https://peda.net/id/cba860f1a1e 2025-10-05T15:42:46+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/cba8afbca1e 2025-08-10T20:35:34+03:00 <p><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"--><b>Kohderyhmä<br/> </b></span><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->Monipuolisesta ruuan valmistuksesta ja leivonnasta kiinnostuneet.</span><span><!--filtered attribute: data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":6,"335551620":6,"335559685":2608,"335559739":0,"335559740":240,"335559991":2608}"--><br/> <br/> </span></p> <p><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"--><b>Tavoite<br/> </b></span><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->Opiskelija harjaantuu ja vahvistaa 7. luokalla opittuja taitojaan ruuanvalmistuksessa ja leivonnassa. Oppilas työskentelee vastuullisesti, turvallisesti ja hygieenisesti. Kotitaloudessa tutustutaan myös eurooppalaiseen ja eri maiden ruokakulttuureihin. Ruokakulttuuria sovelletaan paikallisiin raaka-aineisiin. Ruuanvalmistuksessa korostetaan lähiruokateemaa ja käytetään lähiruokaa raaka-aineina.</span><span><!--filtered attribute: data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":6,"335551620":6,"335559685":2608,"335559739":0,"335559740":240,"335559991":2608}"--><br/> </span></p> <span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"--><b><br/> Sisältö<br/> </b></span> <ul> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->arkiruokaa lähiruuasta</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->opiskelijan ruokatalous, ”pennin venytystä”</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->suomalaisiin juhliin kuuluvat leivonnaiset</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->säilönnän perusteet</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->erikoisruokavaliot tutuksi</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->työskentelyn hygieenisyys</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->ruokalista suunnitellaan oppilaiden kanssa lähiruuan </span> <span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->ja taloudellisuuden periaatteita noudattaen</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->Euroopan ruokakulttuureja sekä eri maanosien </span> <span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->ruokakulttuureja</span></li> <li><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->Hygieniapassin suoritus</span></li> </ul>  <br/> <p><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"--><b>Työtavat<br/> </b></span><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->Yksilö- ja ryhmätyöskentelyä.</span><span><!--filtered attribute: data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":6,"335551620":6,"335559685":2608,"335559739":0,"335559740":240,"335559991":2608}"--><br/> </span></p> <p><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"--><b><br/> Arviointi<br/> </b></span><span><!--filtered attribute: data-contrast="auto"-->Kurssi painottuu yhdessä tekemiseen. Arvioinnin kohteet ovat tiimityöskentelytaidot, annettujen ohjeiden noudattaminen, työturvallisuus, hygieenisyys ja kannattava sekä taloudellinen toiminta. Ruokakulttuureista tehdään esitys ja toteutetaan kyseisen maan ateriakokonaisuus.</span><span><!--filtered attribute: data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":6,"335551620":6,"335559685":2608,"335559739":0,"335559740":240,"335559991":2608}"--> </span></p> 2025-10-05T15:42:46+03:00