https://peda.net/id/R2TRnH 2013-08-07T21:03:01+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/LdHTnH 2013-08-02T07:40:11+03:00 <p><a href="https://peda.net/id/n3M3NT">:right</a>Kasvikset sisältävät vähän energiaa suuren vesipitoisuutensa ansiosta. Kasvisten energiasta suurin osa on hiilihydraatteja. Rasvaa ja proteiineja kasviksissa ei juuri ole. Poikkeuksena ovat proteiinipitoiset palkokasvit. <br/> <br/> Kasviksista saadaan C-vitamiinia, A-vitamiinia, kivennäisaineita ja kuituja. C-vitamiinin hyviä lähteitä ovat peruna, lanttu ja kaalit. C-vitamiini tuhoutuu helposti lämmön, valon ja ilman hapen vaikutuksesta. <br/> <br/> A-vitamiinin esiaste beetakaroteeni muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Sitä saadaan punakeltaisista ja tummanvihreistä kasviksista, kuten porkkanasta, tomaatista, paprikasta, pinaatista ja salaateista. <br/> <br/> Kotimaiset kasvikset ovat hyviä kivennäisaineiden lähteitä. Niistä saadaan mm. magnesiumia, kaliumia, ja rautaa. <br/> <br/> Kasvikset sisältävät runsaasti kuituja. Kuidut turpoavat mahalaukussa ja aiheuttavat kylläisyyden tunteen. Kuidut ovat tärkeitä vatsan toiminnalle.</p> 2013-08-07T21:03:01+03:00 https://peda.net/id/Rtj2nH 2013-08-02T07:40:22+03:00 <p><strong class="editor red"></strong><br/> Kasviksia ostettaessa on hyvä tarkastaa, että kasvikset ovat tuoreita, kiinteitä ja terveitä, ettei niissä ole pilaantuneita kohtia. <br/> <br/> Tarkista <a href="https://peda.net/id/QNrTjd" target="_blank">tuotepakkauksista käyttöpäivät</a>. <br/> <br/> Pakattujen kasvisten pakkausten tulle olla ehjiä ja puhtaita, ettei niihin ole päässyt bakteereja. Kasvisten haistessa homehtuneelle tai ummehtuneelle on säilytyksessä tapahtunut virheitä, silloin tuotetta ei kannata ostaa.</p> 2013-08-07T21:03:01+03:00 https://peda.net/id/nTN2nH 2013-08-01T07:01:25+03:00 <strong class="editor red"><strong class="editor red"><a href="https://peda.net/id/RRQHQT">:right</a><br/> <br/> </strong></strong> <p>Kasviksia säilytetään yleensä jääkaapissa, pakattuina muovipussiin, kelmuun tai rasiaan. Kasvikset nahistuvat helposti, jos niistä pääsee kosteus haihtumaan. <br/> <br/> Tomaatti, paprika ja kurkku säilytetään viileässä, mieluiten viileäkaapissa. Vähän raa´at tomaatit säilytetään huoneenlämmössä, jolloin ne kypsyvät. <br/> <br/> Sipuli säilyy huoneenlämmössä kuivassa ja ilmavassa paikassa. Ilman ruukkua olevat yrtit kuten tilli ja persilja säilytetään vesiastiassa leivinpaperiin käärittynä viileässä. <br/> <br/> Basilika, minttu ja rosmariini säilytetään huoneenlämmössä.</p> <p> </p> 2013-08-07T21:03:01+03:00