https://peda.net/id/MQ4jL4 2013-09-18T19:25:36+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/hF2mL4 2013-08-02T15:57:25+03:00 <br/> <a href="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/suunnitellen%20onnistuu/r3/r2/nimet%C3%B6n-d456#top" title="Kalankäsittelyvälineitä.jpg"><img src="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/suunnitellen%20onnistuu/r3/r2/nimet%C3%B6n-d456:file/photo/9654b2953794711420b7a01f50769dc0ccbef8e5/Kalank%C3%A4sittelyv%C3%A4lineit%C3%A4.jpg" alt="" title="Kalankäsittelyvälineitä.jpg" class="inline" loading="lazy"/></a> 2013-09-18T19:25:36+03:00 https://peda.net/id/2QFnL4 2013-08-05T19:51:57+03:00 <a href="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/grafiikat3/grafiikat2/kr#top" title="Kala.png"><img src="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/grafiikat3/grafiikat2/kr:file/photo/fbf27e3cda4b489817b6a724d791ebf052d4e48a/Kala.png" alt="" title="Kalan ravintosisältö" class="inline" loading="lazy"/></a><br/> <br/> Kalan syömistä Suomessa pitäisi lisätä. Tähän on monia syitä:<br/> <ul> <li>Kalan rasva on pehmeää. Siinä on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja ja vain vähän tyydyttyneitä rasvahappoja.</li> <li>Kalasta saadut monityydyttymättömät rasvahapot ovat tärkeitä mm. aivojen, keskushermoston ja näkökyvyn kehitykselle.</li> <li>Kalat sisältävät melko vähän energiaa. Eri kalalajien rasvapitoisuus vaihtelee. Vähärasvaisia kaloja ovat mm. hauki ja ahven. Rasvaisia kaloja ovat lohi ja kirjolohi.</li> <li>Kalan on merkittävä D-vitamiinin lähde. Ravinnon mukana tulevasta D-vitamiinista saadaan noin puolet kalasta, jos sitä syödään normaaleja määriä. D-vitamiini on erityisen tärkeä luustolle.</li> <li>Kala on hyvä proteiinien lähde ja siitä saadaan myös B12-vitamiinia ja seleeniä.</li> </ul> <br/> <br/> Kalojen ravintoarvot löytyvät osoitteesta <a href="http://www.fineli.fi" rel="nofollow ugc noopener">www.fineli.fi</a><br/> <br/> 2013-09-18T19:25:36+03:00 https://peda.net/id/rMRdM4 2013-08-02T16:02:43+03:00 <span class="right"><a href="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/9-6-kala/kaloja/hauki#top" title="kalat_hauki_shutterstock_143526928_peda.jpg"><img src="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/9-6-kala/kaloja/hauki:file/photo/1a3ba2598d27200dc46adbcf151bcd1467c412c7/kalat_hauki_shutterstock_143526928_peda.jpg" alt="" title="Hauki." class="inline" loading="lazy"/></a></span><br/> <b>Tuoreen kalan tuntomerkit:</b><br/> <ul> <li>Kalan pinnan tulee olla ehjä, kostean limainen ja kimmoisa</li> <li>Kirkkaat silmät</li> <li>Helakanpunaiset kidukset</li> <li>Raikas tuoksu</li> </ul> <b>Kalojen ja kalatuotteiden merkinnät</b> <ul> <li>Tuoreesta kalasta on ilmoitettava pyyntiaika ja -paikka.</li> <li>Kaloissa ja kalavalmisteissa on ilmoitettava alkuperämaa tai valmistusmaa.</li> <li><span>Suomessa valmistetuissa tuotteissa, joihin on käytetty ulkomaista kalaa, on ilmoitettava kalojen alkuperämaa.</span></li> </ul> <br/> <b>Kalan säilyttäminen<br/> </b><br/> Kala pilaantuu helposti, koska bakteerit, kalan omat entsyymit ja rasvojen eltaantuminen edistävät pilaantumista. Kalan oikea säilytys on erityisen tärkeää. Se tulisi säilyttää mahdollisimman kylmässä, mielellään lähellä nollaa astetta. <br/> <br/> Kalan voi ostettua helposti kalatiskiltä tai torilta valmiiksi perattuna ja fileoituna. Tuoreen kalan perkaaminen on kuitenkin hyvä taito, koska koskaan ei tiedä, milloin kalakaveri tulee kylään tuoreen kalan kanssa. <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> 2013-09-18T19:25:36+03:00 https://peda.net/id/dGnhM4 2013-08-02T08:58:33+03:00 <ul> <li>Laita kalafilee nahkapuoli alaspäin tukevalle leikkuulaudalle.</li> <li>paina fileetä kalapiikillä tai haarukalla pyrstöstä leikkuulautaan kiinni.</li> <li>Tee viilto kalalihan läpi nahkaan asti ja vedä veistä nahkaa pitkin niin, että nahka on koko ajan kireällä. Irrota liha ja nahka toisistaan.</li> </ul> <br/> <b><a href="https://peda.net/id/2mNGLh" target="_blank">Katso täältä kuvasarja kalan fileoinnista.</a></b><br/> <br/> Lisätietoa kalasta: <a href="http://www.prokala.fi" rel="nofollow ugc noopener">www.prokala.fi</a> 2013-09-18T19:25:36+03:00 https://peda.net/id/RnRhM4 2013-08-02T15:58:58+03:00 <a href="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/9-6-kala/kaloja/ahkt#top" title="kaloja_shutterstock.JPG"><img src="https://peda.net/p/marja.t%C3%B6rnroos/nauti-arjesta-72/Kuvitus/9-ruoanvalmistus/9-6-kala/kaloja/ahkt:file/photo/ad7183dda7121995fcba99b5aefa7271b444db3a/kaloja_shutterstock.JPG" alt="" title="Ahven, hauki, kuha, taimen" class="inline" loading="lazy"/></a> 2013-09-18T19:25:36+03:00