https://peda.net/id/a73a057e8c2 2022-02-12T19:38:56+02:00 https://peda.net/:static/533/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/91724c82cc9 2022-05-05T20:05:30+03:00 <table border="1"> <tbody> <tr> <td>Osoitustyöt ja niiden reagenssit</td> <td>Tutkittavat ruoka-aineet, esim</td> </tr> <tr> <td>Yksinkertaisen sokerin osoittaminen<br/> <ul> <li>NaOH</li> <li>CuSO₄</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>glukoosi</li> <li>fruktoosi</li> <li>sakkaroosi</li> <li>laktoosi</li> <li>perunajauho</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Tärkkelyksen osoittaminen<br/> <ul> <li>Jodin etanoliliuos</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>pähkinät</li> <li>kaurahiutaleet</li> <li>maito</li> <li>riisi</li> <li>leipä</li> <li>suklaa</li> <li>perunajauho</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Proteiinin osoittaminen<br/> <ul> <li>NaOH</li> <li>CuSO₄</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>riisi</li> <li>makkara</li> <li>juusto</li> <li>kaurahiutale</li> <li>maito</li> <li>vehnäjauho</li> </ul> </td> </tr> <tr> <td>Rasvan osoittaminen<br/> <ul> <li>Ruokaöljy</li> <li>Asetoni</li> </ul> </td> <td> <ul> <li>perunalastut</li> <li>kaurahiutaleet</li> <li>pähkinät</li> <li>leipä</li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> 2022-05-05T20:05:30+03:00 https://peda.net/id/9a8d553ca11 2026-03-19T10:51:35+02:00 Orgaanisia happoja (varastossa pullossa tai jauheena):<br/> <ul> <li>Muurahaishappo (pullossa)</li> <li>Etikkahappo (pullossa) - <b>etikkahappo on käsitelty jo avausesimerkeissä</b></li> <li>Propionihappo (pullossa)</li> <li>Voihappo (pullossa) Huom: smell bad</li> <li>Oksaalihappo (jauheena)</li> <li>Omenahappo (ei välttämättä löydy varastosta)</li> <li>Viinihappo (jauheena)</li> <li>Bentsoehappo (jauheena)</li> <li>Sitruunahappo (jauheena)</li> <li>Steariinihappo (jauheena)</li> <li>Maitohappo (ei löydy varastosta)</li> <li>Salisyylihappo (pitää tarkistaa, onko varastossa)</li> <li>Askorbiinihappo (jauheena)</li> <li>Jokin muu?</li> </ul> <br/> <ol> <li>Muodosta pieni ryhmä</li> <li>Varaa aihe opettajalta - näin kaikki eivät valitse samaa</li> <li>Toteutus esim slidesilla, posterikin käy</li> <li>Etsi tietolähteistä<br/> ominaisuudet, käyttökohteet, missä happoasi esiintyy, molekyyli- ja rakennekaavat</li> <li>Onko sinun hapolla kemiallinen ja arkikielinen nimi?</li> <li>Harjoittele mallintamaan molekyylisi <b><a><!--filtered attribute: href="molview.org"-->molview.org</a></b> -palvelussa.<br/> Voit liittää kuvan slides-esitykseesi tai pyytää tulostamaan sen posteriisi <br/> Vinkki: Molviewin &quot;information card&quot; saattaa sisältää tietoa hapostasi.</li> <li>Selvitä<br/> -Kuuluuko orgaaninen happosi karboksyylihappoihin ja onko se silloin yksi- vai useampi arvoinen karboksyylihappo<br/> -Kuuluuko rasvahappoihin vai ei<br/> -Kuuluuko aromaattisiin yhdisteisiin vai ei</li> <li>Tutki happosi ominaisuudet ja raportoi ne työssäsi<br/> Ota lusikan kärjellinen happoa ja pipetillinen vettä petrimaljalle.<br/> Kuvaile liukoisuutta, väriä ja tuoksua, mittaa pH, tutki sähkönjohtavuus (ei johda, johtaa vähän, johtaa hyvin.<br/> Jos se on haihtuva ja tuksuva, niin voit aistia sen.</li> <li>Extra: Happoreaktiot ja valmistusmenetelmät</li> <li><b>Palautus: viljami.halla@sivistys.mikkeli.fi</b></li> </ol> 2022-03-11T10:02:32+02:00 https://peda.net/id/75417b3067e 2025-04-07T12:17:56+03:00 Välineet: Koeputki, 2 keitinlasia, kaasupoltin, kolmijalka, kuumennusverkko, suojalasit<br/> <br/> <ol> <li>Saat seuraavat <b>lähtöaineet</b>, kirjaa ne tarkasti vihkoon<br/> <ol> <li>Jokin alkoholi, etanoli, propanoli butanoli, pentanoli</li> <li>Jokin karboksyylihappo, muurahaishappo, etikkahappo, propionihappo, (ei mielellään butaanihappo)</li> </ol> </li> <li>Mittaa molempia koeputkeen noin 1 cm.</li> <li>Opettaja lisää koeputkeen muutaman pisaran väkevää rikkihappoa katalyytiksi</li> <li>Kuumenna seosta vesihauteessa n. 10 minuuttia</li> <li>Kaada syntynyt seos kylmää vettä sisältävään keitinlasiin. Esterin pitäisi jäädä pinnalle</li> <li>Haistele varovaisesti esteriä <ol> <li>Miltä tuoksuu</li> <li>Mikä esteri tämä on</li> <li>Mitä muuta reaktiossa syntyy esterin lisäksi</li> </ol> </li> </ol> <br/> Etsi ja tutki: polyesteri<br/> <br/> Täältä löytyy <a href="https://jameskennedymonash.wordpress.com/2013/12/13/infographic-table-of-esters-and-their-smells/" rel="nofollow ugc noopener">kartta estereiden tuoksuista</a>. 2019-04-26T08:09:24+03:00