https://peda.net/id/e049da3d406 2020-12-17T14:32:04+02:00 https://peda.net/:static/543/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/e04a26b0406 2015-10-08T12:29:35+03:00 <table class="module m1092189 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Laksa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Laksa on kaakkoisaasialainen ruokalaji, useimmiten aamiaiseksi tarjottava ja tavallisesti keiton tyylinen, lusikalla syötävä. Jokaisessa maassa on omanlaisensa laksa ja maan rajojen sisälläkin ruoka vaihtelee hyvin paljon. Periaatteessa siinä on kookosmaidosta tehty voimakkaasti maustettu kastike tai liemi, jossa ui nuudeleita tai riisiä sekä kanaa, *katkarapuja tms. sekä vihanneksia.<br/> <br/> Sana laksa tarkoittaa 'kymmenen tuhatta' ja tämän sanotaan johtuvan ainesten suuresta lukumäärästä. Ruoka on ilmeisesti keksitty Kiinassa ja on sieltä aluksi siirtynyt Malesiaan muuttaneiden kiinalaisten mukana. Jokaisella katukauppiaalla on oma reseptinsä, joten variaatioita on tuhansia.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1092181 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kanalaksa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Kanalaksa (4 annosta)<br/> <br/> Sekoita liemimausteet tahnaksi huhmaressa tai tehosekoittimessa. Kuumenna liemimausteet pannulla seesamöljyssä ja paahda muutama minuutti. Laita kattilaan ja lisää fish sause sekä kanaliemi, keitä noin 10 minuuttia. Ryöppää tai liota nuudelit ja asettele wokkikulhoihin. Lisää liemen joukkoon viipaloidut broilerin fileet, sokeriherneet ja retikkaviipaleet. Lisää kookosmaito ja mausta suolalla, tarkista maku. Lisää liemi sattumineen nuudeleiden päälle ja ripottele pinnalle korianteria.<br/> <br/> Ainekset<br/> <br/> <br/> LIEMI:<br/> <br/> 1 palko vihreää chiliä<br/> 3 valkosipulin kynttä<br/> pala inkivääriä raastettuna<br/> 1/2 tl murskattuja korianterin siemeniä<br/> 1 dl hienonnettua tuoretta korianteria<br/> 2 rkl seesamöljyä<br/> 2 tl fish saucea<br/> 1/2 l kanalientä<br/> suolaa<br/> 4 dl (1 tlk) kookosmaitoa<br/> <br/> <br/> KEITTOAINEKSET:<br/> <br/> 400 g broilerinfileetä<br/> 200 g nuudeleita<br/> 200 g sokeriherneitä<br/> 1 retikka viipaleina<br/> 4 rkl hienonnettua korianteria</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1095820 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Sekoita mausteseos tehosekoittimessa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/bc4fce2280e0dddf11b045c611f343b3.jpg" alt="Sekoita mausteseos tehosekoittimessa"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1095826 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Muita Laksan aineksia</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/d75eaddfb5fbf8f5251da84336b294e9.jpg" alt="Muita Laksan aineksia"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1095830 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Lisää retikka, kanat ja kookosmaito</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/52f4d55f387c2a12492b1738f37fd546.jpg" alt="Lisää retikka, kanat ja kookosmaito"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1095831 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Valmista runsailla sattumilla</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/60e4bb7d57603e70998c91583f790b28.jpg" alt="Valmista runsailla sattumilla"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1092194 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Rapu-nuudelisalaatti</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Rapu-nuudelisalaatti (4 annosta)<br/> <br/> Laita vesi kiehumaan, lisää suola ja kurkuma, keitä nuudeleita n. 5 min, jäähdytä juoksevan veden alla nopeasti. Mausta nuudelit maustekastikkeella. Lisää joukkoon kuutioidut kurkut, punasipuli, paprika sekä katkaravut ja ruohosipuli. Koristele persiljalla tai herneenversoilla.<br/> <br/> Ainekset<br/> <br/> 250 g munanuudeleita<br/> 3 l vettä<br/> 30 g<br/> suolaa<br/> kurkumaa<br/> <br/> <br/> Nuudeleiden maustekastike:<br/> <br/> 1 rkl seesamöljyä<br/> 1 rkl kalakastiketta (fish sauce)<br/> 3 rkl hunaja-omenaetikkaa<br/> 3 rkl soijaa<br/> 2 tl sambal olekia<br/> <br/> Nuudeleiden lisukkeet:<br/> <br/> 1 dl kurkkukuutioita<br/> 1/2 dl punasipulikuutioita<br/> 1 dl hienonnettua ruohosipulia<br/> 1 dl kypsää paprikaa kuutioina<br/> 3 dl katkarapuja<br/> persiljaa, herneenversoja</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1092191 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kanalaksa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Kanalaksa (4 annosta)<br/> <br/> Sekoita liemimausteet tahnaksi huhmaressa tai tehosekoittimessa. Kuumenna liemimausteet pannulla seesamöljyssä ja paahda muutama minuutti. Laita kattilaan ja lisää fish sause sekä kanaliemi, keitä noin 10 minuuttia. Ryöppää tai liota nuudelit ja asettele wokkikulhoihin. Lisää liemen joukkoon viipaloidut broilerin fileet, sokeriherneet ja retikkaviipaleet. Lisää kookosmaito ja mausta suolalla, tarkista maku. Lisää liemi sattumineen nuudeleiden päälle ja ripottele pinnalle korianteria.<br/> <br/> Ainekset<br/> <br/> <br/> LIEMI:<br/> <br/> 1 palko vihreää chiliä<br/> 3 valkosipulin kynttä<br/> pala inkivääriä raastettuna<br/> 1/2 tl murskattuja korianterin siemeniä<br/> 1 dl hienonnettua tuoretta korianteria<br/> 2 rkl seesamöljyä<br/> 2 tl fish saucea<br/> 1/2 l kanalientä<br/> suolaa<br/> 4 dl (1 tlk) kookosmaitoa<br/> <br/> <br/> KEITTOAINEKSET:<br/> <br/> 400 g broilerinfileetä<br/> 200 g nuudeleita<br/> 200 g sokeriherneitä<br/> 1 retikka viipaleina<br/> 4 rkl hienonnettua korianteria</td> </tr> </tbody> </table> 2020-12-17T14:32:04+02:00