainen</span><br/> <span>3-4 anjovisfileetä</span><br/> <span>1 rkl sitruunanmehua</span><br/> <span>1 rkl vettä</span><br/> <span>1 tl sinappia</span><br/> <span>ripaus mustapippuria</span><br/> <span>1 dl öljyä</span><br/> <span>1 valkosipulinkynsi</span><br/> <br/> <br/> <span>1. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kiehauta öljyssä hienonnettu valkosipulinkynsi. Lisää pannuun leipäkuutiot. Paista ne rapeiksi ja kullanruskeiksi.</span><br/> <br/> <span>2. Valmista kastike. Sekoita keltuaisen joukkoon hienonnetut anjovisfileet, sitruunanmehu, vesi, sinappi, mustapippuri ja öljy vähitellen ohuena nauhana. Mausta kastike murskatulla valkosipulinkynnellä.</span><br/> <br/> <span>3. Huuhdo salaatinlehdet hyvin, valuta ja revi laakeaan kulhoon. Kaada kastike salaatille. Ripottele päälle parmesaaniraastetta ja lisää rapeat leipäkuutiot tai -krutongit. Nostele kastike salaatin joukkoon salaattiottimilla. Tarjoa heti.</span> 2020-12-17T14:32:04+02:00