https://peda.net/id/d126535a266 2018-01-15T19:13:19+02:00 https://peda.net/:static/532/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/13d127e0002 2018-01-23T17:30:07+02:00 Suosituksen tarkoituksena on antaa yleiset suuntaviivat <br/> <ul> <li>lasten ravitsemuksen edistämisestä ja ravitsemuksellisesti riittävän ja terveyttä edistävän ruoan tarjoamisesta</li> <li>ruokakasvatuksesta varhaiskasvatuksessa. </li> </ul> <br/> Suositukset lasten aterioista ja välipaloista koskevat sekä kunnallista varhaiskasvatusta että yksityisiä palveluntuottajia.<br/> <br/> Suositus on tarkoitettu <br/> <ul> <li>kunnille ja varhaiskasvatuksen järjestäjille sekä varhaiskasvatuksen yksiköille</li> <li>lasten ruokapalvelujen toteuttajille</li> <li>kodeille.</li> </ul> Se sopii myös tietolähteeksi kaikille lasten ravitsemuksen ja terveyden ja hyvinvoinnin edistämisen parissa työskenteleville ammattilaisille terveydenhuollossa, sosiaalitoimessa, järjestöissä, seurakunnissa ja lasten harrastustoiminnassa.<br/> <br/> Valtion ravitsemusneuvottelukunta (VRN) suosittaa, että tämä varhaiskasvatuksen ruokailua ja ruokakasvatusta linjaava ja ohjaava suositus olisi käytössä myös oppimateriaalina ammatillisessa koulutuksessa, korkeakouluissa ja täydennyskoulutuksessa. <br/> <br/> VRN pitää erittäin tärkeänä, että kaikissa kunnissa otetaan nämä suositukset käyttöön varhaiskasvatuksen ruokailusta ja sen järjestämisestä päätettäessä, toiminnan ja elintarvikehankintojen kilpailuttamisessa, käytännön toteutuksessa sekä toteutumisen seurannassa ja arvioinnissa. Tämä suositus voidaan liittää ruokapalvelusopimuksiin ja kilpailutusasiakirjoihin toiminnan kuvauksen perusasiakirjana. <br/> <br/> <a href="http://www.julkari.fi/bitstream/handle/10024/135907/URN_ISBN_978-952-302-992-7.pdf?sequence=1" rel="nofollow ugc noopener">TERVEYTTÄ JA ILOA RUOASTA -Varhaiskasvatuksen ruokailusuositukset </a><br/> <br/> 2018-01-23T12:35:06+02:00 https://peda.net/id/f9d3530e005 2018-01-23T17:24:44+02:00 <a href="https://peda.net/hankkeet/sapere/nimet%C3%B6n-f9d3/p#top" title="PienempiIMG_0472.jpg"><img src="https://peda.net/hankkeet/sapere/nimet%C3%B6n-f9d3/p:file/photo/d5d5bdce1f1f3ec7c803a0c093fc916502230ae3/PienempiIMG_0472.jpg" alt="" title="PienempiIMG_0472.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> <br/> <a href="http://www.julkari.fi/bitstream/handle/10024/135907/URN_ISBN_978-952-302-992-7.pdf?sequence=1" rel="nofollow ugc noopener">Varhaiskasvatuksen ruokailusuositukset</a> 2018-01-23T17:20:42+02:00 https://peda.net/id/61fd377cced 2017-11-26T12:47:14+02:00 <span> <img src="https://www.utu.fi/fi/sivustot/cyri/tutkimustoiminta/hankkeet/PublishingImages/ruokakasvatus_varhaiskasvatuksessa.jpg"/><br/> <br/> Tämä kattava lasten ruokakasvatusta käsittelevä teos <b>Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa – Ruokailoa ja terveyttä lapsille</b> julkaistiin vuoden 2014 alussa Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa -hankkeen tuotoksena. Julkaisu on aihepiiriltään ja kattavuudeltaan ensimmäinen Suomessa.</span><br/> <br/> <span>Se on perusteos lapsilähtöisestä Sapere-ruokakasvatuksesta, jossa lapsen kiinnostus ruokamaailmaan herätetään aistikokemusten, tutkimisen ja osallisuuden kautta. Teos on suunnattu ensisijaisesti varhaiskasvatuksessa, lastenneuvola- ja perhetyössä sekä lasten ruokapalveluissa toimiville. Se on hyödyllistä luettavaa kaikille lasten ravitsemuksesta kiinnostuneille.</span><br/> <br/> <span>Teoksessa kuvataan ruokakasvatuksen tavoitteita, työn linjaamista varhaiskasvatuksen suunnittelussa ja toteutusta lapsiryhmissä ja lasten ruokapalveluissa.</span><br/> <br/> <span>Linkki julkaisuun: <a href="https://apps.utu.fi/media/liite/sapere-koko.pdf" rel="nofollow ugc noopener">https://apps.utu.fi/media/liite/sapere-koko.pdf</a></span> 2017-11-21T17:26:45+02:00 https://peda.net/id/493593243ae 2018-01-23T18:00:40+02:00 <a href="https://peda.net/hankkeet/sapere/sapere-menetelm%C3%A4/img_3036-jpg#top" title="IMG_3036.jpg"><img src="https://peda.net/hankkeet/sapere/sapere-menetelm%C3%A4/img_3036-jpg:file/photo/fc2d46d28c77f0367d55e849d81f88a41b2b6a0a/IMG_3036.jpg" alt="" title="IMG_3036.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> Syömään oppiminen on taito siinä missä muutkin lapsen omaksumat ja<br/> oppimat asiat. Mikä on sitten lapsen tapa oppia? <br/> <br/> Jos seuraamme lasta, huomaamme melko nopeasti, että hänellä on ainutlaatuinen kyky olla vahvasti läsnä omaksuessaan uusia asioita. Lapsi oppiikin parhaiten silloin, kun häntä ohjataan tutkimaan ruokaa kaikilla aisteillaan ja voi tutkia ruokamaailman arkisia ja välillä isompiakin ihmeitä.<br/> <br/> <a href="https://media.sitra.fi/2017/02/27172157/Sapere_tyokirja-2.pdf" rel="nofollow ugc noopener">Saperte-ruokakasvatusmenetelmä varhaiskasvatuksessa</a> 2017-05-17T12:57:49+03:00 https://peda.net/id/40249b2ccec 2017-11-21T17:26:00+02:00 <div class="youtube"><iframe loading="lazy" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/h4G-AUcggbQ?rel=0&amp;modestbranding=1&amp;hl=fi" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe><div><a href="https://youtu.be/h4G-AUcggbQ" title="https://youtu.be/h4G-AUcggbQ" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener">https://youtu.be/h4G-AUcggbQ</a></div> </div> 2017-11-21T16:14:13+02:00 https://peda.net/id/51c97e823ae 2017-11-26T13:09:59+02:00 <div class="page"> <div class="section"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <p>Sapere on ruokakasvatusmenetelmä, jossa lapset tutustuvat ruokamaailmaan aistiensa välityksellä. Saperessa lapset oppivat aistimalla, tutkimalla, kokeilemalla, ihmettelemällä ja leikkimällä. Menetelmä perustuu aistikokemuksiin, joiden kautta lapsi oppii uusia asioita ruokamaailmasta: elintarvikkeista, ruuasta, ruuan alkuperästä ja sen valmistuksesta. Menetelmän keinoja voivat hyödyntää sekä vanhemmat että ammattikasvattajat sekä ravitsemusalan ammattilaiset.<br/> <br/> Saperen juuret ovat Ranskassa, jossa alkuperäisen Sapere-menetelmän kehitti ranskalainen kemisti ja etnologi Jacques Puisais 9–12-vuotiaille koululaisille. Sapere on latinankielinen sana ja tarkoittaa maistua tai tuntea makua, mutta sillä on viitattu myös verbiin tietää tai ymmärtää. Monelle tuttu Sapere Aude -fraasi viittaa uskaltamiseen tietää jotakin ja juuri tähän Sapere-menetelmä pyrkii; rohkaistua ottamaan selville mitä aistit meille ruuasta kertovat.<br/> <br/> <br/> <a href="https://peda.net/hankkeet/sapere/solrlm/o2#top" title="omenaherkku_kotipesa_051.jpg"><img src="https://peda.net/hankkeet/sapere/solrlm/o2:file/photo/d011f91c894fd34ae279573aa888b78a3ace1f83/omenaherkku_kotipesa_051.jpg" alt="" title="omenaherkku_kotipesa_051.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> <br/> <b>Sapere nostaa esille sen, että:</b></p> </div> </div> </div> </div> <ul> <li>ruokailo on paras matkalippu ruokamaailmaan</li> <li>lapsi havainnoi ja oppii ruoka-asioita vahvasti kaikkien aistiensa kautta</li> <li>leikki, tutkiminen ja uteliaisuus ovat lapsen tapa oppia ruoasta</li> <li>mitä enemmän lapsi osallistuu ruokien tekemiseen, niiden hankintaan ja kasvattamiseen, sitä enemmän hän kiinnostuu ja innostuu ruokamaailmasta ja oppii arvostamaan sitä</li> <li>pakottamalla lasta syömään tai maistamaan emme luo 'ruokailoa' vaan alamme sammuttaa sitä</li> <li>lasten kanssa kannattaa puhua monin tavoin ruoasta ja rikustuttaa lapsen ruokakielen oppimista </li> </ul> 2017-05-17T13:05:13+03:00 https://peda.net/id/722f75bcfad 2018-01-16T18:01:42+02:00 <div class="utu-title">Perunapuuhaa lasten kanssa<br/> <br/> </div> <div class="utu-by-line">Kahdeksassa turkulaisessa päiväkodissa ideoitiin kulttuuripääkaupunkivuonna monenlaisia koko perhettä innostavia perunapuuhia. Näistä ideoista syntyi tämä opas <a href="https://issuu.com/functionalfoodsforum/docs/vilja_vinkkaa_-_perunapuuhaa_lasten" rel="nofollow ugc noopener">Perunapuuhaa lasten kanssa</a><br/> <br/> </div> <img src="http://www.utu.fi/fi/yksikot/fff/PublishingImages/vilja%20vinkkaa.png"/><br/> <a href="http://www.utu.fi/fi/yksikot/fff/tutkimus/aistit/perunapuuhaa/Sivut/home.aspx" rel="nofollow ugc noopener"><br/> <br/> Lisää perunalauluja ja -leikkejä löydät tästä</a><br/> <br/> 2018-01-16T17:46:41+02:00