https://peda.net/id/d5a9131678c 2020-04-07T14:13:40+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/f24cf96078c 2020-04-07T14:14:28+03:00 Tehtävä:<br/> Vesimolekyylit ovat melko pysyviä. Ne ovat lievästi polaarisia ja siksi monet suolat ja sokerit<br/> liukenevat hyvin veteen. Vesi on myös mm. valkuaisaineiden, aminohappojen ja joidenkin<br/> vitamiinien liuotin. Solun kemialliset reaktiot tapahtuvat vedessä. Vesi mahdollistaa entsyymien<br/> katalysoimat reaktiot liukoisten substraattien kanssa. Vesimolekyylit ovat monien solun<br/> reaktioiden lähtöaine ja lopputuote (fotosynteesissä ja soluhengityksessä). ‐Vesimolekyylien<br/> ionisoituminen vaikuttaa veden happamuuteen (pH). Vesi on nestemäistä 0–100 °C. Vesi osallistuu<br/> solujen lämmönsäätelyyn, sillä sen lämmönsitomiskyky on suuri. Vesi kuljettaa ravinnon ja hapen<br/> soluihin ja kuona‐aineet pois soluista. Vesiliuoksessa tapahtuu solujen toimintojen kannalta tärkeä<br/> diffuusio ja osmoosi. Joillakin eliöillä jäätymisenestoaineena toimiva glyseroli liukenee veteen ja<br/> estää soluja rikkovien jääkiteiden muodostuksen. 2020-04-07T14:14:28+03:00