https://peda.net/id/a0e03afea 2015-12-12T10:57:48+02:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/3ebdac74a 2016-01-07T11:19:41+02:00 <span class="right small"><a href="https://peda.net/p/linnavuo/lvel/mlo/pakkausmerkinn%C3%A4t2/pakkausmerkinn%C3%A4t/limu-pnge#top" title="limu.png"><img src="https://peda.net/p/linnavuo/lvel/mlo/pakkausmerkinn%C3%A4t2/pakkausmerkinn%C3%A4t/limu-pnge:file/photo/220baa7044950b5666e0b64a9bde756ef24c440c/limu.png" alt="" title="limu.png" class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> Elintarvikkeen valmistuksessa käytetyt lisäaineet selviävät pakkausmerkintöjen kautta. Lisäaineet voidaan ilmoittaa pakkausten ainesosaluetteloissa joko <em>lisäaineiden kemiallisilla nimillä</em> tai <em>E-koodeilla</em>. Lisäksi tulee ilmoittaa lisäaineen <em>ryhmänimi</em>, joka ilmoittaa mihin tarkoitukseen lisäainetta on kyseisessä tuotteessa käytetty.<br/> <br/> E-koodijärjestelmä on kehitetty Euroopan unionissa ja siihen on listattu Euroopan unionin elintarvikekäyttöön turvalliseksi arvioimat lisäaineet.<br/> <br/> <h3>Tehtävä 2</h3> Selvitä seuraavalta sivulta, miten säilöntäaineena käytetty sorbiinihappo voidaan ilmoittaa elintarvikepakkauksen ainesosaluettelossa.<br/> <a href="http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa+elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/" rel="nofollow ugc noopener">http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa+elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/</a><br/> <br/> <span class="left small"><a href="https://peda.net/p/linnavuo/lvel/mlo/pakkausmerkinn%C3%A4t2/pakkausmerkinn%C3%A4t/img_6747-jpg#top" title="IMG_6747.JPG"><img src="https://peda.net/p/linnavuo/lvel/mlo/pakkausmerkinn%C3%A4t2/pakkausmerkinn%C3%A4t/img_6747-jpg:file/photo/d58bf107136ea90284141582b8bba91fb34beae1/IMG_6747.JPG" alt="" title="IMG_6747.JPG" class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> Monia lisäaineena käytettyjä aineita löytyy myös luonnosta. Esimerkiksi tomaatti sisältää väriaineena käytettävää lykopeenia ja omena säilöntäaineena käytettävää omenahappoa.<br/> <h3><br/> <br/> Tehtävä 3</h3> Elintarvikepakkauksista saattaa löytyä seuraavat merkinnät:<span class="right small"><a href="https://peda.net/p/linnavuo/lvel/mlo/pakkausmerkinn%C3%A4t2/pakkausmerkinn%C3%A4t/huom7-png2#top" title="huom7.PNG"><img src="https://peda.net/p/linnavuo/lvel/mlo/pakkausmerkinn%C3%A4t2/pakkausmerkinn%C3%A4t/huom7-png2:file/photo/106b2115b2fdd2a004a1d3b304808efdbe8352d2/huom7.PNG" alt="" title="huom7.PNG" class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> a) hapettumisenestoaine (E300)<br/> b) värit (E160a, E162)<br/> c) happamuudensäätöaine (E330)<br/> Mitä nämä merkinnät tarkoittavat? Selvitä Eviran lisäainehaun avulla, mistä lisäaineista on kyse. Selvitä samojen sivujen avulla, missä näitä aineita esiintyy luontaisesti?<br/> <a href="http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa+elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/e-koodit/" rel="nofollow ugc noopener">http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa+elintarvikkeista/koostumus/elintarvikeparanteet/lisaaineet/e-koodit/</a><br/> <br/> 2015-12-11T16:41:21+02:00