https://peda.net/id/a09bf446b03 2023-08-09T08:08:31+03:00 https://peda.net/:static/548/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/a5d8a0a6fe0 2023-01-10T12:45:35+02:00 <b>Kotitalouden leivontakurssi</b> <br/> <br/> Leivotaan makeita ja suolaisia leivonnaisia arkeen ja juhlaan huomioiden kalenterivuoden juhlat.<br/> Kerrataan aiemmin opittuja perustaitoja, mm. erilaiset taikinatyypit ja tutustutaan uusiin leivontamenetelmiin. Perinneleivonta ja eri vuodenajat vaikuttavat kurssin sisältöön. Myös kansainvälisyys huomioidaan leivontaohjeiden sisällössä. <br/> <br/> Arviointi: Hyväksyttyyn suoritukseen edellytetään oppilaan myönteistä suhtautumista oppiaineeseen, aktiivista osallistumista opetukseen, vastuuntuntoista ja yhteistyöhaluista työskentelyä, omatoimisuutta ja tehtävien loppuun asti saattamista.<br/> <br/> <b>Opetuskertojen sisältö:</b><br/> vko 2 Ryhmien muodostaminen, keittiössä työskentelyn ohjeistus, puhtaus ja siisteys <br/> vko 3 Pikataikina, leivinjauheen/ruokasoodan käyttö - suolainen leivonnainen, esim. kinkku-juustomuffinit s. 213<br/> vko 4 Pikataikina, juustosarvet s.140<br/> vko 5 Murotaikina - Runebergin tortut s. 296<br/> vko 6 Murotaikina - Wilhelmiinat s. 172<br/> vko 7 Munavaahtotaikina – kääretorttu s. 160-161, ystävänpäivän sydänleivokset s. 299<br/> vko 8 Pullat/laskiaispullat<br/> vko 9 Talviloma<br/> vko 10 Hiivataikina, erilaiset sämpylät<br/> vko 11 Pikkupizzat<br/> vko 12 Munavaahtotaikina- Toscakakku<br/> vko 13 Pääsiäisleivonnainen<br/> vko 14 Leivonnaisen suunnittelu <br/> vko 15 Omat leivonnaiset<br/> vko 16 Lusikkaleivät tai cookies<br/> vko 17 Vappuleivonnainen<br/> vko 18 Whoopiet<br/> vko 19 Marenki - uunijäätelökakku s. 164<br/> vko 20 Kolmioleivät<br/> vko 21 Siivous <br/> vko 22 2018-12-12T14:44:21+02:00 https://peda.net/id/ca76c3a4b03 2023-08-09T08:09:23+03:00 <b>Kotitalouden leivontakurssi syksy 2023</b><br/> <br/> Leivotaan makeita ja suolaisia leivonnaisia arkeen ja juhlaan huomioiden kalenterivuoden juhlat.<br/> Kerrataan aiemmin opittuja perustaitoja, mm. erilaiset taikinatyypit ja tutustutaan uusiin leivontamenetelmiin. Perinneleivonta ja eri vuodenajat vaikuttavat kurssin sisältöön. Myös kansainvälisyys huomioidaan leivontaohjeiden sisällössä. <br/> <br/> <b>Arviointi:</b> Hyväksyttyyn suoritukseen edellytetään oppilaan myönteistä suhtautumista oppiaineeseen, aktiivista osallistumista opetukseen, vastuuntuntoista ja yhteistyöhaluista työskentelyä, omatoimisuutta ja tehtävien loppuun asti saattamista.<br/> <br/> <b>Opetuskertojen sisältö:</b><br/> vko 32 Ryhmien muodostaminen, keittiössä työskentelyn ohjeistus, puhtaus ja siisteys <br/> vko 33 Pikataikina, leivinjauheen/ruokasoodan käyttö - suolainen leivonnainen, esim. kinkku-juustomuffinit s. 213<br/> vko 34 Pikataikina - makea leivonnainen, esim. omenapiirakka s. 142<br/> vko 35 Hiivataikina/sämpylätaikina (patongit, sarvet, sämpylät eri tavoin) sämpylät s. 146-147<br/> vko 36 Hiivataikina/pullataikina – korvapuustit, vuokapullat, eri muotoisia pullia s. 154<br/> vko 37 Munavaahtotaikina – kääretorttu s. 160-161<br/> vko 38 Pikkupizzat<br/> vko 39 Marengin valmistaminen – uunijäätelökakku s.164<br/> vko 40 Murotaikina, esim. wilhelmiinat s. 172 <br/> vko 41 Tiikerikakku tms. <br/> vko 42 Leivontavideo/leivonnan teoriaa, oman leivonnaisen suunnittelu<br/> vko 43 SYYSLOMA<br/> vko 44 Juustosarvet s. 140<br/> vko 45 Ryhmän oma leivonnainen<br/> vko 46 Mokkapalat, toscapiirakka tms.<br/> vko 47 Voitaikina/ joulutortut tai pasteijat/hyrrät<br/> vko 48 Piparitaikinat pakastimeen, amerikkalaiset suklaaleivät<br/> vko 49 Piparien leipominen<br/> vko 50 Hyydytetty juustokakku (pakkaseen ensi kerraksi) TAI muuta joululeivontaa<br/> vko 51 Kakkua ja glögiä, pientä siivousta 2018-09-04T14:22:21+03:00