https://peda.net/id/e0205d6858a 2024-08-12T15:17:42+03:00 https://peda.net/:static/548/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/a23b574058a 2024-08-12T15:23:08+03:00 <!--filtered tag: <article--><!--filtered attribute: id="uuid-c03a30f4-58a5-11ef-a27a-6e9f894da45d"--><!--filtered attribute: class="link document uuid-c03a30f4-58a5-11ef-a27a-6e9f894da45d enclose"--><!--filtered attribute: data-id="c03a30f4-58a5-11ef-a27a-6e9f894da45d"--><!--filtered attribute: data-draft-type="published"--><!--&gt;--><!--filtered tag: <header--><!--&gt;--><h1><!--filtered attribute: class="link"--><a href="https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/ammatillinen/8516664/tutkinnonosat/8544333" title="https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/ammatillinen/8516664/tutkinnonosat/8544333 (avautuu uuteen ikkunaan)" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener">Palvelukeittiön toiminnot</a></h1> <!--filtered end tag: </header>--><div class="main"></div> <!--filtered tag: <footer--><!--&gt;--><!--filtered end tag: </footer>--><!--filtered end tag: </article>--> 2024-08-12T15:23:08+03:00 https://peda.net/id/978599dc58a 2024-08-12T15:22:50+03:00 <b>Ammattitaitovaatimukset:</b><br/> <br/> <br/> <ul> <li>Työvuoroon valmistautuminen</li> <li>Ruokatuotteiden valmistaminen</li> <li>Ruokatuotteiden jakaminen ja esillelaitto</li> <li>Asiakaspalvelussa toimiminen</li> <li>Työvuoron päättäminen</li> </ul> <br/> <br/> <b>Opintojaksot:</b><br/> <br/> <br/> <ul> <li>Palvelu- ja jakelukeittiöiden työvaiheet 1 osp</li> <li>Ruoka-aineiden, ruokien ja elintarvikkeiden varastointi ja vastaanotto 1 osp</li> <li>Asiakaspalvelu 1 osp</li> <li>Ravitsemussuositukset ja erityisruokavaliot 1 osp</li> <li>Ruoka-ja tapakulttuuri 1 osp</li> <li>Työpaikalla tapahtuva oppiminen 10 osp</li> <li>Hätäensiapu</li> </ul> <br/> <br/> <b>Ammattitaidon osoittamistavat:</b><br/> <br/> <br/> Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa näytössä käytännön asiakaspalvelutehtävissä toimimalla palvelukeittiössä. Hän vastaanottaa, valmistaa, kypsentää tai kuumentaa tuotteita sekä laittaa ruoat tarjolle asiakkaille.<br/> <br/> Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittua ammattitaitoa ei voida arvioida näytön perusteella, ammattitaidon osoittamista täydennetään yksilöllisesti muilla tavoin.<br/> <br/> Opiskelija suorittaa Ruokaviraston virallisen hygieniapassitestin hyväksytysti.<br/> <br/> Hygieniaosaamisen arviointia ei voida mukauttaa. Hygieniaosaamisen ammattitaitovaatimuksesta ei voida poiketa.<br/> <br/> Lisäksi opiskelija suorittaa työelämän edellyttämät luvat ja pätevyydet, jotka ovat välttämättömiä ammattitaitovaatimuksissa edellytetyn osaamisen osoittamiseksi. 2024-08-12T15:22:50+03:00