https://peda.net/id/81610e028ed 2017-09-01T09:05:21+03:00 https://peda.net/:static/535/peda.net.logo.bg.svg <div class="license">Tämän sivun lisenssi <a rel="license" href="https://peda.net/info">Peda.net-yleislisenssi</a></div> https://peda.net/id/f0555528b75 2017-10-22T20:46:31+03:00 <strong><br/> </strong> <p><b>RUOKAKULTTUURIT MAANOSITTAIN</b><b><br/> </b><b>Käsitellään eurooppalaista, amerikkalaista, aasialaista ja afrikkalaista ruokakulttuuria</b></p> <p><b> Laaja-alaiset osaamistavoitteet:</b><b><br/> </b><b>– keskeiset ruoka-aineet ja maustaminen maanosittain -Ajattelu ja oppimaan oppiminen,</b><b><br/> </b><b>– ruoanvalmistus- ja ruokailutavat -kulttuurinen osaaminen, vuorovaikutus</b><b><br/> </b><b>– tunnetut ruokamaat ja ruokaklassikot - ja ilmaisu, -itsestä huolehtiminen,</b><b><br/> </b><b>– juhlakulttuuri, johon uskonto on sidoksissa -arjen taidot, monilukutaito - Asumisen ABC</b></p> <strong><strong><br/> </strong></strong> <p><b> VALINNAINEN KOTITALOUS 9LK</b></p> <p><b>Syyslukukausi</b></p> <strong><strong><br/> <br/> </strong></strong> <table> <tbody> <tr> <td> <p><b>Viikko</b></p> </td> <td> <p><b>Ohjelma</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>32</b></p> </td> <td> <p><span>Ryhmien muodostaminen - arvotaan</span></p> <p><span>Arviointiperusteet - ks. Alla</span></p> <p><span>Projektityöhön tutustuminen ja aloitus: kansainvälinen ruokakulttuuri tai hygieniapassi</span></p> <p><span>Tuntisuunnitelmat - käydään läpi ja katsotaan toivekerrat 5kpl</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>33</b></p> </td> <td> <p><b>Projektityön tekeminen/ tietokonekerta/ hygieniapassi</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>34</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Ranska s. 112-117 </b><span>Nizzansalaatti, patonki, paahtovanukas</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>35</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Italia s. 118- 123 </b><span>Bruschetta, pasta alla carbonara, mascarponevaahto/maidoton Cantuccini</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>36</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Espanja s. 124-127 </b><span>Paella, appelsiiniuunijäätelö</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>37</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Kreikka s. 128-131 </b><span>Mantelikakku, Feta-pinaattipasteijat, jogurttia ja hunajaa</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>38</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Saksa s. 132-135 </b><span>Porsaanleike, lankkuperunat, (hapankaali), omenastruudeli ja vaniljakastike</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>39</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Iso-Britannia s. 136 - 137 </b><span>pekoni-munakokkeli, paistetut tomaatit, paahtoleipä marmeladilla, haudutettu tee</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>40</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Pohjoismaat s. 138-139 </b><span>Lindströminpihvit, perunasose, puolukkahillo, kookospullat</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>41</b></p> </td> <td> <p><b>Eurooppa - Venäjä s. 142-145 </b><span>Venäläinen liharuukku, pienet pavlovat</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>42</b></p> </td> <td> <p><b>Syysloma</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>43</b></p> </td> <td> <p><b>Oman projektityön tms. viimeistelyt/ tietokonekerta/ hygieniapassi</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>44</b></p> </td> <td> <p><b>Amerikka - Yhdysvallat ja Kanada s. 148 - 153 </b><span>pancakes, carrot cake, cheese cake, whoopies</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>45</b></p> </td> <td> <p><b>Amerikka - Meksiko s. 154 - 159 </b><span>Tortillat, Jauheliha/ kasvissalsa, guacamole, chilisuklaavaahto</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>46</b></p> </td> <td> <p><b>Projektityön palautus/ oppimispäiväkirjan palautus/ Käytännön kotitehtävien palautus/ Koe/ hygieniapassi</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>47</b></p> </td> <td> <p><b>Toiveita</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>48</b></p> </td> <td> <p><b>Toiveita</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>49</b></p> </td> <td> <p><b>Itsenäisyyspäivän juhlaruoka KT 7-9 s. 312 - 313 </b><span>leipäjuustosalaatti, Uunilohi+perunat, Mustikka-kauraunelma </span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>50</b></p> </td> <td> <p><b>Joululeivonnaiset/ Helppo jouluateria KT 7-9 s. 316-319 </b><span>Suolaiset tähtitortut, leikkelelautanen, Juuresruusukkeet, Omenapähkinäsalaatti, riisisuklaa</span></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>51</b></p> </td> <td> <p><b>Joulusiivous - Projektityön esittely</b></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p><b>Kevätlukukausi</b></p> <strong><strong><br/> </strong></strong> <table> <tbody> <tr> <td> <p><b>Viikko</b></p> </td> <td> <p><b>Ohjelma</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>2</b></p> </td> <td> <p><b>Projektityön tekeminen/ tietokonekerta: Asumisen ABC</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>3</b></p> </td> <td> <p><b>Aasia - Intia ja Thaimaa</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>4</b></p> </td> <td> <p><b>Aasia - Kiina ja Japani</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>5</b></p> </td> <td> <p><b>Asumisen ABC - Martat ja NAL</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>6</b></p> </td> <td> <p><b>Laskiainen</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>7</b></p> </td> <td> <p><b>Asumisen ABC - Martat ja NAL</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>8</b></p> </td> <td> <p><b>Toive</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>9</b></p> </td> <td> <p><b>Hiihtoloma</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>10</b></p> </td> <td> <p><b>Oman projektityön tms. viimeistelyt/ tietokonekerta</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>11</b></p> </td> <td> <p><b>Afrikkalainen ruokakulttuuri </b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>12</b></p> </td> <td> <p><b>Ruoka ja uskonnot </b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>13</b></p> </td> <td> <p><b>Pääsiäinen</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>14</b></p> </td> <td> <p><b>Projektityön palautus/ oppimispäiväkirjan palautus/ Käytännön kotitehtävien palautus/ Koe</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>15</b></p> </td> <td> <p><b>Budhalaisuus, hindulaisuus ja ruoka</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>16</b></p> </td> <td> <p><b>Juutalaisuus ja ruoka</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>17</b></p> </td> <td> <p><b>Toive</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>18</b></p> </td> <td> <p><b>Vappu</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>19</b></p> </td> <td> <p><b>Toive</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>20</b></p> </td> <td> <p><b>Siivous</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p><b>21</b></p> </td> <td> <p><b>Siivous</b></p> </td> </tr> </tbody> </table> <strong><strong><br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> </strong></strong> <p><b>Arviointi</b></p> <strong><strong><br/> </strong></strong> <p><b>2vv laajuiseen valinnaiseen kuuluu 2 kirjallista työtä, toinen tehdään syksyllä ja toinen keväällä.</b></p> <p><b><br/> </b><b>Arvioitavat oppimistehtävät – Ruokakulttuurit</b><span><br/> </span><span>Valitse oma tapasi osoittaa oppimaasi tekemällä yksi seuraavista A–E:</span><span><br/> </span><span>A) Koe sovittuna ajankohtana</span><span><br/> </span><span>B) Oppimispäiväkirjat</span><span><br/> </span><span>C) Käytännön kotitehtävät ja niiden raportointi</span><span><br/> </span><span>D) Projektityö ruokakulttuurista</span></p> <ol> <li><span>E) Hygieniapassikoe</span><span><br/> <br/> </span></li> </ol> <p><span>Kaikki arvioitavat oppimistehtävät ovat samanarvoisia.</span><span><br/> </span><span>Mitä enemmän näet vaivaa, sitä parempi on yleensä lopputulos.</span><span><br/> <br/> </span></p> <p><span>Miten käytännön kotitehtäviä ja oppimispäiväkirjoja arvioidaan?</span></p> <p><span><br/> </span><b>Kun vaaditut tehtävät ovat</b><span><br/> </span><span>• palauttamatta kokonaan tai täysin tekemättä = 4</span><span><br/> </span><span>• suurin osa tekemättä, tehdyt tehtävät on tehty hutaisten, palautus erittäin myöhässä = 5</span><span><br/> </span><span>• osittain ja jotenkuten tehty, palautettu sovitusti = 6</span><span><br/> </span><span>• tehty jotenkin, palautettu sovitusti, puuttuvia kohtia paikoitellen = 7</span><span><br/> </span><span>• tehty hyvin, palautettu sovitusti, joka kohdassa fiksua, hyvää tekstiä = 8</span><span><br/> </span><span>• tehty kiitettävästi, palautettu sovitusti, oivalluksia, ekstraa, enemmän kuin hyvin = 9</span><span><br/> </span><span>• tehty erinomaisesti, palautettu sovitusti, tehtävät saaneet oppilaan luomaan uutta = 10</span><span><br/> </span><span><br/> <br/> </span></p> <ul> <li><b>Koekysymykset</b><span><br/> </span><span>• Koekysymykset ovat oppikirjoista Ruokakulttuurit ja Kotitaloustaito 7–9.</span><span><br/> </span><span>• Koe tehdään sovittuna ajankohtana. (vko 46, opiskeltava niistä asioista mitä on käyty läpi)</span><span><br/> </span><span>• Arvosana on samanarvoinen kuin korvaavien oppimistehtävien arvosana.</span><span><br/> <br/> </span></li> </ul> <ul> <li><b>Oppimispäiväkirjat</b></li> </ul> <ul> <li><span> Oppimispäiväkirjakysymykset voivat olla oppikirjan</span><span> tehtävälaatikoiden kysymyksiä tai</span><span><br/> </span><span>opettajan itse laatimia. </span><span><br/> </span><span>• Kysymyksiin vastataan mahdollisuuksien mukaan oppitunneilla tai kotona.</span><span><br/> </span><span>• Oppimispäiväkirjoissa käytetyt tietolähteet merkitään tekstiin äidinkielen oppitunneilla</span><span><br/> </span><span>sovituilla tavoilla.</span><span><br/> </span><span>• Vastaukset palautetaan sovittuna ajankohtana ja sovitussa muodossa.</span><span><br/> </span><span>• Arvosana on samanarvoinen kuin korvaavien oppimistehtävien arvosana</span></li> </ul> <ol> <li><span><br/> </span><b>C) Käytännön kotitehtävät ja niiden raportointi</b><span><br/> </span><span> Käytännön tehtäviä tehdään kotona sovittu (3-5) määrä. Suoritukseen kuuluu jälkien siistiminen.</span><span><br/> </span><span>• Tehtävät raportoidaan ja raportit palautetaan opettajalle sovittuna ajankohtana ja sovitussa</span><span><br/> </span><span>muodossa.</span><span><br/> </span><span>Raportissa kerrotaan:</span><span><br/> </span><span>a) Miten tekeminen liittyy ruokakulttuuriin, esimerkiksi mistä maasta ruoka on, mistä ruoka-aineista</span><span><br/> </span><span>se on tehty, mihin uskontoon tai mihin kasvillisuusvyöhykkeeseen ko. ruoka-aine tai</span><span><br/> </span><span>ruoka liittyy tms. Lisäksi käytännön työhön voi liittyä tarinoita tai uskomuksia, esimerkiksi</span><span><br/> </span><span>miten joku tapa tai ruoka on saanut alkunsa tai nimensä.</span><span><br/> </span><span>b) Miten tekeminen sujui, mitä kaikkea teit, missä onnistuit, miksi onnistuit niin hyvin, mitä olisit</span><span><br/> </span><span>voinut tehdä toisin</span><span><br/> </span><span>• Raportti voi olla kirjallinen, siinä voi olla kuvia ja kuvasarjoja, pieniä videoita tai muuta</span><span><br/> </span><span>vastaava oppilaan oman osaamisen mukaisesti.</span><span><br/> </span><span>• Raportin loppuun pyydetään palautetta huoltajalta.</span><span><br/> </span><span>• Arvosana on samanarvoinen kuin korvaavien oppimistehtävien arvosana.</span><span><br/> </span><span><br/> </span><b>D) Projektityö ruokakulttuurista</b><span><br/> </span><span>Projektityön aiheena voi olla esimerkiksi: ruokakulttuurimaa tai -alue, omat ruokakulttuuriset</span><span><br/> </span><span>juuret, uskonnon vaikutus ruokakulttuuriin, historiallisten tekijöiden vaikutus ruokakulttuuriin,</span><span><br/> </span><span>ruokakulttuuri jonakin aikakautena, maailmankauppa ja ruoka-aineiden liikkuminen,</span><span><br/> </span><span>ekologisuus, kestävä ruokatuotanto, ruokasivistys, ruokakulttuurin ilmiöt ja trendit tai</span><span><br/> </span><span>ruokakulttuurivaikuttajat. Aihevinkkejä on kurssisuunnitelmassa.</span><span><br/> <br/> </span></li> </ol> <p><span>Projektityön ohjeet</span><span><br/> </span><span>1. Valitse aihe kurssisuunnitelman vaihtoehdoista.</span><span><br/> </span><span>2. Etsi aiheeseen liittyvää tietoa eri lähteistä. Käytä erilaisia tiedonhankintatapoja.</span><span><br/> </span><span>Merkitse aina lähde, mitä käytät.</span><span><br/> </span><span>3. Kirjoita aiheestasi kotitalouden näkökulmasta omin sanoin, älä kopioi mistään</span><span><br/> </span><span>valmista tekstiä sellaisenaan. Vastaa ainakin seuraaviin kysymyksiin:</span><span><br/> </span><span>a) Minkä aiheen valitsit? Miksi? Anna oman persoonallisuutesi näkyä!</span><span><br/> </span><span>b) Mitä tiesit aiheesta entuudestaan? Muista kotitaloudellinen näkökulma.</span><span><br/> </span><span>c) Mitä uutta tietoa sait? Jäsentele tieto kappaleisiin, liitä mahdollisesti kuvia,</span><span><br/> </span><span>karttoja, tee kaavioita, liitä haastatteluja jne. Muista pyytää luvat käyttämiisi</span><span><br/> </span><span>kuviin, haastatteluihin yms.</span><span><br/> </span><span>d) Miltä työn tekeminen tuntui, mitä oivalsit, hoksasit, opit?</span><span><br/> </span><span>e) Merkitse käyttämäsi lähteet äidinkielen tunneilla opituilla tavoilla.</span><span><br/> </span><span>4. Esittele työ esimerkiksi pitämällä siitä aamunavaus tai pitämällä esitelmä erikseen sovitulla tunnilla. </span></p> <strong><strong><br/> </strong></strong> <ol> <li><b>E) Hygieniapassikoe</b></li> </ol> 2017-10-22T20:46:31+03:00