Työpaikalla järjestettävä koulutus Ravintola- ja catering-alan perustutkinto tutkinnon perusteet 2024
https://peda.net/id/8f5e68d0bdd
2024-12-19T09:19:18+02:00
https://peda.net/:static/548/peda.net.logo.bg.svg
<div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license noopener" href="https://peda.net/info" target="_blank">Peda.net-yleislisenssi</a></div>
Aineiston sisältö
https://peda.net/id/ffc73376bdd
2024-12-19T10:07:13+02:00
<h1><a class="menutoggle" href="https://peda.net/yksityiskoulut/paok/ol/tjana/tjkrjc#" aria-haspopup="menu" aria-expanded="false" target="_blank" rel="noopener">Valikko</a></h1>
<div class="main">
<div class="content enclose">Klikkaa tutkinnon osaa, jokaisen tutkinnon osan alta löydät<br/>
<ul>
<li>työpaikan hakulomakkeen</li>
<li>tutkinnon osan arviointilomakeen osaamiskriteereittäin
<ul>
<li>tätä lomaketta käytetään apuna niin osaamisen hankkimiseen liittyvässä ohjaavan arvioinnin arviointikeskustelussa, kuin varsinaisessa näytön arvioinnissakin.</li>
</ul>
</li>
</ul>
Näytön arviointi kootaan viralliseen tutkinnon osan osaamisen arviointilomakkeeseen<span> </span><a href="https://peda.net/yksityiskoulut/paok/ol/tjana/ohjeita/arviointi" target="_blank" rel="noopener">https://peda.net/yksityiskoulut/paok/ol/tjana/ohjeita/arviointi</a><br/>
Ohjaava opettaja ottaa tähän lomakkeeseen allekirjoitukset ja siirtää tiedot Wilmassa sähköiseen muotoon.</div>
</div>
2024-12-19T10:05:23+02:00
Tutkinnon muodostuminen, ammatilliset tutkinnon osat
https://peda.net/id/5ffcd48ebde
2024-12-19T10:51:02+02:00
<table width="566">
<tbody>
<tr>
<td>
<p><strong>AMMATILLISET TUTKINNON OSAT | 145 OSP</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><strong>Pakolliset tutkinnon osat | 20 osp</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><strong>Asiakaspalvelun osaamisala | 65 osp</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti, 25 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Annosruokien ja juomien tarjoilu, 40 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><strong>Ruokapalvelun osaamisala | 65 osp</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Lounasruokien valmistus, 40 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Annosruokien valmistus, 25 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p><strong>Valinnaiset tutkinnon osat | 60 osp</strong></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>À la carte ruoanvalmistus, 30 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>À la carte tarjoilu, 30 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>3D tekniikan hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 20 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Juomien myynti ja tarjoilu, 25 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Kahvilapalvelut, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Katu ja pikaruokapalvelut, 10 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Laivatalouspalvelut, 20 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Palvelukeittiön toiminnot, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Ruoka tai juomatuotteiden tuotteistaminen, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Suurkeittiön ruokatuotanto, 25 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Tilaus ja juhlatarjoilu, 25 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Tilaus ja juhlaruokien valmistus, 25 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Huippuosaajana toimiminen, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Ilmastovastuullinen toiminta, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Kansainvälisessä työympäristössä toimiminen, 15 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
2024-12-19T10:51:02+02:00