https://peda.net/id/e0471617406 2020-12-17T14:32:04+02:00 https://peda.net/:static/548/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/e0477428406 2019-11-05T12:42:41+02:00 <p>6dl makaronia</p> <p>1paketti pekonia</p> <p>1sipuli</p> <p>2 Valkosipulia</p> <p>Voita paistamiseen</p> <p>400g jauhelihaa</p> <p>1tl suolaa</p> <p>mustapippuria</p> <p>Koskenlaskijaa</p> <p>kuohukermaa</p> <p>2 munaa</p> <p>tomaatti</p> <p>Voita uuniastian voiteluun</p> <p>Korppujauhoja pinnalle</p> <p> </p> <p>Keitä makaronit lihaliemessä. Hienonna sipulit ja valkosipulit ja kuullota ne. Paista jauheliha ja pekoni. Sekoita kerma, kananmuna, juustoraaste ja sipulit ja ripaus soijaa tai lihalientä. Voitele vuoka. Laita 1/3 makaroneista vuoan pohjalle. Lisää vuokaan jauheliha. Lado päälle tomaattiviipaleet ja Koskenlaskija juustoa oman maun mukaan. Peitä makaroonilla ja kaada kermaseos päälle. Lisää vielä päälle korppujauhoja ja nokare voita. Paista uunissa 200: ssa asteessa n. tunnin ajan.</p> 2020-12-17T14:32:04+02:00 https://peda.net/id/e0666569406 2016-03-15T19:30:00+02:00 Ainekset<br/> <br/> 6 isoa luomukananmunaa<br/> Marinadi<br/> <br/> 6 rkl lämmintä vettä<br/> 1 rkl sokeria<br/> 2 rkl sherryviinietikkaa<br/> 1 3/4 dl vähäsuolaista soijakastiketta<br/> Lisäksi<br/> <br/> jääpaloja<br/> sormisuolaa<br/> mustapippuria<br/> Valmistusohje<br/> <br/> Laita kananmunat varovasti yksi kerrallaan kiehuvaan veteen. Keitä 6 minuuttia 50 sekuntia, jolloin kananmunan keltuainen hyytyy mutta on vielä pehmeä ja kostea.<br/> Tee marinadi valmiiksi kananmunien kiehuessa. Mittaa lämmin vesi ja sokeri pieneen kulhoon ja sekoita, kunnes sokeri on sulanut. Lisää viinietikka ja soijakastike.<br/> Kun kananmunat ovat kiehuneet, siirrä ne jääveteen tai kylmän, juoksevan veden alle jäähtymään. Anna jäähtyä pari minuuttia tai kunnes kananmunat ovat pinnalta kylmiä ja kuori irtoaa helposti.<br/> Laita kananmunat pienehköön, noin puolen litran vetoiseen kannelliseen astiaan ja kaada marinadi päälle. Marinadin pitäisi peittää kananmunat kokonaan, jonka vuoksi ei kannata valita liian suurta astiaa. Anna marinoitua jääkaapissa 6 tuntia tai yön yli.<br/> Ota kananmunat marinadista, puolita ne ja viimeistele suolalla ja pippurilla. Tarjoa sellaisenaan, salaatissa, ramenkeitossa tai katkarapujen ja majoneesin kanssa. Varustaudu vastaanottamaan aplodit. 2020-12-17T14:32:04+02:00 https://peda.net/id/e066b09c406 2015-10-08T12:26:53+03:00 <table class="module m3093641 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kiinalainen keittiö</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"><br/> Inkivääri<br/> Valkosipuli<br/> Viismauste<br/> Seesamiöljy<br/> Sichuaninpippuri<br/> Mustapapukastike<br/> Hoi Sin -kastike<br/> Osterikastike<br/> Soijakastike<br/> Luumukastike<br/> Riisi<br/> Tofu<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m3094069 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Hapanimelä porsaanfilee Kiinasta</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">4 hengelle<br/> <br/> Ainekset<br/> 600 g

porsaan sisäfileetä<br/> 1 

punasipuli<br/> 1 

keskivahva punainen chili<br/> 1/2 

tuore ananas<br/> 5 

kevätsipulin vartta<br/> 1 dl

 maissijauhoja<br/> 2 rkl 

ruokaöljyä paistamiseen<br/> 1 tl

 maissitärkkelystä liotettuna pieneen määrään kylmää vettä<br/> 

suolaa<br/> 

valkoippuria<br/> <br/> <br/> (Kastikkeen ohje alempaa)<br/> Valmista ensin hapanimeläkastike. Hienonna valkosipuli aivan hienoksi tahnaksi. Parhaiten se onnistuu painamalla veitsen lappeella valkosipulia ja muhentamalla sitä. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna kastikkeen seistä noin 30 minuuttia ennen käyttöä, niin maut tasaantuvat.<br/> <br/> Leikkaa porsaanfilee ohuiksi siivuiksi. Viipaloi punasipuli pitkittäin ohueksi. Poista chilistä siemenet ja hienonna se. Pilko ananas paloiksi ja hienonna kevätsipuli.<br/> <br/> Pyörittele lihapalat jauhossa ja paista ne kuumassa öljyssä. Älä ruskista liikaa, ota niihin vain kevyt väri. Nosta lihat lautaselle odottamaan.<br/> <br/> Paista samalla pannulla pienessä tilkassa öljyä punasipuli pehmeäksi. Lisää pannulle hapanimeläkastike ja keitä hetki. Lisää joukkoon chili ja ananaspalat ja ja keitä hetki. Lisää pannulle veteen sekoitettu maissitärkkelys ja anna kuumentua. Lisää paistetut lihat ja kevätsipulisilppu. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Tarjoile riisin kanssa.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m3093642 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kiinalainen hapanimeläkastike</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">1 dl hienoa sokeria<br/> 1 prk tomaattisosetta 70g (pyrettä)<br/> 2 rkl soijakastiketta<br/> 1 dl valkoviinietikkaa<br/> 2 rkl reilua maissijauhoa (ei maissitärkkelystä)<br/> 2 dl ananasmehua<br/> anannaspaloja<br/> Ohjeet<br/> Valmistusaika Alle 15 min<br/> <br/> Laita kattilaan sokeri, valkoviinietikka ja soijakastike. Lämmitä seos kiehuvaksi. Lisää sekaan anansmehuun sekoitetut maissijauhot ja keitä hiljaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Mikäli kastikkeesta tuli liian paksua, voit ohentaa sitä anansmehulla tai vedellä.<br/> <br/> Tarjoiluun lisää kastkkeen sekaan ananaspaloja.<br/> <br/> <br/> <br/> Hapanimelä soijakastike:<br/> Puhdista ja hienonna 2 pientä punaista chiliä (jos et halua tulista kastiketta poista siemenet.) Kuori ja murskaa 3 valkosipulinkynttä. Pikapaista niitä hetki öljyssä (1tl). Lisää joukkoon 20g palmu- tai fariinisokeria, 6 rkl soijakastiketta ja 3 rkl riisiviinietikkaa. Kaada kastike kulhoon, ripottele pinnalle hienonnettua tuoretta korianteria ja anna jäähtyä.<br/> Hapanimelä tomaattikastike:<br/> Purista tölkillinen (400g) säilöttyjä tomaatteja pienireikäisen siivilän läpi. Keitä tomaattiliemi kokoon korkealla lämmöllä, kunnes sakenee. Mausta seos sherryllä (1 rkl), omenaviinietikalla ( 2rkl), soijakastikkeella (5 rkl), hunajalla (1 rkl) ja mustapippurilla<br/> <br/> <br/> HAPANIMELÄKASTIKE<br/> 4 annosta<br/> <br/> 3 rkl valkoviinietikkaa<br/> 2 rkl tomaattipyreetä<br/> 4 rkl sokeria<br/> 2 rkl soijaa<br/> 2 rkl appelsiinimehua<br/> kuivattua chiliä hienonnettuna<br/> 2 tl maissijauhoa<br/> <br/> Kiehauta aineet pikaisesti, lisää joukkoon maissijauho joka on sekoitettu 1 rkl kylmää vettä. Sekoita ja jäähdytä.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2818960 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Parsakeitto paistetulla parsalla</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Parsakeitto:<br/> <br/> 2 salottisipulia<br/> 1 valkosipulin kynsi<br/> 2 prk valkoista tölkkiparsaa<br/> 2 dl kermaa<br/> loraus valkoviiniä<br/> 100 g voita<br/> Paistettu parsa:<br/> 1 nippu vihreää parsaa<br/> loraus öljyä<br/> suolaa<br/> 1 sitruuna<br/> <br/> Parsakeitto:<br/> Kuori sipulit ja kuullota voin kanssa kattilassa. Lisää valkoviini ja kiehauta. Lisää pilkottu purkkiparsa ja kerma. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella voin kanssa. Mausta suolalla.<br/> Paistettu parsa:<br/> Kuori vihreä parsa ja pilko puolen sentin pätkiksi. Paista parsa öljyn kanssa pannulla. Mausta suolalla ja sitruunalla.Tarjoile keiton kanssa.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2412777 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Parmesan kanaa Rampen riisillä ja kermakasviskastikkeella</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Kana:<br/> <br/> 500 g maustamattomia kanafileitä<br/> 1 dl parmesaania hienona raasteena<br/> 1 dl korppujouhoja<br/> 2 kpl kananmunia<br/> jauhoja<br/> 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa<br/> 1 kpl valkosipulin kynsi<br/> Oreganoa<br/> suolaa<br/> pippuria<br/> oliiviöljyä ja/tai voita tai margariinia<br/> <br/> <br/> Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.<br/> Pilko kanafileet muutaman sentin paloiksi, suunnilleen kaupasta valmiina ostettavien nugettejen kokoisiksi. Paloittelu ei ole välttämätöntä, mutta pienempinä paloina leivityksen suhde kanan määrään on suurempi, eikä kanat ainakaan jää niin helposti raaoiksi sisältä. Lisäksi valmiiksi suupalan kokoisiksi pilkotut kanat ovat mukavampia syödä.<br/> Sekoita korppujauhojen joukkoon parmesaaniraaste, silputtu valkosipulinkynsi ja persilja, oregano, suola ja pippuri. Mukaan voi lorauttaa vielä tilkan oliiviöljyä, niin leivitteestä saa hieman paksumpaa. Leivitä kanat, eli pyöritä niitä ensin jauhoissa, sitten kasta vatkattuun kananmunaan ja lopuksi pyörittele maustetuissa korppujauhoissa. Leivitys on helpointa, kun ottaa käyttöön useamman astian jokaista vaihetta varten ja tekee kananpalat yksi kerrallaan valmiiksi tällä &quot;liukuhihnalla&quot;. Sormien sotkeentumista ei voi välttää.<br/> Paista kananpaloja pannulla pari minuuttia, kunnes ne saavat kullankeltaisen pinnan. Itse käytin paistamiseen pienen nokareen voita ja tilkan oliiviöljyä, mutta voin voi toki jättää poiskin. Voi antaa mielestäni vielä sen pienen säväyksen makuun. Koko paistamisen voi myös jättää väliin, jos haluaa välttää ylimääräisen rasvan käyttöä kokonaan.<br/> Nostele kanat tasaisesti uunivuokaan ja laita vuoka uuniin keskitasolle. Anna kanojen olla uunissa noin 15 minuuttia. Jos jätit paistamisen väliin, kannattanee kypsennysaikaa lisätä noin 5 minuuttia.<br/> <br/> Kastike:<br/> <br/> Pakaste wok-kasviksia<br/> Valkosipulia<br/> 1 prk Creme Fresheä<br/> 2dl kermaa<br/> <br/> Kuulota valkosipulia ja lisää wokkivihannekset ja wokkaa. Lisää Creme Fresh ja kerma. Mausta suollalla ja pippurilla. Anna hautua pitkään.<br/> <br/> Rampen riisi:<br/> <br/> Keitä riisi wokkikasvisten kanssa. Lisää keitinveteen curry ja suola.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2419260 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Rampenriisi</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/2bd6ffea8ec46ea010c121d20ba87af2.jpg" alt="Rampenriisi"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2085628 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Paahdettua maissikanaa &quot;Chinese bbq&quot;</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">4 maissikananrintaa<br/> BBQ-kastike<br/> <br/> 2 neilikkaa<br/> 30 g inkivääriä ohueksi suikaloituna<br/> puolikas punasipuli hienonnettuna<br/> 1 punainen chili hienonnettuna<br/> 1 kanelitanko<br/> 0,5 tl kokonainen schezhuan-pippuri<br/> 3 rkl sokeria<br/> 1 dl soijaa<br/> puolikkaan appelsiinin raastettu kuori ja mehu<br/> 1 rkl tummaa seesamiöljyä<br/> 1 rkl kanaliemijauhetta<br/> 1 kevätsipuli hienonnettuna<br/> 2 rkl korianteria hienonnettuna<br/> Tomaattisalaatti<br/> <br/> <br/> Salaatti<br/> <br/> 2 pihvitomaattia<br/> 1 kurkku<br/> 1 vihreä kesäkurpitsa<br/> <br/> <br/> <br/> Minttujugurtti<br/> <br/> 500g Partaäijäjugurttia<br/> 3 rkl hienonnettua minttua<br/> 1 rkl raastettua sitruunankuorta<br/> puolikkaan valkosipulinkynsi murskattuna<br/> suolaa, sokeria ja mustapippuria myllystä<br/> <br/> Laita kaikki bbq-kastikkeen aineet kattilaan ja kiehauta.<br/> <br/> Leikkaa maissikananrinnat ohuiksi viipaleiksi ja paista kuumalla pannulla kypsiksi.<br/> <br/> Lisää paistetut kananpalat bbq-kastikkeeseen.<br/> <br/> Sekoita minttujogurtin aineet kulhossa ja tarjoile tomaattisalaatin kanssa.<br/> <br/> <br/> <br/> Patonki<br/> <br/> 2,5 dl vettä<br/> 25 g hiivaa<br/> ripaus suolaa<br/> 3 rkl öljyä<br/> 5-6 dl vehnäj.<br/> <br/> Lämmitä vesi. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot (sekoita kuivahiiva jauhoihin). Vaivaa kiinteäksi taikinaksi. Anna kohota liinan alla.<br/> Jaa kohonnut taikina kolmeen osaan ja pyöritä palloiksi. Kaulitse pallot suorakaiteen mallisiksi levyiksi, levitä täyte ja kääri viistoittain tiiviiksi rulliksi.<br/> Anna kohota liinan alla. Tee terävällä veitsellä viiltoja patonkeihin ja voitele vedellä.<br/> <br/> Paista 250 asteessa 7-10 min.<br/> <br/> Täyte<br/> <br/> 50 g voita<br/> 4 valkosipulinkynttä puristettuna<br/> <br/> Sekoita pehmeään voihin valkosipulinkynnet ja sekoita.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2075487 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Intialainen Club Sandwich</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Club Sandwich<br/> <br/> 4 pitaleipää<br/> 4 broilerin rintafileetä<br/> 100 g pekonia<br/> 1 romainesalaatti<br/> 1 punasipuli<br/> 1 tomaatti<br/> 1 rkl tandoorijauhetta tai mietoa chilijauhetta<br/> mintunlehtiä<br/> Currymajoneesi<br/> <br/> 1 dl majoneesia<br/> 2 rkl maustamatonta jogurttia<br/> 1 valkosipulinkynsi<br/> 1 rkl currya<br/> 2 rkl korianteria hienonnettuna<br/> puolikas chili hienonnettuna<br/> Masalaketchup<br/> <br/> 0,5 dl ketsuppia<br/> 1 tl jauhettua juustokuminaa<br/> 1 tl Garam masala-jauhetta<br/> 0,5 tl mustapippuria rouhittuna<br/> <br/> Mausta broilerin rintafileet suolalla, mustapippurilla ja tandoorijauheella. Paista fileet kauniin värisiksi pannulla. Kypsennä loppuun 125-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.<br/> <br/> Paista pekoni pannulla rapeaksi ja kuivaa paperin tai liinan päällä ylimääräinen rasva pois.<br/> <br/> Lämmitä halkaistut pitaleivät uunissa tai kuumalla pannulla.<br/> <br/> Leikkaa tomaatista viipaleita ja punasipulista renkaita.<br/> <br/> Sekoita kastikkeet kulhossa ja laita niitä vuorotellen pitaleivän, broilerin fileiden, romainesalaatin lehtien ja tomaattiviipaleiden ja punasipulirenkaiden väliin. Laita mintunlehtiä paistetun broilerin päälle.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2056834 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>PARSAKAALI-VUOHENJUUSTOKEITTO</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"><br/> Ainekset:<br/> Parsakaali-vuohenjuustokeitto<br/> <br/> 3 - 4 (400 g) jauhoista perunaa<br/> 1 (n. 350 g) parsakaali<br/> 1 (200 g) purjo<br/> 1 l vettä<br/> 2 kasvisliemikuutiota<br/> 100 g vuohenjuustoa (Chèvre, Riblaire)<br/> 2 tl oreganoa<br/> 3/4 tl mustapippuria<br/> <br/> 1. Kuori ja paloittele perunat. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon kasvisliemikuutiot ja perunat. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla vajaat kymmenen minuuttia.<br/> <br/> 2. Irrota sillä aikaa parsakaalin kukinnot, paloittele ne ja leikkaa varsi ohuiksi viipaleiksi. (Säästä hieman kukintoja koristeeksi.) Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo.<br/> <br/> 3. Lisääparsakaali ja purjo keittoon ja anna kiehua vielä reilut kymmenen minuuttia. Mausta oreganolla ja mustapippurilla.<br/> <br/> 4. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää kuuman keiton joukkoon kuutioitu vuohenjuusto ja sekoittele, että juusto osittain sulaa.<br/> <br/> 5. Koristele pienillä parsakaalin kukinnoilla. Tarjoa lisäksi vastapaistettua patonkia.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2056832 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Fetajuustokeitto</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">* 3 porkkanaa<br/> * 4 perunaa<br/> * 1 sipuli<br/> * noin 6 dl kasvis- tai lihalientä<br/> * 1-2 valkosipulin kynttä<br/> * 50-100 g fetajuustoa<br/> * (suolaa)<br/> * (tilkka kermaa)<br/> * musta- tai valkopippuria<br/> * hiukan basilikaa<br/> 1. Kuori ja paloittele kasvikset ja keitä ne kypsiksi valkosipulilla maustetussa kasvis- tai lihaliemessä. Fetakeiton voi jokainen maustaa juuri niin kuin itse haluaa, vienosti vain yhdellä kynnellä tai tuntuvasti useammalla.<br/> <br/> Lisää enin osa juustosta ja soseuta keitto. Mausta basilikalla ja pippurilla sekä tarvittaessa suolalla.<br/> <br/> 2. Lisää keiton pinnalle loppu feta murennettuna. Voit pehmentää keittoa halutessasi tilkalla kermaa.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2053078 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Savukalpiirakka</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">1 pkt ( 250 g ) leivontamargariinia<br/> 2 dl sämpyläjauhoja<br/> 2 dl vehnäjauhoja<br/> ½ tl suolaa<br/> ½ tl paprikajauhetta<br/> ripaus valkopippuria<br/> 1 tl leivinjauhetta<br/> ½ dl kylmää vettä<br/> <br/> täyte:<br/> <br/> n.½ kg perattuja ruodottomia<br/> savusilakoita<br/> 1 tlk kermaviiliä<br/> 1 dl sinappia<br/> 1 dl majoneesia<br/> 2 munaa<br/> 1 dl tillisilppua<br/> 1 dl juustoraastetta<br/> ripaus sitruunapippuria<br/> Perkaa silakat.<br/> Sekoita pehmeään rasvaan keskenään sekoitetut kuivat aineet.<br/> Lisää vesi ja pyöräytä taikina tasaiseksi.<br/> Painele taikina sitten piirasvuoan ( läpimitaltaan n. 24 cm:n ) pohjalle ja reunoille.<br/> Levitä silakkapalat pohjalle.<br/> Sekoita täytteen muut ainekset keskenään ja kaada päälle.<br/> Ripauta pintaan pippuria<br/> Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa n. 40 min.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2020058 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Sotku-Jooseppi eli &quot;Sloppy Joe&quot;</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Raaka-aineet:<br/> öljyä<br/> 1 kpl iso sipuli, pilkottuna<br/> 1 dl paprikaa pilkottuna<br/> 1 kpl sellerin varsi, pilkottuna<br/> 2 rkl ruskeaa sokeria<br/> 450 g jauhelihaa<br/> 250 g Pekonikuutioita<br/> 1 rkl dijon sinappia<br/> 2,5 dl ketsuppia tai paseerattu tomaatti<br/> 1,25 dl vettä<br/> 4 kpl valkosipulin kynttä, pilkottuna<br/> suolaa<br/> Ripaus chiliä<br/> <br/> sämpylöitä tai kuidukas pita<br/> <br/> Valmistusaika 30 min<br/> <br/> Ohjeet<br/> <br/> <br/> Nimi tulee siitä että syöminen vaatii joko ruokailuvälineet tai ruokalapun<br/> <br/> Kuullota kasvit öljyssä kevyesti ja lisää jauheliha. Paista ruskeaksi ja lisää sokeri, sinappi, ketsuppi ja vesi.<br/> <br/> Anna kiehua hiljalleen 10-15 min. Kunnes seos on tiivistä tai halutun pakuista. Lisää valkosipuli aika lopussa.<br/> <br/> Mausta suolalla<br/> <br/> Laita täyte halkaistun sämpylän väliin tai molemmat puolet &quot;auki&quot;. Tarjoile kevyen salaatin kanssa.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1966414 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Rydbergin pihvi</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/9f3287495c3c93bf1d42cf72af57eec2.jpg" alt="Rydbergin pihvi"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1962200 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Rydbergin pihvi</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">500 g naudan sisäfileetä<br/> 4-6 isoa jauhoista perunaa (Rosamunda)<br/> 1 sipuli<br/> mustapippuria myllystä<br/> suolaa<br/> voita paistamiseen<br/> 4 munankeltuaista<br/> 0,5 dl silputtua persiljaa<br/> <br/> Lisukkeena tulista sinappia, suolakurkkua ja erikkapunajuuria.<br/> <br/> Kuori perunat ja leikkaa 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa liha saman kokoisiksi kuutioiksi. Keitä perunakuutiot suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Siivilöi vesi perunoista ja kuivaa hyvin. Leikkaa sipuli pieneksi silpuksi ja kuullota paistinpannulla kullankeltaiseksi. Paista perunat kauniin ruskeiksi. Paista lopuksi lihat nopeasti kuumalla paistinpannulla kauniin ruskeiksi niin, että liha jää puolikypsäksi. Asettele lautasille perunat, sipuli ja liha kauniisti ryhmittäin. Erottele kananmunista keltuaiset, lisää keltuaiset puolikkaisiin munankuoriin ja nosta lautasten keskelle. Ripottele annosten päälle persiljaa. Tarjoile erikseen tulista sinappia, suolakurkkua ja etikkapunajuuria.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2005542 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Savulohirullakakku</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Savulohirulla<br/> n. 12 annosta<br/> <br/> 12 viipaletta Pågen Jättiranska tai muuta isoa paahtoleipäviipaletta<br/> <br/> Kostutus: 3 dl kala-, tai kasvislientä<br/> <br/> Täyte:<br/> 200 g creme fraichea<br/> 500 g lämminsavustettua lohta<br/> Santa Maria wasabi &amp; sesame mausteseosta<br/> 1/2-1 ruukkua tilliä hienonnettuna<br/> (paprikaa) pieneksi kuutioituna<br/> <br/> Pinnalle:<br/> 200 g katkaraputuorejuustoa<br/> 100 g creme fraichea<br/> wasabi &amp; sesame mausteseosta<br/> 100 g isoja katkarapuja<br/> tilliä<br/> viininsuolaheinää<br/> <br/> Leikkaa leipäviipaleista reunat ja lado ne leivinpaperille neljä vieretysten ja kolme peräkkäin.<br/> Kostuta kylmällä tai haalealla kala-, tai kasvisliemellä.<br/> <br/> Sekoita creme fraiche, putsattu lämminsavulohi, mausteseos, tilli ja paprika tahnaksi.<br/> Levitä se kostutettujen leipien pinnalle ja kääri rullalle. Kiedo rulla leivinpaperin sisään.<br/> Nosta kylmään hetkeksi tai yön yli.<br/> <br/> Siirrä rulla tarjoiluvadille. Sekoita katkaraputuorejuusto, creme fraiche ja mausteet tasaiseksi ja levitä rullakakun päälle ja reunoille.<br/> Koristele katkaravuilla, tillillä ja esimerkiksi viininsuolaheinällä.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1955356 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Pelimannin oopperaleippa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">1 sipuli<br/> rypsiöljyä<br/> 500 g paistijauhelihaa<br/> 1 tl suolaa<br/> 1 tl mustapippuria<br/> 4 kananmunaa<br/> 4 leipäviipaletta<br/> amerikansalaattia suikaloituna<br/> 2 keitettyä punajuurta<br/> 2 maustekurkkua<br/> 1/2 kpl punasipulia (renkaina)<br/> <br/> 1.Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista sipuli paistinpannulla öljyssä.<br/> <br/> 2.Sekoita sipuli, jauheliha ja mausteet keskenään. Muotoile taikinasta neljä pihviä ja paista ne kypsiksi pannulla öljyssä.<br/> <br/> 3.Paista kananmunat paistinpannulla. Viipaloi punajuuret ja maustekurkku.<br/> <br/> 4.Paista leivät paistinpannulla kauniin ruskeiksi. Pinoa kuumille leiville salaattisuikaleita, pihvi, punajuurta, maustekurkkua, punasipulirenkaita ja päällimmäiseksi kananmuna.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1955331 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Salat olivje</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">3 broilerin rintafilettä<br/> 4 kiinteää perunaa<br/> 2 porkkanaa<br/> kourallinen kukkakaalin kukintoja<br/> 1 pieni sipuli silputtuna hienoksi<br/> 10 cm pala tuoretta kurkkua<br/> 3 herkkukurkkua<br/> 1 omena<br/> 2 dl pakasteherneitä (tai säilöttyjä)<br/> 2 kovaksi keitettyä munaa<br/> 1 rkl sitruunamehua<br/> salaatinlehtiä, öljyä asetteluun<br/> 2 rkl kapriksia koristeluun<br/> <br/> KASTIKE:<br/> 3 dl majoneesia<br/> 1 dl smetanaa<br/> ripaus merisuolaa<br/> valkopippuria myllystä<br/> 3 rkl punaviinietikkaa<br/> <br/> <br/> Keitä broileri mausteliemessä. (sipulia, laakerinlehti, pippureita, suolaa). Keitä perunat ja porkkanat kuorineen, jäähdytä ja kuori. Kuutioi perunat, porkkanat, omena ja kurkut pieniksi, samoin broileri, silppua sipuli hienoksi, sekoita kulhoon. Kiehauta nopeasti pakasteherneet ja kukkakaalin nypityt kukinnot, jäähdytä. Sekoita kaikki ainekset ja lisää sitruunamehu joukkoon. Sekoita kastikeainekset ja lisää salaattiin. Voitele salaatinlehdet öljyllä, laita tarjoiluvadille ja nostele salaattia päälle keoksi. Koristele lohkotuilla munilla ja kapriksilla.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1853705 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Ministerinleike</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">* 600 g naudan jauhelihaa<br/> * 1 kananmuna<br/> * 1 sipuli<br/> * suolaa<br/> * rouhittua mustapippuria<br/> * 1 dl korppujauhoja<br/> * öljyä paistamiseen<br/> * 4 viipaletta sitruunaa<br/> * 4 anjovisfileetä<br/> * 2 rkl kapriksia<br/> <br/> Kuullota silputut sipulit, mausta ne suolalla ja pippurilla ja anna jäähtyä. Sekoita kiinteä jauhelihamassa lihasta, munasta ja sipuli-mausteseoksesta. Muotoile massasta tasakokoisia pihvejä ja taputtele ne korppujauhojen päällä, välillä käännellen, ohuiksi leikkeiksi.<br/> <br/> Paista leikkeet pannulla suhteellisen runsaassa öljyssä. Leikkaa sitruunasta viipaleita ja nosta yksi kunkin leikkeen päälle, lisää sen päälle anjovisfilee rullana ja lusikoi rullan keskelle kaprista. Tarjoa lisäkkeenä perunamuusia.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1955436 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Välimeren piiras</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Pohja:<br/> <br/> * 2 dl raastettua parmesaania<br/> * 125 g voita<br/> * 3 1/2 dl tummaa täysjyväriisijauhoa<br/> * 2 rkl vettä<br/> <br/> Täyte:<br/> <br/> * 2 sipulia<br/> * 3 valkosipulinkynttä<br/> * 3 rkl oliiviöljyä<br/> * 150 g mausteöljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia<br/> * 150 g yrttimarinoituja oliiveja<br/> * 100 g pehmeää vuohenjuustoa<br/> * 100 g savulammasta<br/> * 2 dl raastettua parmesaania<br/> * 3 dl maitoa<br/> * 3 munaa<br/> * pippuria<br/> <br/> <br/> <br/> Sekoita pohjan ainekset keskenään.<br/> <br/> Pane taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi lepäämään sillä aikaa, kun valmistat täytteen.<br/> <br/> Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit oliiviöljyssä.<br/> <br/> Silppua tomaatit ja oliivit ja paloittele vuohenjuusto sekä savulammas.<br/> <br/> Taputtele pohja jauhojen avulla piirasvuoan pohjalle ja reunoille.<br/> <br/> Esipaista pohjaa painon alla (leivinpaperin päälle esimerkiksi kuivattuja herneitä tai riisiä painoksi) noin 10–15 minuuttia 200-asteisessa uunissa.<br/> <br/> Poista paino. Lisää sipuliseos, tomaatit, oliivit, vuohenjuusto ja savulammas esipaistetun pohjan päälle. Ripottele päälle parmesaaniraaste.<br/> <br/> Sekoita munat ja maito kulhossa haarukalla, mausta pippurilla. Kaada muna-maito lopuksi kaikkien muiden täytteiden päälle. Paista 30–40 minuuttia 200 asteessa.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1853678 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Jauheliha-cannelonit</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"><br/> Jauheliha-cannelonit<br/> Raaka-aineet<br/> <br/> 1 pkt (250g) canneloneja<br/> <br/> täyte;<br/> <br/> 400 g jauhelihaa<br/> 1 rkl jauhelihamaustetta<br/> 1 sipuli<br/> 1 valkosipuli<br/> 1 tuore chili<br/> 1paprika<br/> 1/4 kiinankaalia<br/> voita paistamiseen<br/> 3 dl vettä<br/> 1 lihaliemikuutio<br/> 1 rkl oreganoa<br/> 1 rkl basilikaa<br/> ½ tl pippuriseosta<br/> 100 g juustoraastetta<br/> <br/> päälle:<br/> 2 dl ruokakermaa<br/> 400 g tomaattimurskaa<br/> 100 g juustoraastetta<br/> Tomaattisiivuja<br/> Vuohenjuustosiivuja<br/> voita vuoan voiteluun<br/> <br/> <br/> <br/> Ohjeet<br/> <br/> 6 annosta<br/> <br/> Kuori ja silppua sipuli, chili, valkosipuli ja kiinankaali. Paista voissa pannulla. Siirrä paistamisen jälkeen kattilaan. Paista pannulla seuraavaksi jauheliha ja mausta se jauhelihamausteella. Siirrä jauheliha sipulin joukkoon kattilaan.<br/> <br/> Lisää kattilaan vesi, mausteet, lihaliemikuutio ja juustoraaste. Sekoita.<br/> <br/> Cannelonien teossa on hyvä käyttää lasagnevuokaa. Voitele vuoka voilla. Laita täytettä canneloni putkien sisään käyttämällä apuna teelusikkaa. Täytä kaikki canneloniputket ja lado ne vieritysten lasagnevuokaan.<br/> <br/> Sekoita ruokakerma ja tomaattimurska keskenään ja kaada seos cannelonien päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Asettele päälle tomaattisiivuja ja vuohenjuustosiivuja<br/> <br/> Kypsennä canneloneja 225 asteisessa uunissa, alatasolla n. 20-30min. riippuen uunin tehosta.<br/> <br/> Anna ruoan hetki vetäytyä uunista ottamisen jälkeen.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1786464 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Vuohenjuustokinkkupiirakka</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Vuohenjuusto-kinkkupiirakka<br/> <br/> Leivo talven illanistujaisiin herkullinen kinkkupiirakka. Uutta makua piirakkaan saat lisäämällä siihen vuohenjuustoa. Voit tehdä piirakkapohjan valmiiseen pakaste ruistaikinaan tai leipoa pohjan itse.<br/> <br/> Halkaisijaltaan noin 28-30 cm piirakkavuoka<br/> <br/> 4 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja<br/> ½ tl leivinjauhetta<br/> 125 g margariinia tai voita<br/> 1 muna<br/> 1 dl kevytkermaa tms. tai 1 pkt Myllyn Paras Ruistaikinaa (400 g)<br/> <br/> Vuokaan:<br/> Myllyn Paras Korppujauhoja<br/> <br/> Täyte:<br/> 150 g savukinkkua suikaleina<br/> 200 g vuohenjuustoa pikkukuutioina<br/> 3 munaa<br/> 1 tlk smetanaa (noin 1,2 dl)<br/> 1 rkl persiljaa<br/> ½ tl paprikajauhetta<br/> 1/5 tl hienonnettua valkopippuria<br/> <br/> Jos teet taikinan itse:<br/> <br/> Sekoita ensin leivinjauhe ja sen jälkeen rasva huolellisesti jauhoihin. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista.<br/> <br/> Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.<br/> <br/> Kaada täyte päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.<br/> <br/> Jos käytät pakastetaikinaa:<br/> <br/> Ota ruistaikina sulamaan. Pohjan sulaessa sekoita täytteen ainekset. Levitä ruistaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia.<br/> <br/> VINKKI: Myös kalkkunaleike suikaleina tai tonnikala sopivat hyvin piirakkaan.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1747719 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Vonkamiehen juustokeitto</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"><br/> 8 annosta<br/> <br/> 2 l vettä<br/> 2 rkl häränfondia<br/> 8 ranskanleipäviipaletta<br/> 150g emmentaljuustoraastetta<br/> 100 g sinihomejuustoa<br/> 2 dl juustokevytkermaa<br/> 2dl kermaa<br/> 300 g pekonikuutioita<br/> ripaus valkopippuria<br/> 1 rkl silputtua persiljaa<br/> 1 - 2 tl maissijauhoa suurustamiseen<br/> <br/> Vaihe 1<br/> <br/> Pane kattilaan vesi, lihaliemikuutiot ja leipäviipaleet.<br/> <br/> Vaihe 2<br/> <br/> Anna seoksen kiehua noin 10 minuuttia ja soseuta keitto sauvasekoittimella.<br/> <br/> <br/> Vaihe 3<br/> <br/> Paista pekonit. Lisää kattilaan juustoraasteet ja kerma. Keitä miedolla lämmöllä, hiljalleen sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.<br/> <br/> <br/> Vaihe 4<br/> <br/> Lisää mausteet ja tarkista maku. Suurusta tarvittaessa vesitilkkaan sekoitetulla maissijauholla. Koristele keitto silputulla persiljalla.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1728125 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Juustoinen kasvissosekeitto</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Juustoinen kasvissosekeitto (6 annosta)<br/> <br/> Valmistusaika: 30 - 60 min<br/> Vaikeusaste: Helppo<br/> <br/> 1,5 l Vettä_<br/> 2 kpl Knorr Kasvisliemikuutiota<br/> 3 kpl perunaa<br/> 2 kpl porkkanaa<br/> 1 kpl bataattia<br/> 1 pal palsternakkaa<br/> 0,5 kpl purjosipulia<br/> 2 tl kirveliä<br/> 0,5 tl suolaa<br/> 200 g Crème Bonjour Yrttitarhaa<br/> <br/> Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Lisää kuoritut ja paloitellut perunat, porkkanat, bataatti ja palsternakka kiehuvaan liemeen. Lisää myös huuhdeltu ja paloiteltu purjo. Keitä kasvikset pehmeiksi (noin 20 minuuttia) ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta ja lisää tuorejuusto. Sekoita keitto tasaiseksi. Kuumenna keitto ennen tarjoilua, mutta älä enää keitä. Idea! Bataatin voi hyvin korvata muutamalla porkkanalla.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1723324 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kylmäsavuporonuudeli</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">150 g kylmäsavuporo rouhetta<br/> (kotisavun pakaste)<br/> <br/> pitkiä vihreitä papuja<br/> <br/> <br/> <br/> 1 paprika<br/> <br/> nuudelia<br/> sweet chili sause<br/> öljyä<br/> chilirouhetta<br/> <br/> Kiehauta nuudelit nopeasti, valuta. Kuumenna pannu ja öljy, lisää nuudeli, pavut, suikaloidut paprikat ja pororouhe ja chili. SUOLAA EI TARVITSE ! Anna hetken aikaa ruskistua kuumalla pannulla. (paistettu nuudeli on rapean hyvää). Lopuksi chilikastiketta. On nopea ja helppo.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1560480 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Parsa-perunasalaatti</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Perunasalaatin kevätversioon lisätään parsaa. Salaatti saa potkua sitruunalla ja sinapilla maustetusta kastikkeesta ja sopii tarjoiltavaksi vaikkapa kylmäsavulohirullien kanssa<br/> <br/> * nippu vihreää tankoparsaa<br/> * 300 g kiinteitä perunoita<br/> * 1 kevätsipuli<br/> * 2 rkl tuoretta silputtua rakuunaa<br/> * 2 rkl kapriksia<br/> * 1 sitruunan kuori<br/> * 0,5 sitruunan mehu<br/> * 1 rkl dijon-sinappia<br/> * 0,5 dl oliiviöljyä<br/> * suolaa<br/> * mustapippuria<br/> <br/> Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä. Huuhtele parsat, leikkaa kova kanta pois ja kuori varret. Laita parsat kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä kaksi minuuttia. Nosta parsat kattilasta lautaselle, jotta kypsyminen pysähtyy.<br/> <br/> Pilko perunat ja parsat ja laita palat astiaan. Siivuta kevätsipuli, myös vihreä osa, ja lisää perunoiden ja parsan joukkoon. Sekoita joukkoon silputtu tuore rakuuna ja kaprikset.<br/> <br/> Valmista kastike. Raasta huolella pestystä sitruunasta kuori. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista toisesta puolikkaasta mehu käsin. Sekoita kuoriraasteen ja mehun joukkoon sinappi ja oliiviöljy.<br/> <br/> Sekoita kastike salaattiin. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.<br/> <br/> Tarjoile esimerkiksi kylmäsavulohirullien kanssa.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1530326 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Pekonipossua ja linssi-kaprishöystöä (4 annosta)</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Pekonipossu:<br/> Puhdista fileet kalvottomiksi ja hiero niiden pintaan ruokaöljyä. Paista fileisiin kauttaaltaan kaunis väri kuumalla pannulla. Mausta fileet kevyesti suolalla sekä mustapippurilla. Valuta fileille myös hunajaa. Kääri fileiden ympärille pekoniviipaleet. Nosta ne uunivuokaan linssikaprishöystön päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.<br/> <br/> Linssi-kaprishöystö:<br/> Valmista linssit pakkauksen ohjeen mukaan niin, että keität ne kypsiksi kasvisliemessä. Sulata voi pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi. Lisää linssit, kaprikset ja meirami sekä ripaus suolaa. Kääntele hetki ja kaada seos uunivuokaan. Kypsennä possun sisäfileet linssi-kaprishöystön päällä 200 asteisessa uunissa.<br/> <br/> Ainekset<br/> <br/> Pekonipossu:<br/> 1-2 kpl n. 800 g kokonaista porsaan sisäfileetä<br/> tilkka ruokaöljyä<br/> mustapippuria<br/> suolaa<br/> 2 rkl hunajaa<br/> 1 pkt pekonia<br/> <br/> <br/> Linssi-kaprishöystö:<br/> <br/> 3 dl vihreitä linssejä<br/> kasvislientä<br/> nokare voita<br/> 1 sipuli hienonnettuna<br/> 3 rkl pieniä kapriksia<br/> suolaa<br/> 1 tl meiramia<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1530145 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Tonnikalapihvit</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">2 prk tonnikalaa paloina vedessä<br/> <br/> 4 rkl kermaviiliä<br/> <br/> 0,5-1 dl korppujauhoja<br/> <br/> 2 tl sitruunapippuria<br/> <br/> 2 tl yleismaustetta<br/> <br/> 1-2 kananmunaa<br/> <br/> Mittaa kermaviili pieneen taikinakulhoon ja sekoita korppujauho joukkoon. Anna turvota ja mausta. Valuta tonnikalat, sekoita massaan ja lisää kananmunat. Jos taikina on liian juoksevaa, lisää korppujauhoja.<br/> <br/> Paista uunin keskitasolla n. 200-225 asteessa, kunnes pinnassa on kaunis väri ja pihvit ovat kimmoisia.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1468242 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Kookos-kanalaksa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Kookos-kanalaksa<br/> <br/> 200 g munanuudeleita<br/> 2 sipulia<br/> 3 valkosipulinkynttä<br/> 3 cm pala inkivääriä<br/> 300 g broilerin rintafileetä<br/> 1 rkl rypsiöljyä<br/> 2 rkl punaista currytahnaa<br/> (esim. Amoy)<br/> 4 dl kookosmaitoa<br/> 4 dl kanalientä<br/> 4 dl tuoretta salaattipinaattia<br/> 2 rkl limettimehua<br/> 1-2 rkl kalakastiketta tai soijaa<br/> <br/> Esikeitä munanuudeleita muutama minuutti kiehuvassa vedessä ja ota ne hetkeksi sivuun.<br/> Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Suikaloi broilerin rintafileet. Kuumenna öljy kattilassa ja paista broilerinsuikaleita hetki niin, että ne saavat kauniin värin. Lisää sipulit, inkivääri ja punacurry kattilaan. Jatka paistamista hetki ja kaada kookosmaito ja kanaliemi joukkoon.<br/> Anna seoksen porista keskilämmöllä, kunnes broilerisuikaleet ovat kypsiä. Lisää pinaatti ja nuudelit. Mausta limettimehulla ja kalakastikkeella.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m1375367 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Makeat sipulit quiche-täytteellä</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Ainekset:<br/> <br/> 4 isoa makeaa sipulia<br/> 10 g voita<br/> 100 g savustettua aamiaispekonia siivuina<br/> 2 kananmunaa<br/> 100 ml creme fraichea<br/> 50 g juustoraastetta (pitkään kypsytetty juusto)<br/> <br/> Valmistus:<br/> <br/> Kuori sipuli ja leikkaa sen yläosa irti. Koverra sipuli muutoin tyhjäksi, mutta jätä 2 kerrosta jäljelle. Säilytä puolet koverretusta sipulista. Sulata voi pannussa. Paista aamiaispekoni ja hienonna se sen jälkeen. Silppua sipuli hienoksi ja paista se kullanruskeaksi jäljelle jääneessä pekonirasvassa. Vatkaa kevyesti kanamunat, creme fraiche ja 2/3 juustoraasteesta. Täytä<br/> neljä koverrettua sipulia paistetulla sipulilla ja pekonilla ja kaada juusto-kanamunaseos päälle 1 cm:n päähän yläreunasta. Ripottele loput juustoraasteesta sipulien päälle ja aseta ne matalaan uunivuokaan. Paista sipuleita 25 min eli kunnes kanamunaseos on hyytynyt.<br/> <br/> Herkullista raikkaan vihreän salaatin kera.</td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2546472 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Pizzan historiaa</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Pizzan historia voidaan jäljittää Suur-Kreikan kreikkalaissiirtokuntiin saakka Etelä-italiassa. Pizza saattaa olla ensimmäisen kerran mainittu Vergiliuksen Aeneiksen seitsemännessä kirjassa.<br/> <br/> 200-luvulla eaa. Marcus Porcius Caton kirjoittama Rooman historia mainitsee ''litteän kivillä paistetun taikina pyörylän, jossa on täytteennä oliiviöljyä, yrttejä ja hunajaa''. Roomalaiset käyttivät hunajaa lähes ruuassa kuin ruuassa. Lisää todisteitä on löydetty Pomepejista, jonka kaivauksista löydettiin pizzerioita muistuttavia kauppoja. On väitetty, että Persian kuninkaan Dareios Suuren sotilaat valmistivat pitkän marssipäivän pääteeksi kilpensä päällä litteää leipää, jonka he päälystivät taateleilla ja juustolla.<br/> <br/> Vaikka roomalaiset tunsivat usein erinlaisia litteitä leipiä, joihin lisättiin öljyä ja mausteita, nämä ruat ovat lähinnä pizzan esi.isiä eivätkä varsinaisia nykyisen tyypin pizzoja. Tomaatti ei vielä tunnettu Euroopassa eikä intialaista vesipuhvelia, jonka maidosta valmistetaan mozarellaa, ollu tuotu campaniaan Napolin aluelle<br/> <br/> Ensimmäiset napolilaiset pizzantekijätdynastiat syntyivät tuohon aikaan 1830 asti pizzaa myytiin ulkoilmakojuissa kaduilla, mutta silloin maailman ensimmäinen oikea pizzeria, Antica Pizzeria Port'Alba, avautui Napolissa ja on yhä toiminnassa osoitteessa Via Prrt'Alba 18. Pizza sopi aateliseen makuun ja vielä enemmän kansan suudun. Siitä tuli pian päivittäin syötävä ruokalaji.<br/> <br/> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m2948917 type_image" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Malli-dia Kotitalouden PowerPoin -työhin</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent"> <table class="imagemodule_center"><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="imagemodule_image_center"><img src="http://www.peda.net/img/portal/imagemodule/d10a136a71b6e86e67f256dd45217760.png" alt="Malli-dia Kotitalouden PowerPoin -työhin"/></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <div class="h_filler"> </div> <table class="module m3125803 type_text" border=""><!--filtered attribute: cellspacing="0"--><!--filtered attribute: cellpadding="0"--> <tbody> <tr> <td class="moduleheader"> <h3>Urmaksen erikoinen ja Tohlopin totinen</h3> </td> </tr> <tr> <td class="modulecontent">Lihapiirakoita<br/> Valkosipulia<br/> Sipulia<br/> Kinkkua<br/> Pekonia<br/> Chiliä<br/> Inkivääriä<br/> Ananasrenkaita<br/> Jahtimakkara siivuja (Tohlopin totinen)<br/> Nakkeja (Urmaksen erikoinen)<br/> Kananmunia<br/> Kipparijuustosiivuja<br/> Majoneesia<br/> <br/> <br/> Kuori ja murskaa valkosipulit. Raasta inkivääri. Hienonna Chili ja sipuli. Kuulota ainekset paistinpannulla. Jätä kuitenkin osa valkosipulista mausteeksi tuoreena. Lisää joukkoon pekoni- ja kinkkukuutiot. Paista mössöä kasaaan.<br/> <br/> Paista ananasrenkaat ja kananmunat, makkarasiivut ja keitä nakit<br/> <br/> Avaa lihapiirakat ja lämmitä ne. Lisää Urmasmoskaa pari ruokalusikallista ja lataa muut täytteet. Muista laittaa lopuksi paljon tuorretta valkosipulia mausteeksi. Nautitaan ulkoilmassa.</td> </tr> </tbody> </table> 2020-12-17T14:32:04+02:00