https://peda.net/id/MmThm4 2013-08-07T19:53:54+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/QjFHm4 2013-08-29T23:55:00+03:00 <a href="https://peda.net/id/3GHML">https://peda.net/id/3GHML</a><br/> <br/> <b>Perunajauhoilla</b> suurustaminen sopii <em><b>kirkasliemisiin</b></em> marjakastikkeisiin, kiisseleihin ja keittoihin. Perunajauhot sekoittuvat hyvin <b><em>kylmään nesteeseen</em> </b>ja niiden kypsentämiseen <b><em>riittää kiehautus</em></b>. Liian korkeassa lämpötila ja liian pitkä kuumennusaika aiheuttavat kiisselin tai keiton löystymisen. Liian <em><b>voimakas sekoittaminen</b></em> saostumisen jälkeen saa aikaan <b><em>&quot;liisteriä&quot;.</em></b><br/> <br/> <b>Maissitärkkelysjauhot</b> sopivat parhaiten <em><b>maito</b></em>kiisseleihin ja -keittoihin. Maissitärkkelysjauhoja tulee<em><b> kypsentää muutama minuutti</b> </em>saostumisen jälkeen.<br/> <br/> <b>Ohrakasta</b> (ohratärkkelys) käytetään kiisselien, kastikkeiden, pataruokien ja keittojen suurustamiseen sekä leivontaan. <br/> <br/> <br/> 2013-08-07T19:53:54+03:00