https://peda.net/id/c72da93ad4d 2020-08-02T18:56:50+03:00 https://peda.net/:static/543/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/c72de6e9d4d 2020-08-09T09:23:49+03:00 Ruoantuotanto kuormittaa ympäristöä valtavasti. Kasvien tarvitsema vesi ja lannoitteet, eläinten tarvitsema ravinto ja aiheuttamat päästöt, elintarvikkeiden teollinen tuotanto ja kuljetus toiselle puolelle maailmaa aiheuttavat kaikki merkittäviä haittoja maapallolle. <br/> <br/> <b>Tehtävä 1. Vesi- ja hiilijalanjälki</b><br/> <br/> Tutustu alla oleviin taulukoihin, jotka esittävät elintarvikkeiden vesi- ja hiilijalanjälkeä. Minkälaisia valintoja elintarvikkeiden suhteen kannattaisi tehdä taulukoiden perusteella?<br/> <br/> <table> <tbody> <tr> <td>Elintarvike</td> <td>Litraa vettä<br/> per kilogramma</td> </tr> <tr> <td>Vihannekset</td> <td>322</td> </tr> <tr> <td>Juurekset</td> <td>387</td> </tr> <tr> <td>Hedelmät</td> <td>962</td> </tr> <tr> <td>Viljat</td> <td>1 644</td> </tr> <tr> <td>Maito</td> <td>1 020</td> </tr> <tr> <td>Kananmuna</td> <td>3 265</td> </tr> <tr> <td>Broileri</td> <td>4 325</td> </tr> <tr> <td>Sianliha</td> <td>5 988</td> </tr> <tr> <td>Naudanliha</td> <td>15 415</td> </tr> </tbody> </table> <em>Eri elintarvikkeiden vedenkulutus yhtä elintarvikkeen kilogrammaa kohti.</em> (<a href="http://waterfootprint.org/en/water-footprint/product-water-footprint/water-footprint-crop-and-animal-products/" rel="noopener nofollow ugc" target="_blank">Lähde</a>)<br/> <br/> <table> <tbody> <tr> <td>Elintarvike</td> <td>Ilmastovaikutus hiilidioksidiksi<br/> muutettuna kg/kg</td> </tr> <tr> <td>Marjat, vihannekset</td> <td>0,2</td> </tr> <tr> <td>Sokeri</td> <td>1,1</td> </tr> <tr> <td>Kala</td> <td>1,5</td> </tr> <tr> <td>Kananmuna</td> <td>2,5</td> </tr> <tr> <td>Riisi</td> <td>5</td> </tr> <tr> <td>Tomaatti, kurkku<br/> (kasvihuone talvella)</td> <td>5</td> </tr> <tr> <td>Broileri</td> <td>4</td> </tr> <tr> <td>Sika</td> <td>5</td> </tr> <tr> <td>Naudanliha</td> <td>15</td> </tr> </tbody> </table> Eri elintarvikkeiden hiilijalanjälki yhtä elintarvikkeen kilogrammaa kohti (<a href="http://ilmasto-opas.fi/fi/ilmastonmuutos/hillinta/-/artikkeli/ab196e68-c632-4bef-86f3-18b5ce91d655/ilmastomyotainen-ruoka.html#ref_Niss10" rel="noopener nofollow ugc" target="_blank">Lähde</a>)<br/> <br/> <br/> <b>Tehtävä 2. Ruokahävikki</b><br/> <br/> Valmistettua elintarviketta, joka ei syystä tai toisesta päädy ihmisten suuhun, kutsutaan <b>ruokahävikiksi</b>. Ruokahävikkiä tapahtuu koko elintarviketuotannon ketjussa, mutta suurin hävikki syntyy kotitalouksissa. <br/> <br/> Tutki ruokahävikkiä oheisesta linkistä <a href="http://www.saasyoda.fi/ruokah%C3%A4vikki-suomessa" rel="noopener nofollow ugc" target="_blank">http://www.saasyoda.fi/ruokah%C3%A4vikki-suomessa</a>. <br/> <b>1.</b> Miten voit omalta osaltasi pienentää ruokahävikkiä?<br/> <b>2.</b> Mitkä suuremman linjan ratkaisut pienentäisivät ruokahävikkiä? 2020-08-02T18:56:50+03:00