9lk

Luonto lautasella

2020-05-27T11:31:11+03:00

1. Mitä ajatuksia videot sinussa herättivät?
- Videot olivat mielestäni kiinnostavia ja on kauheaa tietää miten paljon hiilidioksidia syntyy lihantuotannosta.

2. Mitä vaikutuksia ruuantuotannolla on globaalisti?
- Ruuantuotanto vie paljon tilaa ja siitä syntyy paljon hiilidioksidipäästöjä maapalolle.

3. Mitä ratkaisuja videoilla esitettiin ruuantuotannon ja -kulutuksen ongelmiin?
- Siinä oli erilaisia vaihtoehtoja miten voitaisiin käyttää vähemmän tilaa kun kasvatetaan esim. kasveja.

4. Minkälaisia muutoksia olet itse havainnut suomalaisessa ruokakulttuurissa ja -tarjonnassa parin viime vuoden aikana?
- On tullut paljon erilaisia kasvis ja vegaanisia ruokia kauppoihi.
_________________________________

1. Mitkä ovat tärkeimmät ohjeet ympäristöystävälliseen syömiseen?
- Pitäisi syödä pääasiassa kasviksia eikä ruokaa saisi heittää pois ja olisi hyvä suosia vastuullisesti tuotettuja tuotteita.

2. Mitä omia ruokavalintojasi voisit muuttaa kestävämpään suuntaan?
- Voisin alkaa syömään enemmän luomu ja kotimaisia ruokia sekä suosimaan vastuullisesti tuotettuja tuotteita.

Kierrätys

2020-05-20T12:30:12+03:00

1 Miksi kannattaa kierrättää?
- Siksi kannattaa kierrättää, että saamme raaka-aineet uudelleen käyttöön, kuten energiaksi ja että saataisiin ilmaston lämpenemistä vähentymään.

2 Miksi juomalasi ei käy lasin keräykseen, mihin jätteeseen laitat rikkoutuneen juomalasin?
- Juomalasi ei mene lasin keräykseen, koska se on vain pulloille ja purkeille. Juomalasi kuuluisi siis laittaa palamattomaanjätteeseen.

3 Mitkä kodin jätteet olisi hyvä lajitella jo kotona omiin keräysastioihin
- Kotona olisi hyvä kaikkien kierrättää ainakin muovi, biojäte, pahvi, lasi ja metalli.

4 Mikä on kotisi lähin kierrätyspiste? Mille jätteille sieltä löytyy lajittelupisteet?
- Meidän lähin kierrätyspiste on K-citymarketin pihassa. Siellä on lajittelupisteet ainakin muoville, lasille, pahville, metalille, vaatteille jne.

5 Mitä jätettä voi viedä jäteaseman kierrätyspisteisiin?
- Jäteaseman kierrätyspisteille voi viedä ainakin edellä mainittuja asioita, mutta myös palamattomia esineita, puuta, pieniä sähköesineitä jne.

6 Mieti erilaisia vinkkejä kodin jätemäärän vähentämiseen ja ekologiseen kulutukseen?
- Kannattaa kaupassa jo katsoa helposti kierrätettäviä tuotteita, että kierrättäminen olisi sitten helpompaa. On hyvä katsoa etukäteen jo, että mihin lajittelupisteisiin mitkäkin tavarat kuuluu. Katso heti alussa lähin kierrätyspiste.
_________________________________

1 kartonkinen perunalastuputkilo
- Putkilo kokonaan kartongin keräykseen ja muovikansi muoviin tai sekajätteeseen.

2 rikkimennyt T-paita
- sekajätteeseen

3 kissanhiekka
- biojätteeseen

4 liimapuikko
- myrkytön liima sekajätteeseen ja muut liimat myrkkylliseen jätteeseen.

5 kännykän rikkoutunut laturijohto
- sähkölaitteiden kierrätyspisteelle

6 lahjapaperi
- sekajätteeseen

7 shampoopullo
- Muoviin

8 koirankakka
- biojätteeseen, jos on pakattu maatuvaan pussiin.

9 paristot ja pienakut
- Vaaralliseenjätteeseen
__________________________________

5. Etsi lehdestä 5 erilaista vaaralliseksi luokiteltavaa jätettä!
-Paristot
-Akut
-Sähkö- ja jatkojohdot
-Myrkyt ja desifiointiaineet
-Uudenvuoden tinat
__________________________________

6. Kosmetiikkajäte voi olla myös vaarallista jätettä, mainitse esimerkkejä.
- Vaaralliseen jätteeseen menee myös joitain kosmetiikkatuotteita, kuten kynsilakanpoistoaine, kynsilakka ja hiuslakka.
__________________________________

7. Miten pitää toimia, kun hävität vaarallista jätettä?
- Tyhjät hiuslakkapurkit menevät metalliin ja tyhjät kynsilakat ja kynsilakanpoistoaine purkit menevät senajätteeseen.

Kääretorttu

2020-05-08T09:31:18+03:00

1. Mitä aineita tarvitaan kääretorttupohjan tekemiseen?
- munia, sokeria, peruna- tai vehnäjauhoja, leivinjauhetta

2. Mitkä aineet vatkataan ensin sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi?
- munat ja sokeri

3. Mistä tiedät, että olet vatkannut tarpeeksi?
- Kun piirtää taikinalla kahdeksikon taikinaan niin se ei häviä siitä vaan jää näkyviin.

4. Miten jauhot lisätään vaahtoon?
- Jauhot ensin sekoitetaan keskenään toisessa kulhossa ja sitten ne kaadetaan varovasti ja kevyesti sekottaen taikinaa.

5. Missä lämpötilassa kääretorttupohja paistetaan?
- 225 asteisessa lämpötilassa.
6. Kuinka kauan kääretorttupohjaa paistetaan?
- seittämän minuuttia

7. Mitä ripotellaan leivinpaperin päälle, jotta pohja ei tartu kiinni paperiin?
- Leivinpaperin päälle ripotellaan sokeria.

Vappubrunssi

2020-04-27T10:41:07+03:00

Tarjoilu

Sima
Vappumunkit
Perunasalaatti
Nakkipiilot
Tacopiirakka
Vadelmavalkosuklaajuustokakku
Mango-pavlova

Lisätehtävänä pitsa

2020-04-18T14:26:18+03:00

: 7DA4E7A4-BD1C-4B58-B52A-6207706EF2C9.jpeg
: 75554673-6186-41A3-A6C7-378686746C11.jpeg
: 71DA8929-196A-4BEE-A446-9E1C32249EB8.jpeg

Viikko 16

2020-04-16T13:05:24+03:00

1. churrot
- Churro on pitkä leivonnainen, joka on uppopaistettu ja se on levinnyt Espanjasta mm. Ranskaan ja Latinalaiseen Amerikkaan. Churrossa käytetään pääainesosana jauhoja. Muita aineita on öljy, ripaus suolaa ja mausteena käytetään myös joskus sitruunaa. Churrot syödään yleensä paksun kaakaon kanssa tai sokeriin päällystettynä.

2. foccacia
- Foccacia on leipä litteässä muodossa, jonka päällä on mausteita ja sekä muita ruoka-aineita. Se on kotoisin Italiast. Foccacia syödään yleensä esimerkiksi oliiviöljyn kanssa ja se maustetaan yrteillä, vihanneksilla, juustolla tai päällystettynä lihalla. Foccacian taikinassa käytetään gluteenipitoista jauhoja, öljyä, vettä, sokeria ja leivinhiivaa.

3. grissinit
- Grissinit ovat leipätikkuja, joita tuodaan Italialaisissa ravintoloissa pöytään kun odotellaan ruuan saapumista. Ne ovat myös loistava lisäke keitolle. Grissinien päälle ja taikinaan voi lisätä yrttimausteita.

4. calzone
- Calzone on kotoisin Italiasta. Se on pizza, jossa täytteet leivotaan taikinan sisään. Calzonen pääainesosina on Ricotta, Mozzarella, salami/Kinkku ja parmesan/Pecorino, mutta muunneltuissa on esimerkiksi Tomaatti, Provolone, Sardellit, Oliivi, Keltasipuli, chards, Jauheliha, Kala ja Keräkaali

5. baklava
- Baklava on jälkiruoka leivonnainen, jonka pääainesosina käytetään filo-taikinaa, pähkinöitä ja siirappia. Baklava jälkiruokaa syödään erityisesti Turkissa, Kreikassa, Lähi-Idässä jne. Baklava on alkuperäisesti esitettu olevan muinaisesta Assyriasta, jossa vastaavanlaista leivonnaista on valmistettu viimeistään 700-luvulla eaa.

6. tarte tatin
- Tarte tatin on ranskalainen omenapiirakka, jossa on täytteenä karamellillä päällystetyt omenat, jotka on leivonnaisessa paisteessa alla ja pohjan päällä. Tarte tatinia tarjoillaan kermavaahdon kera.

Viikko 14

2020-04-01T18:18:49+03:00

1. mämmi

Mämmi on suomalainen perinneruoka, jota syyän pääasiassa pääsiäisenä. Mämmi on imellettyä puuroa, joka on valmistettu pääosin vedestä, ruismaltaasta ja ruisjauhoista. Mukana on myös hieman suolaa ja pomeranssinkuorta tai hillottua appelsiininkuorta. Nykyään mämmi tarjoillaan kylmänä sokerin, kerman tai maidon kanssa.

2. pasha

Pasha liittyy erityisesti Venäjän ja Raja-Karjalan ortodoksien pääsiäisperinteisiin. Pasha valmistetaan rahkasta, kermasta, sokerista, kananmunasta ja voista. Pasha syödään yleensä hedelmien kanssa.

3. kulitsa

Kulitsa on Venäjältä tullut ortodoksinen pääsiäisperinne. Se on hiivataikina valmistettu vehnänen, joka on muotoiltu pyöreäksi. Kulitsaa syödään pääsiäisenä pashan kanssa.

4. stifado

Stifado on kreikkalainen lihapata. Se on valmistettu naudanlihasta ja siinä on seassa punaviinikastike. Naudanlihan sijaan voidaan stifadossa käyttää myös muista lihoja, kuten siipikarjaa, riistalihaa, jänistä tai mereneläviä.

5. empanadas

Empanadasit ovat suolaisia pasteijoita, jotka ovat tuttuja Espanjasta ja Etelä-Amerikasta. Nämä suolaiset pasteijat täytetään tonnikalatäytteellä.

Ateriasuunnittelu (vko 13)

2020-03-25T14:10:08+02:00

Pääruokana: Tomaatti Mozzarella pasta
Ainekset:

300g spagettia
1salottisipuli
1valkosipulinkynsi
3/4 dlekstra-neitsytoliiviöljyä
1(luomu)sitruunan kuori ja mehu
1/2 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria
1/3 tlsokeria
300 gkirsikkatomaatteja (punaisia ja/tai keltaisia)
1–2 pkt mozzarellaa
1/2–1 rkubasilikaa

Lisukkeina: Marinoidut kirsikkatomaatit
Ainekset:

1rasia kirsikkatomaatteja
1pieni valkosipulinkynsi
ruukku tuoretta basilikaa
hyppysellinen suolaa
mustapippuria
½ dl oliiviöljyä
4 rkl balsamico viinietikkaa

Jälkiruoka: Vadelma jäätelö
Ainekset:

4 munankeltuaista
1 dl sokeria
1 1/2 dl maitoa
2 dl kuohukermaa
1 dl Glukoosisiirappia
500 g vadelmia

Kansainvälinen ruokakulttuuri kevät 2020

2020-03-24T10:23:04+02:00

Valitsin maaksi Italian, koska olen kiinnostunut sen maan ruokakulttuurista.

Italian ruokakulttuurin seitsemän salaisuutta ovat: öljy, pasta, kala, juusto, kasvikset, hedelmät ja viini. Italiassa on kaksi ruokalajia suurena osana, jotka ovat pasta ja pizza. Italialainen menu koostuu viidestä osasta: alkupalasta, väliruoasta, pääruoasta, lisukkeista ja jälkiruoasta. Kuuluisia Italialaisia jälkiruokia ovat tiramisu, panna cotta ja jäätelö, joka on tunnettu eteläosassa.

Pastamuotoja on todettu 600 erilaista. Pasta on elintarvike, joka valmistetaan vedestä ja vehnäjauhoista, mutta sen valmistukseen voidaan käyttää myös kananmunaa ja suolaa.

Aito Italialainen pitsa ei ole aivan samanlainen, mitä me olemme tottuneet syömään. Pitsa pohjat saattavat vaihdella Italiassa eri alueilla esim. roomalainen pohja on ohut ja rapea, napolilainen taas pehmeä.

Etenkin alkuruokana Italiassa syödään juustoja, mutta harvoin he laittavat sitä leivän päälle. Mozarella on yksi näistä monista tunnetuista juustoista siellä ja sitä käytetään myös nykyään paljon täällä Suomessakin.

Italia on yksi maailman suurimmista viinintuottajista ja ne ovat maailman tunnetuimpia. Viinintuottaminen on tärkeä osa Italian kuttuuria. Italiassa tunnetuimpia viinejä ovat punaviinit barolo, barbaresco ja chianti, kuohuviini prosecco ja Martini-vermutti.